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卡哇伊立體造型饅頭:零模具、無添加、不塌陷,創意饅頭全攻略
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  • 卡哇伊立體造型饅頭:零模具、無添加、不塌陷,創意饅頭全攻略

  • 作者:王美姬(Maggie)
  • 出版社:朱雀文化
  • 出版日期:2016-06-01
  • 定價:380元
  • 優惠價:79折 300元
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  • 書虫VIP紅利價:285元
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內容簡介

顛覆想像,打造饅頭造型新思維! 造型饅頭女王——王美姬在製作上千顆饅頭後的獨家創意分享。 各式各樣的造型饅頭,逼真、可愛、有趣、超萌……,拿在手上,絕對捨不得吃! 本書將饅頭作品分為「動物篇」、「水果篇」及「可愛造型篇」,每一篇的作品都由淺入深排列,不怕學不會。 ★動物篇:獅子、猴子、貓咪、大象、貓熊等,透過雙手,將動物的特色神韻抓得微妙微肖,尤其是實驗幾十次才成功的刺蝟,是大朋友小朋友的最愛。 ★水果篇:台灣是水果王國, Maggie的造型饅頭世界,怎麼可能少了水果造型?可以剝皮的香蕉、橘子;切開後內有驚喜的西瓜,每一樣都讓人嘆為觀止。 ★可愛造型篇:一學就上手的愛心造型、連毛小孩也要搶的狗骨頭、充滿童趣的小蘑菇、小男生愛不釋手的棒球……,每一款都叫人心花怒放、快樂撒花。 誰適合擁有這本書? ◆家有學齡兒 保證讓學齡前小朋友尖叫,每天都跟媽媽要! ◆家有挑食兒 保證讓大小朋友親子同樂,小朋友天天都想吃饅頭早餐! ◆戀情撲朔迷離男女生 友達以上、戀人未滿,想讓自己的愛情更進一步,親手做顆「愛心」或是「紫色愛心熊」送給他/她,包準戀情直線上升,每天甜蜜蜜。 ◆發揮創意 挑戰自己 讓自己手藝更上層樓,挑戰自己的無限創意,顛覆更多不同饅頭的想像! ◆開創事業第二春 想創業?想讓自己的店更有特色,開發立體造型饅頭是不錯的好選擇! 【本書特色】 《卡哇伊立體造型饅頭》10大特色,不容錯過 ◎饅頭女王私傳秘笈!手把手教你做百變造型 Maggie手創零模具、無添加、百變造型立體饅頭,毫不藏私地公開做法,step by step地教您怎樣做出一個個可愛的立體饅頭。 ◎新手不怕、老手想學,向傳統饅頭Say NO 獨家蒸饅頭秘笈,保證饅頭不塌陷,顆顆精神飽滿。 ◎饅頭創意新吃法,天天吃也不膩 搭配從來不知的饅頭創意吃法,下午茶、野餐籃、烤饅頭等,保證讓你驚喜連連。 ◎100%天然食材調色,完全零添加物 書中的各色饅頭,採訪天然食材調色,杜絕色素,絕對純天然。 ◎零模具製作,用雙手做造型 完全不需模具,只靠一雙萬能雙手,打造出一顆顆可愛致極的饅頭。 ◎詳盡步驟圖,不怕學不會 製作步驟超詳盡、貼心「小訣竅」,大大提升成功率。 ◎主題分類,由淺入深 三大主題分類,清楚易懂,想做哪一款,就做哪一款。 ◎完整目錄設計,清楚易找 特別設計「創意饅頭難易度一覽表」,由淺入深,方便讀者學習。 ◎同場加映,多學一款造型 加點創意,又是一款造型!「還可以這樣做!」讓你的饅頭作品更有趣! ◎有溫度的饅頭,不一樣 有故事的饅頭,咀嚼起來更有滋味,聽美姬娓娓道來,她創作饅頭的心路歷程。

