內容簡介

戒掉壞食物好難？！先從「增加好食物」開始，一步步讓體檢紅燈慢慢　消　失 ★劉怡里營養補充食譜大公開★ 教你做出不同年齡層、職業形態所需的營養補給飲食！無法拒絕外食誘惑、色香味十足的加工食品，那就記得先將保護性的食物——蔬菜與水果，吃足夠！幫自己調理出一杯彩虹蔬果汁、一碗全營養的粥品，或是一杯全食物的熱飲，全方位的攝取營養，補足日常飲食的不足，讓新鮮的食物帶給我們全方位的食癒力。．青少年考試壓力大——燕麥堅果飲、番茄濃湯．家庭主婦美肌排毒——牛蒡芭蘋汁．勞動一族增加體力、降血壓——芋頭五穀粥．幫忙解酒抗氧化——補血護肝蔬果飲．老年人保持肌膚彈性——黑芝麻核桃糊臺安醫院營養師劉怡里針對不同年齡層會發生的問題，深入淺出地解說，提出食癒飲品、簡單料理：蔬果汁、堅果飲、熱豆漿、濃湯、麵糰……3-5分鐘，以最簡單的步驟全部搞定！一本在手，輕鬆照顧0-100歲的健康大小問題。 【特別收錄】 ．抗衰老對抗自由基專門餐食．3C低頭族必喝健康飲品．便祕不再來之嗯嗯順暢飲 【本書特色】 ．一家人的健康全包了：家裡每個人都各有不同症狀及健康狀態，好難為他們準備飲食？別擔心！本書從嬰兒的副食品、痘痘、發育等青少年問題、家庭主婦的常見症狀、上班族和勞動族的問題……等，全都有對應的飲品、食譜。．完整的食物營養解析：菜市場買來的食材沒有營養標示？沒關係，怡里告訴你！食材具有什麼樣的營養素、適合什麼症狀吃、若缺乏會產生什麼症狀……等食物的營養內容，全面解析。 【名人盛讚】 林書煒（POP Radio電台台長、電視主持人）黃瑽寧（馬偕兒童醫院、兒童感染科主治醫師）鄒瑋（京華中醫診所主治醫師）（推薦人依姓氏筆畫排序）

