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一定要跟日本學,Japan Style商機力:美好生活商機在這裡!CEO見學之旅,必去取經的55個日本現場
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  • 一定要跟日本學,Japan Style商機力:美好生活商機在這裡!CEO見學之旅,必去取經的55個日本現場

  • 作者:柯珊珊(Sophia Ko)
  • 出版社:原點出版
  • 出版日期:2017-06-06
  • 定價:399元
  • 優惠價:79折 315元
  • 書虫VIP價:315元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:299元
注意事項
本書為非城邦集團出版的書籍,購買可獲得紅利點數,並可使用紅利折抵現金,但不得使用紅利兌換,也不適用「生日購書優惠」。
本書適用活動

內容簡介

龜毛挑剔的日本消費者最難討好, 只要日本人愛,幾乎全世界都愛。 永遠領先!破解Japan Style的最新路數 網路∣老舖∣商場∣文創∣城市∣娛樂∣熟齡∣家鄉味,8類商機 25個新趨勢,55家最當道,最值得朝聖&消費的日本品牌+商場 好希望台灣也有這些店!!!幫消費者比價,比到滿意再下單的「比價網」﹔最新鮮、省時,只要一家「日本百貨店」就能購足產地直送的全國特產名物﹔200種以上車站便當,全在「驛弁屋」販售﹔「mAAch ecute」車站商場好吃又好逛,還可以當鐵道迷喝咖啡看電車﹔「ROUND1 STADIUM」是間連小學生、全家都能一起去的健身房﹔「OISIX」不只賣蔬果,還提供為健身人設計的料理﹔「自遊空間」集餐飲、漫畫屋、卡拉OK、撞球檯、射飛鏢於一間的聚會空間﹔跟朋友聚會就像走進「ALICE國度」﹔「2k540」是設計師工作室,也是店家,買東西還可以看設計、聊設計。 消費者往哪裡走? 作者寫作生涯裡,共採訪過八十家以上的日本一線企業與組織(交涉過三百家),日本的消費者特別挑剔,只要日本能賣,通常都能賣到全世界。台灣人每年前往日本旅遊購物至少一兩百萬人,台灣人與日本最密切的關係其實就是——消費。JAPAN對台灣消費者來說,是一個魅力無限的正字標記。為何日本那麼懂得讓人心甘情願掏腰包?本書特別從商機切入,認識最值得消費的日本品牌和店家,了解他們創造商機的本事。 為了讓讀者了解日本社會到底比台灣強在哪裡,本書特別聚焦在未來趨勢的8大類商機,包含網路、老舖、商場、文創、城市、娛樂、熟齡與家鄉味,精選55個優質具有理念、價值、風格,進化力的一線品牌,提供深入Know-how,供台灣借鏡。