目錄

序 把對家人的愛,揉進饅頭裡 超萌、超可愛、超好吃 百變立體造型饅頭 有了他們,事半功倍! 做立體饅頭所需要的工具 讓饅頭好吃的秘訣 擁有好食材 饅頭就成功一半 手揉、機器攪打製作麵糰Step by Step 超完美配方大公開 白拋拋 幼咪咪 蒸饅頭絕不失敗12大法則 新手必看! 超完美配方大公開 手工揉麵這樣做! 利用攪拌缸好省力! 用麵包機一指搞定! 立體造型饅頭超創意吃法 Part 1 立體造型饅頭超創意吃法 Part 2 冷凍饅頭3大加熱法! 一顆顆有故事的饅頭 因為愛,讓我更加努力 / 真正愛狗的人 / 暖男的相識周年禮物 / 一圓兒子刺蝟夢 / 不只像而已,還要充滿趣味驚喜! / 「踩」草莓 / 戀愛的橘子香氣 / 西瓜,有趣的作品! / 蘋果 平平安安 甜甜蜜蜜 / 記憶中的香甜滋味 / 為孩子存下健康的骨本 / 一樣棒球,兩樣縫法 PART 1 動物篇 豬小妹的華麗冒險 淘氣粉紅豬 看貓熊不必到動物園 萌寶寶貓熊 站在世界的屋頂 萬獸之王獅子 想吃肉骨頭 狗狗茶茶 情人節 獻給我的愛人 浪漫紫色愛心熊 東奔西跑 左顧右盼 小兔子乖乖 大象,大象,你的鼻子為什麼那麼長? 長鼻子大象 夏夜裡的合唱團 調皮青蛙王子 甜到心底 濃在愛裡 濃情巧克力大熊 萌噠噠 超療癒 喵喵小花貓 猴年行大運 猴賽雷兄妹拜年 滿足小寶貝的寵物夢想 可愛迷人小刺蝟 PART 2 水果篇 甜美的滋味,猴子也想搶 香甜可口的香蕉 愈冷愈甜的好滋味 垂涎欲滴的草莓 記得那段甜美的戀愛時光 黃澄澄的橘子 叫我消暑第一名 多汁的大西瓜 平平安安,甜甜蜜蜜 童話世界的紅蘋果 PART 3 可愛造型篇 給家人充滿愛意的早餐 愛心饅頭 低糖 低油 非油炸 甜蜜蜜的甜甜圈 沒有膽固醇 不怕高蛋白 大口咬下荷包蛋 可以和毛小孩一起享用的快樂早餐 軟綿綿的狗骨頭 新的一天有無數驚奇待發現 魔法小精靈 背起背包郊遊去! 森林小蘑菇 下午茶低卡新選擇! 優雅美麗的山茶花 薯條有長、有短 好吃到停不下嘴的薯條 女孩兒們最愛的可食飾品 迷人的蝴蝶結 午夜12點的魔法不要停 萬聖節的南瓜秀 禮輕情意重 甜在心頭的禮物 擊出生命中的紅不讓 棒球大聯盟 遠方的好友 別來無恙 冬季戀歌小雪人 創意饅頭由淺入深 難易度一覽表

作者資料

王美姬(Maggie)

現任 ․「禾沐生活學院」創意總監 ․「Qo'eat蔻食手創立體造型饅頭」主廚 ․「立體造型饅頭」專業講師 經歷 香港、澳門、上海、越南、新加坡、馬來西亞 海外巡迴授課 台灣、中國、香港、澳門、韓國、越南、新加坡、馬來西亞、奧地利、南非、美國、澳洲 全球粉絲瘋狂追課 2017台北國際烘焙展 現場示範 TVBS新聞台 節目專訪 兩岸電視 節目專訪 三立新聞台《文創Life》節目專訪 東森新聞台《海峽拼經濟》節目專訪 美味生活 HowLiving 《大師來上菜》節目直播 中國時報、自由時報、旺報、民視新聞、東森新聞、壹電視、TVBS 採訪報導 廣播金鐘主持人獎林利專訪 《世界上最有力量的是夢想9:不妥協的創業人生》出版日期:2017/09 收錄採訪創業歷程

基本資料

作者:王美姬(Maggie) 出版社:朱雀文化 書系:COOK 出版日期:2016-06-01 ISBN:9789869321303 城邦書號:A3210005 規格:平裝 / 全彩 / 160頁 / 18.5cm×23.5cm
注意事項
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