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蔬果飲及湯粥 Chapter 1 神奇調理小Baby的健康家有寶寶，副食品怎麼吃？時間點很重要副食品的營養重點副食品，吃多少才好呢？ 1.1 幫助寶寶快速進入副食品　　01蘋果泥 1.2 增加寶寶抵抗力　　01胡蘿蔔泥 1.3 幫助寶寶發育　　01地瓜米糊　　02洋蔥粥 Chapter 2 神奇調理青少年的健康青少年常用腦、正值發育期，營養要好好照顧青少年肥胖率高，營養卻不及格？改善飲食，補充全營養，解決青少男女發育困擾！青少年需要的營養素 2.1 考試壓力大這樣喝　　01燕麥堅果飲　　02番茄濃湯　　03黃耆枸杞湯 2.2 我要變帥變漂亮　　01山藥木瓜牛奶　　02 草莓蘋果優酪乳 2.3 好想再長高一點！這樣喝助發育　　01 補鈣堅果奶　　02 高鈣豆漿 2.4 少女這樣喝經期暖呼呼　　01紅豆紫米飲　　02黑糖薑湯 Chapter 3 神奇調理家庭主婦的健康運用飲食，改善壓力與年齡造成的老化主婦常見的健康問題與改善方法 3.1 精神百倍頭腦清楚　　01小松菜蔬果飲　　02花椰菜奇異果汁 3.2 宿便小腹掰掰飲　　01牛蒡香蕉優酪乳　　02萵苣鳳梨汁 3.3 改善失眠　　01燕麥奶 3.3 幫水嫩肌膚喝的保養品　　01牛蒡芭蘋汁 3.4 更年期有問題　　01改善陰道搔癢——紫色莓果飲　　02預防更年期三高的飲品——亞麻子蕎麥飲 Chapter 4 神奇調理勞動一族的健康飲食均衡為勞動族補充每日元氣微生素B群過度消耗，易感疲勞勞動一族營養補充重點 4.1 為勞動族增加體力　　01十榖米奶　　02油菜酪梨蘋果汁　　03芋頭五穀粥 4.2 三高不要來　　01南瓜濃湯　　02高鉀蔬果飲　　03鳳梨芭樂小白菜汁　　04 馬鈴薯番茄濃湯 4.3 提高抗氧化功能　　01 玉米燕麥濃湯　　02 青椒蘋果汁 Chapter 5 神奇調理辦公一族的健康久坐又外食，上班族健康亮紅燈上班族飲食問題大，該如何改善？ 5.1 擺脫壓力飲　　01奇異果苦瓜芭樂汁　　02花椰菜糙米粥 5.2 解決上班族的應酬煩惱　　01補血護肝蔬果飲 5.3 久坐不動又外食？小心三高找上門　　01石蓮花蘋果飲　　02苦瓜蘋果汁　　03綠豆薏仁熱飲 Chapter 6 神奇調理老年人的健康老年人易有營養不良問題給老年人的營養建議 6.1 預防失智　　01翡翠濃湯 6.2 改善手腳冰冷，增強免疫力　　01糙米皮蛋玉米粥　　02萵苣鳳梨汁 6.3 餐餐都有好胃口　　01胡蘿蔔鳳梨汁　　02原味豆漿 6.4 皮膚容易乾燥？　　01黑芝麻核桃糊特別篇（一）3C低頭族護眼健康飲品 01 護眼紅色蔬果汁 02 菠菜南瓜飯特別篇（二）抗衰老對抗自由基專門餐食 01 香蕉腰果牛奶 02 一顆番茄蘑菇飯特別篇（三）便祕不再來的嗯嗯順暢飲 01 芹菜蘋果汁 02 香蕉奇異果汁調味醬 & 點心自製調味醬 01 芝麻醬 02 涼麵醬 03 海苔醬 04 和風沙拉醬 05 蜂蜜杏仁洋蔥醬 06 藍莓豆腐優格 07 大蒜堅果醬 08 義式青醬夏日清爽冰沙 01芋頭冰沙 02芝麻冰沙 03芒果冰沙 04草莓優格冰沙麵點 01鮮奶饅頭 02芋頭鰻頭 03百香果饅頭 04堅果饅頭

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作者資料

劉怡里

劉怡里臺安醫院健康發展部營養師現職：基督復臨安息日會醫療財團法人臺安醫院健康事業部營養師學歷：台北醫學大學保健營養學系研究所畢經歷：基督復臨安息日會醫療財團法人臺安醫院預防醫學部營養師基督復臨安息日會醫療財團法人臺安醫院健診部門營養師基督復臨安息日會醫療財團法人臺安醫院健康事業發展部營養師基督復臨安息日會醫療財團法人臺安醫院保健食品審查委員著作：《請你跟我這樣過 3 安心食：學專家正確挑菜、煮水、烹魚肉、無毒健康開心吃！》、《免挨餓輕鬆瘦的飲食法：超人氣減重營養師劉怡里教你打造零復胖體質、提高代謝率》、《請你跟我這樣過 3 安心食：學專家正確挑菜、煮水、烹魚肉、無毒健康開心吃！》工作內容：婦女體重控制班代謝享瘦班減重營養門診諮詢兒童營養門診諮詢成人疾病營養諮詢體檢後營養諮詢媒體報章雜誌採訪保健食品審查委員業界合作商品審核衛生署合作案：行政院農糧署──米食文化推廣代言媒體採訪：年代、TVBS、台視、中視、華視、人間、民視、大愛、百萬小學堂等雜誌採訪：天下雜誌、康健雜誌、長春雜誌、魅麗雜誌、BODY雜誌、纖活雜誌、三采出版集團、嬰兒與母親等錄影節目：TVBS健康兩點靈(固定來賓)、台視健康好簡單、公視有話好說現場節目、TVBS吃飯皇帝大、壹電視等報紙採訪：蘋果日報、自由時報、中國時報、新生報等業界營養諮詢：圓剛科技、和泰興業科技公司等業界演講：統一藥品演講、NOKIA企業、YAHOO網路公司、大金冷氣、和泰興業科技公司、兆豐金控、訊聯臍帶血公司媽媽寶寶教室、松年教會、衛生局松山服務中心、民航局、石碇鄉衛生局更年期講座等證照：中華民國專技高考合格營養師中華民國肥胖學會合格體重管理營養師中華民國糖尿病學會合格衛教營養師

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