目錄

1 線上商機 .時尚流行:1.ZOZOTOWN——日本第一的時尚購物網站 .食住育樂:2.OISIX——不只虛實整合,更要跨業結盟的美食天地 3.COOKPAD——話題分類,就是愛分享的食譜網 4.JALAN——日本旅宿網第一品牌 5.LINE——就是要你愛上它的通訊軟體 .消費資訊: 6.價格網——比價比到滿意再下單 7.富士山雜誌網——雜誌種類居同業之冠 2 商場商機 .老建築renew:1.KITTE——從老舊郵局變身觀光客最愛商場 2.GINZA SIX——東京最高級戰區的藝術風商場 3.橫濱赤煉瓦倉庫——古蹟倉庫蛻變的海港觀光勝地 4.Hikarie商場——就是要散發與眾不同的商場能量 .車站商場:5.ecute——電車族最貼心的購物商場 6.Echika——提供大家日常所需的車站商場 7.LAZONA——最厲害的車站直結型商場 8.TAMA PLAZA TERRACE——東京之首的自給自足車站商場 .主題複合商場:9.橫濱Tressa Auto Mall——豐田汽車邀你購物加賞車 10.AEON LAKE TOWN購物中心——以大取勝,店舖多到逛不完 .精品OUTLET:11.三井OUTLET PARK & PREMIUM OUTLETS——用原價一到七折買名牌好貨 3 老舖傳統商機 .變身shop:1.小澤酒造——從maker變garden的三百多年大藏元 .走向國際:2.木屋——機能性世界第一的刀具老舖 3. 虎屋——征服巴黎人味蕾的五百年和果子老舖 .跨界開發:4.霧笛樓——日劇《神之雫》取景的橫濱美食地標 5.橘吉——年營業額50億日圓的陶瓷老舖 6.山田平安堂——皇室御用、外交贈禮的指定品牌 4 家鄉味商機 .All in One:1.日本百貨店——想要的特產名物,一店買齊 2.Marugoto Nippon——四層樓體驗微型日本 3.驛弁屋——200種以上的車站便當店 .產地直送:4.物產館——把各縣資源特色收一起的寶庫 5.鄉土料理餐廳——有故事的鄉土料理 .主題觀光:6.美食博物館——又吃又買,又長知識 7.吉祥物——最可愛的親善大使 5 文創商機 .Life Style:1.代官山T-SITE——文青嚮往的美好生活樂園 .同好交流:2.阿佐谷動畫街——全日本第一條動畫街 3.市集——溫暖交流的尋寶地 .人才媒合:4.vision track——為一流插畫家找到最佳合作對象 .創意驚喜:5.2k540——店舖與工作室合一的創意人基地 6.3331 ARTS CYD——從舊中學改造的社區藝文發信地 6 休閒娛樂商機 .複合娛樂:1.自遊空間——超級吸金機,日本網咖業的第一把交椅 .慾望娛樂:2.AKB48 GROUP——最強的鄰家女孩偶像經濟 3.Yodobashi Camera——帶娛樂感的3C綜合商場 .運動紓壓:4.ROUND1 STADIUM——連小學生都能去的健身房 .主題餐廳:5.ALICE國度餐廳——走進愛麗絲夢遊仙境的真實場景 6.代代木VILLAGE——創意人打造的自然療癒商場 7.小笠原伯爵邸——貴族古蹟宅邸的頂級餐廳 7 熟齡商機 .AI智慧:1.大和House——高齡者與身障者不可或缺的輔助型機器人 2.軟體銀行Pepper——可接待顧客的服務型機器人 3.夏普Robohon——具行動管家功能的機器人 .高齡生活:4.木下介護——提供高齡者貼心照護的大手企業 5.Share金澤——高齡者可自由生活的互助社區 8 城市行銷 .城鎮再造:1.虎之門之丘——為東京奧運埋下伏筆的新都心未來城 2.六本木之丘——全球難得一見的經典社區傑作 3.東京中城——藝術金三角的城中城 4.大阪阿倍野HARUKAS——關西最耀眼的天際線 .向世界提案:5.晴空塔——超越東京鐵塔的全球發信中心

