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東京老饕帶路:燒肉.串燒.鍋物.丼飯.拉麵.炸豬排,人氣餐館大特搜
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  • 東京老饕帶路:燒肉.串燒.鍋物.丼飯.拉麵.炸豬排,人氣餐館大特搜

  • 作者:Fallin DEBU 阿橋
  • 出版社:創意市集
  • 出版日期:2016-12-01
  • 定價:340元
  • 優惠價:59折 199元
  • 書虫VIP價:199元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:189元
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內容簡介

部落格食記單月點閱率衝破200萬!由一晚連吃4家燒肉的老饕帶頭指路! 好味★偷翻日本老饕的食尚筆記 必吃★口碑第一最強找餐廳專書 既然到東京了就不用每次都吃那幾家,其實你還有更多、更多選擇,挑不完~ 吃飯、吃麵、吃鍋,還是吃燒肉?嚴選大東京超過80間的王道料理, 連綜藝節目都去採訪的人氣名店,找美味!就讓專業的達人來指點。 由日本知名美食部落客Fallin DEBU 阿橋撰寫,介紹東京知名、專門的肉料理店家,並將菜色分成六大類,有燒肉、有排餐、有串燒、丼飯、涮涮鍋等各式肉的套餐、定食、下酒菜等,還有高級的「吃到飽」餐廳介紹,各式華麗、擺滿滿的美食,生的熟的,煎煮炒炸,涮著吃、串著吃、配飯吃、配麵吃、夾麵包吃、單吃……,由在地東京老饕帶路的多樣料理誘惑得你眼花撩亂。去東京趕緊帶上一本,按照書上寫的大吃一頓吧! Nice to MEAT You!  這是資深行家才懂的東京定番好滋味~ 【內附】 依情況、預算等來找餐廳的搜尋清單,好吃又好用 【本書特色】 走闖大東京,肚子餓時最實用的旅遊工具書! 在地老饕帶路,CP值高且吃到翻肚的指引書! 去東京不知道吃什麼?一本集結燒肉、韓式烤五花肉、 鍋物、鐵板燒、漢堡排、丼飯、拉麵、炸豬排等美食, 由日本知名老饕帶路,從連鎖店一路吃到隱藏版店家, 要你出遊不怕找不到餐廳,只怕好料多到讓你挑不完! 全家出遊.姊妹淘訪日,麻吉揪團 吃飽.吃巧.吃精緻,就靠這一本

目錄

第1章.提到好吃的肉,就是要吃燒肉! 從正統派到時尚派,連內臟也全部包辦 ★正統燒肉 ★時尚燒肉 ★內臟 ★韓式烤五花肉 ★烤雞肉 第2章.牛肉新潮流 義式肉食&法式肉食,還有生肉 ★義式肉食 ★法式肉食 ★生肉 ★烤牛肉 第3章.從肉的處理到燒烤技術,料理肉找它準沒錯! 牛排和串烤雞肉,還有適合配飯的豬排 ★牛排.鐵板燒 ★串烤雞肉 ★豬排 第4章.從親子蓋飯、漢堡排,炸豬排到炸牛排 每位男性都很愛的肉類蓋飯&肉類套餐 ★肉類蓋飯 ★漢堡排 ★薑汁燒肉 ★炸豬排 ★炸牛排 ★炸雞柳 ★炸肉餅 第5章.火鍋要吃出新潮,雞肉則要給得豪邁 還沒結束,肉食料理的眾多新面孔 ★肉類火鍋 ★雞肉料理 第6章.停不住的「飯,再來一碗!」 肉食料理意外的盲點,中華料理 ★中華料理 ★餃子 【阿橋的美味情報】 是隱藏菜單的招牌菜 時尚燒肉店的划算午餐 深夜玩累了或加班完可以晃去吃的 肉+麵包的組合,與白飯抗衡的美味! 以武藏小山為舞台的肉食戰爭正在爆發! 值得注意,超越麵與湯頭的存在! 【專欄】 日本民間故事裡的白飯製作方式 發掘優質店家,美味的小知識

作者資料

Fallin DEBU 阿橋

本名橋本陽,1982年出生。在新橋一邊當老饕上班族,一邊經營2009年開設的美食部落格「YES!Fallin DEBU」(イエス!フォーリンデブ)。 絲毫不把減肥放在心上,順從本能不停狂嗑美食的結果,就是體脂肪率在5年之間飆升了5倍。以老饕角度所提出的美食資訊很受歡迎,導致部落格點閱率突然提升,甚至熱門到登上美食類別的首位。他精挑細選,只刊登真正能推薦的店家美食資訊,而他豪邁大吃、嗑青菜就會變瘦的老饕性格都很為人讚賞,是一位「醣類專家」也是「OTR行家」。 擁有品米師的認證,把以「肉」為首的菜餚放在「白飯」上享用的OTR作為個人信念。目前,參與電視和雜誌的美食特輯,活躍於各大媒體。正譜寫他用部落格拓展人生與腰圍的「西肥故事」(West Side Story)。

基本資料

作者:Fallin DEBU 阿橋 譯者:籃球丸 出版社:創意市集 書系:去日本 出版日期:2016-12-01 ISBN:9789869337625 城邦書號:2APJ04 規格:平裝 / 全彩 / 176頁 / 14.8cm×21cm
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