market-logo
目前位置: > > > >
OUTSIDE COOKING自然生活玩家田中拳的野炊食譜:多元又簡單的戶外料理,在家也能玩燒烤!
left
right
  • 庫存 > 10
  • 放入購物車放入購物車
    直接結帳直接結帳
  • 放入下次購買清單放入下次購買清單
  • OUTSIDE COOKING自然生活玩家田中拳的野炊食譜:多元又簡單的戶外料理,在家也能玩燒烤!

  • 作者:田中拳(Ken Tanaka)
  • 出版社:積木文化
  • 出版日期:2017-06-08
  • 定價:380元
  • 優惠價:79折 300元
  • 書虫VIP價:285元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:270元

內容簡介

「超過20 年,每年超過100 天都在露營的我, 絕不騙你,露營實在太快樂、太有意思了!」 ——自然生活玩家.田中 拳(田中ケン) 出身德日家庭的作者田中拳,從小在父母耳濡目染之下親近大自然,周末或假期幾乎都在戶外度過美好時光。長大後因為一次偶然的野炊經驗而懷念起舊日時光,決心從光鮮亮麗的模特兒舞台重返大自然,現在不僅有一塊自給自足的農地,甚至在輕井澤經營起心中夢寐以求的營區「outside BASE」,希望讓更多人體會戶外的美好。 露營生活的三大要素是美味的食物、舒適的居住空間、歡樂的活動。 本書介紹了其中之一的美食,而且全是作者最鍾愛的料理—— 墨西哥餅&辣味牛肉、美式炭烤雞翅、 雞尾酒蝦、啤酒罐燻雞、西班牙烘蛋、山珍海鮮飯、 義大利千層麵、馬鈴薯通心粉、番茄馬札瑞拉起士沙拉、 德式馬鈴薯…… 徜徉在陽光下烹調出來的美味更是無法擋!準備好新鮮食材、杯盤鍋具、酒水飲料, 帶著心愛的露營道具,就能在露營基地快速做出餐廳級美味, 在戶外大口吃肉、大口喝酒超暢快! 【生活玩家專業推薦】 「露營最期待的時刻就是在山林間煮一頓好飯,田中先生這本書完全喚起男子漢的料理魂!」 ——《食尚玩家》雜誌總編輯 徐延之 「看完這些野炊美味,讓不露營的人都想去露營了。」 ——《SENSE》雜誌副總編輯 謝政蒼

目錄

Mexican 墨西哥料理 10 鹹玉米片(墨西哥風番茄煮雞肉) 14 辣肉醬起司玉米脆片(塔可餅&辣牛肉)/酪梨醬/莎莎醬 American 美式料理 20 豪邁!燉牛肉 24 水牛城雞翅 25 雞尾酒蝦 BBQ 烤肉 28 豪邁漢堡 30 洋芋片鮪魚沙拉 31 佐料 酸黃瓜醬/烤蘋果 32 叉燒牛肉/巴西油醋醬(番茄佐青椒的醬汁)/祕魯辣椒醬(松子的醬汁) 36 啤酒罐烤全雞 37 煙燻BBQ Spanish 西班牙料理 40 西班牙歐姆蛋/醋漬海鮮 42 西班牙山珍海鮮飯 Italian 義式料理 46 千層麵 49 奶油培根蛋馬鈴薯/卡布里沙拉(番茄與莫札瑞拉起司的沙拉) 50 茄子培根和風蒜香辣椒義大利麵/戈貢左拉筆管麵/雞腿羅勒番茄義大利麵 French 法式料理 54 蘋果酒風味羊肋排/塑膠袋烤雞/普羅旺斯燉菜(南法風味的燉菜) Home-cooked meal 我家的私房菜 66 白酒煮雞肉/俄式燉牛肉/德國馬鈴薯 70 蜂蜜芥末羊肉 Japanese 日式料理 74 芝麻醬雞柳絲/東方風味醬牛肉佐白蘿蔔/竹莢魚炊飯/什錦炊飯 82 荷蘭鍋蛋包飯/雞肉牛蒡炊飯/培根炒飯 Breakfast/ Lunch box/ Dessert 早餐 /午餐盒/點心 88 烤厚鬆餅/早餐盤 90 BLT 三明治/我的自創法式三明治(火腿起司墨西哥薄餅三明治) 91 高麗菜絲沙拉 92 香蕉核桃蛋糕/巧克力餅乾棉花糖/烤布蕾 Essay 13 讓我著迷於戶外活動的瞬間 58 我愛用的工具 60 我做的事、我想做的事 62 我的家人 78 我鍾愛的鑄鐵煎鍋組 Column 12 塔可餅 23 用營火烹煮料理 35 BBQ 的刀和叉 41 露營烤箱 48 脫脂奶粉/百味來(Barilla)的千層麵 50 麵味露 56 蘋果酒 68 大蒜 84 番茄濃湯罐頭

作者資料

田中拳(Ken Tanaka)

快意生活研究家/一九六四年出生於東京。 高中畢業後,擔任男性時尚雜誌等時尚界的模特兒。 之後深深著迷於戶外世界,開始參加各式各樣的活動,除了參與東海道自然步道的清掃活動等,也在二○○八年四月於北輕井澤開設露營區「outside BASE」。有了自己的營區,活躍的場域更寬廣了。

基本資料

作者:田中拳(Ken Tanaka) 譯者:林美琪 出版社:積木文化 書系:五味坊 出版日期:2017-06-08 ISBN:9789864590933 城邦書號:VF0093 規格:平裝 / 部分彩色 / 96頁 / 19cm×21.5cm
購書說明