序跋

JAPAN,創造商機的真本事
  台灣人每年前往日本旅遊購物至少一兩百萬人,這項國民愛好歷經多年不衰,與日本最密切的關係其實就是——消費。而特地前往日本取經或引進日本餐飲、零售品牌來台發展的本土企業也不少,可見業者深知日本好在哪裡,因為JAPAN對大多數台灣消費者來說,仍是一個魅力無限的正字標記。大家是否深思過為何日本那麼懂得讓人心甘情願掏腰包?本書特別從商機定位切入,期盼大家在消費之餘,也了解日本創造商機的本事。   Made in Japan,魅力無限的正字標記   龜毛挑剔的日本消費者應該是全球最難討好的顧客,各國品牌都知道只要通過日本市場檢測OK的產品,幾乎都能在世界多國創下銷售佳績。不少歐美品牌甚至願意為日本製造推出限定商品,足見日本不愧為消費大國;日本更是一個消費者心態普遍成熟的社會,顧客擁有促使商品品質更優、產業不斷進化的力道,需求與供應這個天秤之間擁有很理想美好的平衡。消費者到底要什麼?品牌首先創造出他們想消費的環境,而商機就隱藏在顧客沒被滿足的需求中。正由於消費者的需求會改變,品牌就必須不斷進化才能保持吸引力,這是一場沒完沒了的永恆拉鋸戰。   脣齒相依的商機與產業   消費商機與產業發展的關係唇齒相依,產業是社會經濟之本,除了各大企業小店家共同構築的商業環境為主體,當地的歷史傳承、文化內涵、人民習性、社會建設與潮流演進等面向也環環相扣,商機即可從這些面向觀察挖掘。為了讓讀者了解商機何在?本書特別聚焦在日本的網路、老舖、商場、文創、城市行銷、休閒娛樂、熟齡與家鄉味八大篇章,精選的五十五個一線品牌(文章分為主要長篇與延伸短篇)都具有優良理念、獨特價值、美好風格與懂得創造商機的成功之道,自然擁有引起顧客前去消費的魅力,足以為台灣的借鏡。   最值得借鏡的八大面向   為何鎖定這八大篇章?並不是隨便湊數,因為商機與社會的經濟消費息息相關,至少需要這八大組成面向才完整。全球未來線上商機只會與日俱增,一定要見識日本幾個代表性的網站;談老舖,是因為日本百年品牌根本多到不稀奇,連五百年千年品牌都有,只有像日本般從傳統再精練萃取出嶄新元素,才能創造商機,台灣有一些絕佳工藝與產業值得借鏡發展;人每天活著少不了消費行為,商場是最貼近消費者需求的商機;台灣已在文創領域耕耘頗久,有必要對照比較行家門道,挖掘更深入的商機;近年台灣很熱衷都更,但城市行銷與改造需要更大格局的導引,才能夠創造商機;休閒娛樂對於辛勤工作的現代人不可或缺,只要懂得讓人放鬆就有商機;台灣日益邁向老人社會,但相關設施與人力不足,這正說明著熟齡市場裡蘊藏的無限商機;家鄉味所引發的懷舊商機,以上種種,日本都提供了正確的前進方向。   跟日本學習商機盎然之道   這八大篇章的全部品牌皆基於他山之石可以攻錯的出發點而整合,對社會發展常步日本後塵的台灣來說,遴選的每個品牌對應現階段的台灣,都具有相當高的參考價值。這八大面向無論是工作也好,生活也好,活著都無法脫離得了消費,讀者只要開始從這些面向開始關注台灣,不但能提升自己的思考層次,整個社會也會更加商機盎然,慢慢具備更值得消費的繁榮經濟進化力。從五十五個日本品牌的商機切入,據此更貼近消費者的潛意識,也就是掌握顧客的需求線索,國內品牌才有調整改變的依據,更接近趨勢演進的下一個可能。   我在採訪這些優秀品牌的過程裡,佩服之餘,也覺得自己很幸福,除了滿足我向來熱愛挖掘日本的好奇心,也覺得繼續扮演台日橋樑是走在正確的道路上。希望台灣經濟未來可以一天比一天好,台灣品牌會更懂得如何創造商機,也許有天我們不再需要去日本消費。

內文試閱

1.【線上商機】(節錄)
  包辦食衣住行生活大宗      網路可說是另一個世界,看看獨霸全球的民宿網站Airbnb,旗下根本不需要擁有一間房,就可把飯店旅館業者打得落花流水,即使求助政府主持公道也不是長遠之計,足見線上商機的未來有無限可能。      網站的最大利基自然是便利,因此性質以包辦食衣住行育樂等日常生活需求為大宗。像日本第一大時尚購物ZOZOTOWN、COOKPAD食譜網、jalan住宿網、富士山雜誌網與價格網等。網站的最大特色就是整合力強,架構規模與時俱進,不斷增加成員數量與服務範圍,才能夠逐漸滲透到更多消費者的日常生活,等到依賴性愈來愈深時,已變得不可或缺。      見學案例:OISIX      不只虛實整合,更要跨業結盟的美食天地      ˙規模:2000年創業,目前擁有上千家農產供應商,可購買兩千種以上商品      ˙把關:創業期,即召集專家與資深主婦成立「食質監察委員會」,對食安嚴格把關      ˙旗艦:2010年開設重體驗感的實體店,首都圈共13家,東京吉祥寺店為值得一去的旗艦店      ˙合作:跨業開發獨家產品,與湯品名牌推出獨家濃湯,與健身中心合作開發健身專用食品;與百貨界龍頭三越伊勢丹合作,推出線上百貨,並於伊勢丹超市設立專櫃      ˙特色:2006年起推出My Set服務,消費者可依照喜好組合商品,消費可累積在會員卡享有折扣      ˙目標:進軍海外,首先鎖定香港,未來打算朝中國發展      免除中間剝削,價格更合理      2000年以網路創業起家的OISIX,原本是以電子商務為主的美食網站,它讓農家免除通路中盤商的層層剝削,也縮短供應鏈的距離,扮演與消費者之間的直客橋樑角色。目前擁有一千家農產供應商,秉持安全、營養、價格、美味原則,在網站上可購買到兩千種以上的商品,包括蔬果魚肉、甜點、酒類、調味料等,項目五花八門,應有盡有。      餐飲名牌結盟,推出獨家商品      OISIX雖然在同業裡坐擁龍頭老大的地位,除了卡位得早,在行銷上也懂得求新求變,不時與餐飲業者合作開發獨家產品,給消費者新驚喜。例如2003年與湯品聞名的Soup Stock Tokyo推出契約販賣的高麗菜濃湯。也曾在六本木HILLS舉辦TOKYO HARVEST朝市活動,以農場攤位、餐車等方式,加強與消費者互動。      聰明跨業行銷,成功開發新客人      2006年起更推出My Set服務,每位消費者可依照自己喜好組合購買商品,而且每次消費可以累積在專屬會員卡享有折扣。同年又和TOTAL Workout健身中心合作開發Fitness Deli專用食品,讓想健康瘦身的人可兼顧營養。2013年OISIX再與百貨界龍頭老大三越伊勢丹進行合作,推出總合線上百貨,集結70家優質品牌的上千種食品。翌年更於QUEEN'S伊勢丹超市設立OISIX專櫃,與三越伊勢丹的合作關係更為深入。      OISIX吉祥寺店info      地址:東京都武藏野市吉祥寺南町1-1-24      電話:0422-22-1858   
3.【老舖傳統商機】(節錄)
  日本是全球擁有最多老舖的國家,根據株式會社東京商工Research針對2017年309萬家企業統計,千年以上企業有7家、五百年以上企業有39家、三百年以上四百年以下企業有639家、二百年以上三百年以下企業約有822家,百年以上二百年以下企業多達31,136家。這些人瑞企業性質以清酒製造、租賃、旅館、工藝品居多,不求規模大(五成為員工10人以下),或者營業額多高(七成為五億日圓以下,上市公司只有一成)。這些企業幾乎都經歷過戰爭、天災與經濟危機等苦難,但仍能存活下來。      日本前3大老舖      來看看歷史悠久前三名企業是何方神聖?第一名是大阪的金剛組,創立於西元578年,是一家建造宮寺起家的建築工程公司,至今全國有幾百處神社殿堂傑作,業務也包含修復寺社塔樓工程。社長認為金剛組長壽是由於重視技術傳承,尤以木工最為神乎其技。日本人每逢節慶習慣到神社祭拜,不少人特地在神社舉行婚禮,徬徨時也會去許願。對金剛組這種企業來說,技術就是商品,切中民族天性需求,生意自然綿延不絕。      第二名是京都的池坊華道會,創立於西元587年,主要教授插花與茶道,非以賺錢為主要目標,但與國粹密不可分。第三名是山梨縣的西山溫泉慶雲館,是一家創立於西元705年的老旅館,往昔武田信玄、德川家康曾經造訪,長年吸引海內外旅客特地一訪。慶雲館位於偏遠山裡,前不著村後不著店,內部也無網路與電視,與大自然融為一體如桃花源,漂蕩出一種與世無爭的入定老僧感,應該正是讓繁忙都會人熱愛投入其懷抱的原因。      老舖新生的秘訣      在延續企業生命的過程裡,有的老舖從工廠變身為能接觸客人的店舖,如小澤酒造;有的版圖從本土拓展至海外,如木屋、虎屋;有的從核心品項開發到符合時代需求的跨界新產品,如橘吉、霧笛樓、山田平安堂,這些品牌展現的經營創意、韌性與堅強生命力,都令人激賞。      見學案例:小澤酒造      從maker變shop的三百多年大藏元      ˙規模:300多年老酒舖,最暢銷的酒款為奧多摩湧水仕、純米大辛口與五段仕      ˙特色:創立複合的澤乃井園,內設餐廳、藝廊、美術館、酒處      ˙唯一:擁有全世界唯一的髮簪美術館      善用在地天然資源      日本全國約有1600個藏元,分布不同地區的酒造各自擁有當地的歷史特色與地域文化。小澤酒造是東京都(青梅市)內少有的大酒莊,創業於西元1702年,目前社長小澤順一郎為第22代,得天獨厚擁有來自奧多摩山谷湧入的天然水,三百多年來取之不盡用之不竭,並且選用兵庫縣山田錦、新潟縣五百萬石、岡山縣曙、千葉縣總乙女等地的米,釀造出與眾不同的日本酒。      與同業區隔的酒莊經營模式      日本的酒莊大部分都是生產酒的廠商,外人毫無機會見識真面目,因為釀酒業者大多很保守,沒人想要將獨門技術公諸於世。小澤酒造基於與遊客共享的出發點,於1967年即創立美麗的澤乃井園,可說具有先見之明。澤乃井園的整個園區,除了主角藏元(酒造)以外,還設置可嘗到豆腐和湯葉料理的MAMAGOTO屋、以豆腐料理為主的豆RAKU餐廳、小型藝廊、櫛簪美術館與寒山寺等,整體建構出一處充滿藝文氣息的清新酒國,除了與同業做明顯區隔,也可看出社長的視野與美學。即使走過剛開園時的大盛況,多年來每年依然能吸引約兩萬人造訪。      壯大商品陣容      零售品牌販賣商品除了每年推出新商品外,通常也會累積出歷年不敗的幾種暢銷經典款,整體組成商品陣容,酒產業也不例外。小澤酒造販賣自行釀造的日本酒約30種,以1800cc的酒來說,價格約1700至1萬日圓,一年約售出6500石(117萬公升)的酒,最暢銷的前三名酒款為奧多摩湧水仕、純米大辛口與五段仕。不同的酒各有長短不一的釀造時間,最重要的發酵過程約需20至40日,完整釀造時間至少需二個月到數個月。另有一款叫「藏守」的酒,是多年來一直販賣的熟成酒,也就是人氣基本酒款,每年新釀的酒都經過二年時間熟成,年復一年累積了不同年份的酒款,依顧客喜好購買。小澤酒造在每年10月推出新酒,下旬會舉辦「藏開」的隆重活動,這是整個酒造共同期待的盛事。      小澤酒造已經在業界屹立了三百多年,這份榮耀將繼續延續下去。在日本料理已被聯合國教科文組織公告為無形文化遺產的今日,加上2020年奧運在東京舉辦,搭配料理不可或缺的香醇日本酒,將更受世人注目。      澤乃井園info      歡迎客人參觀,有專人解說,一天4次,一次30名,需事先報名。      地址:東京都青梅市澤井2-770      電話:0428-78-8215(週一∼五8:00~17:00)   
7. 【熟齡商機】(節錄)
  日本由於少子化與高齡社會使然,很早即開始研發機器人,包括國內生產機器人數量與出口製造業用機器人都領先全球。由於日本機器人市場規模不斷成長,依據日本《事業構想》月刊預測,2020年為2.9兆日圓、2025年為5.3兆日圓、2035年為9.7兆日圓,這個商機實在超級龐大。日本發展機器人的大企業如安川電機、川崎重工業、FANUC、EPSON等,在業界擁有舉足輕重的地位。本篇介紹的大和House營業額在業界不算很高,但技術突出,且有緣答應受訪,得以一窺機器人堂奧。另外軟體銀行Pepper與夏普Robohon則是本業與機器人無關,卻只靠單一機器人產品,就博得世人廣泛目光的特例。      根據業界動向Search網調查,近年高齡者設施營業額前五名為NICHII學館      (以教育事業起家)、BENESSE STYLE CARE、SOMPO CARE MESSAGE、津久井(Tsukui)株式會社與SECOM(核心為保全事業)等,光憑這幾家企業一年就可創造出超過五千億日圓的市場,熟齡商機可說相當大。      日本在高齡領域發展多年,不但硬體設施數量足夠,軟體照護人員經驗也非常豐富,高齡者到有制度養老院安度晚年並非一件悲慘的事情。如果老人家得到專業妥善的照顧,與家屬雙方都能夠擁有更理想的生活品質,高齡美好生活也是一種幸福,本篇介紹的木下介護即秉持此宗旨設立。另外,日本也發展出像Share金澤這種互助的社區型態設施,令人眼睛一亮。      目前台灣照護機構不足、照護人員也缺乏,加上政府規劃制度不完善,願意投入高齡者設施的企業也很少,所以只能一直雇用外勞,但要邁向高度發展的文明社會,這是未來不能逃避的課題。      見學案例:夏普Robohon      另一款人氣度超高的機器人,當屬夏普(SHARP)於2015年10月發表的Robohon了!由於拜日劇《月薪嬌妻》置入行銷所賜(其實Pepper也有出現在此劇中,但大家多半播映前就已知其存在,故效果不大),讓Robohon既是手機,還會行走跳舞的可愛模樣瞬間攻佔人心,讓它的買氣強強滾。      世界唯一機器人造型的行動電話      Robohon是由夏普與聲控機器人洛比(Robi)創造者高橋智隆共同開發,為全球唯一擁有機器人造型的行動電話,除了可通話、發信與照相,還具有聲控、高解析度雷射投影、臉部辨識功能,也有GPS導航系統。Robohon高約20公分,重約400公克,採用Android 5.0作業系統,內建高通四核心處理器,支援LTE與3G通訊功能,具有Wi-Fi與藍牙連線,充電需155分鐘,可續航超過一天。Robohon四肢可自由轉動,也可呈坐姿,有種樂高玩具的感覺,由於攜帶方便,又能夠提醒行程與代辦事項,更適合一般人購買使用。      Robohon雖然小巧,售價卻與Pepper一樣198,000日圓,實在頗有較勁意味。已於2016年5月正式發售,買單與否,就看個人需求了。

作者資料

柯珊珊(Sophia Ko)

淡江大學日文系畢,1996年曾至東京進修年餘。從事商業諮詢企劃與撰書。 曾任廣告公司AE、旅遊雜誌採訪編輯、旅遊出版物主編、企管顧問公司社長特助、品牌行銷企劃副理等職務。 著有《日本,SoDesu》、《Japan Style》、《歡迎光臨!幸福株式會社》、《日本創意學》與《美好生活,Enter》五書,《Japan Style》與《日本創意學》亦發行簡體字版。 旅遊足跡:走過亞澳美歐十多個國家,去過幾十次的日本仍是最愛。興趣為閱讀、創作、旅遊、電影、料理、收集雜貨文具等。 E-mail:aihposok@gmail.com

基本資料

作者:柯珊珊(Sophia Ko) 出版社:原點出版 書系:Do-design 出版日期:2017-06-06 ISBN:9789869487733 城邦書號:A1060110 規格:平裝 / 全彩 / 208頁 / 17cm×23cm
購書說明