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美味的記憶-幸福溫蒂的療癒廚房
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  • 美味的記憶-幸福溫蒂的療癒廚房

  • 作者:溫蒂(Wendy )
  • 出版社:原水文化
  • 出版日期:2014-06-06
  • 定價:320元
  • 優惠價:79折 253元
  • 書虫VIP價:253元 (成為VIP?)
  • 書虫VIP紅利價:240元

內容簡介

「我用眼淚換來的是,發現來自幸福的能量。」 一個人也要好好活下去!! 30道美味的想念×生活美學&3代同堂的相處智慧學 這是一個幸福女人從仰賴另一半,到慢慢找回自身內在力量的過程。 每個人的失去都不一樣,可能是生離也可能是死別。關鍵,不在於失去了什麼? 而是你 因為這個失去換來了什麼? 痛失摯愛的她,學會用食物療癒自己,用歌聲撫慰癌末病人與其家屬! 一個人也要好好過!陪伴末期病人活出尊嚴與品質、活出美好新人生! ************** 「爸爸,再見!」這是我對先生說的最後一句話。 蓋棺時刻,我再度崩潰大哭。 像個玩具被人搶走的任性小女孩,邊哭邊跺腳。我也知道要交託給上帝, 但生離死別的當下,悲傷情緒覆蓋理性, 當時的我還想向上帝賴皮:「我不要,我不要失去他,把他還給我…」 上帝,終究沒把先生還給我。但留給了我,美味的想念。 *************** Wendy在16歲時認識大她11歲的先生,20歲時成為幸福人妻。 曾經以為兩人會攜手到老,直到多年前,每年皆定期健檢的先生竟被宣判罹患末期肺腺癌,已有骨及腦多發轉移之突發信息,日子所剩不多,她這才驚覺: 原來,幸福,也會有消失的一天。 從升格人妻第一次下廚就得驚動公公從旁拿著鍋蓋待命以防失火,到練就一身好廚藝又不失優雅,直至先生癌末住進安寧病房期間,藉著一道道親手特調的無油煙料理:蔥燒麵、水漂蛋、白蘿蔔泥燴煮紅燒魚、泰式番茄炒粿條……,滿足先生的口欲,也療癒自己的悲傷。Wendy更會準備野餐籃,帶著音樂、精油、桌巾、餐巾、咖啡杯&壺、茶包,以及插著一枝花的花瓶到醫院,陪著病人喝下午茶,讓「換個方式的陪伴」轉換病人的心情,也靜靜享受著相聚的時刻;或是幫忙病人洗個舒服的按摩澡,避免褥瘡問題,讓身心靈獲得最大安適的狀態下,夫妻倆共處的人生最後一段時光,從檢查時被醫生宣告樂觀指有一個月、最短三天的情況,最終延伸到兩年。 身邊最親密、也是人生中最重要的另一半驟逝後,即便在旅遊,或是獨處,總不斷思念先生、以淚洗面的Wendy終於在某天清晨驚覺,日子不能再「哭」著過下去了! 「這麼美味的食物、這麼美麗的風景,你怎麼可以就這樣躲到甕裡?」 為了先生、也為了自己,她打開心門、讓陽光透進被淚水打濕的生命。溫蒂,開始邀請朋友們到家裡吃飯!用各種簡單的料理、有趣的方式,裝扮自己和朋友們,一同分享料理、分享生活、聊聊天、拓展生活圈,讓友誼照亮生命。 她更走進教會、錄製福音專輯分送安寧病房,這是當了一輩子家庭主婦的Wendy過往無法想像的事情!只有一個孫女的她更是立志當個另類奶奶,帶著孫女錄專輯、做料理,打造屬於許多她們祖孫倆之間的專屬回憶。很多人說:「妳孫女這麼小,又不可能記得這些!值得嗎?」Wendy回答:「沒關係,我記得就好!因為,我想要享受這樣的一個相處過程。」 這是一個女人從仰賴另一半,到慢慢找回自身內在力量的過程。 每個人的失去都不一樣,可能生離也可能是死別。關鍵,不在於失去了什麼?而是你因為這個失去而換來了什麼? 生活其實是一種態度,一種選擇, 你的人生,只有你自己能做決定, 為自己選擇快樂,誠實面對自己。 現在就跟著溫蒂,一起找回夢想! 【感動推薦】 阿基師(福容飯店行政總主廚) 鍾昌宏(前馬偕紀念醫院淡水分院院長&台灣安寧照顧協會創會理事長) 趙強(馬偕紀念醫院營養師) 羅敏慧(合一教會主任牧師師母) 沈依婷(中華奧林匹克委員會副秘書長&前台視主播) 斯美齡(麗舍生活國際股份有限公司總經理) 裘海正(福音歌手) 徐玫怡(知名圖文書作家)

目錄


專文推薦一 原來幸福的醍醐味竟然是「眼淚」!◎阿基師
專文推薦二 調製樂活的生命智慧◎鍾昌宏
專文推薦三 烙印在舌尖的味蕾是最佳的療癒處方◎趙強
專文推薦四 結出生命的幸福果子◎羅敏慧
專文推薦五 活出生命的甜美與精彩◎沈依婷
專文推薦六 最有味道的一本書◎斯美齡
專文推薦七 不懼怕失去,才是真擁有!◎裘海正
專文推薦八 一個很熱愛為他人創造幸福感的女人◎徐玫怡
作 者 序 眼淚,是幸福的醍醐味◎溫蒂
Chapter 1 療癒廚房 之 Hello & Goodbye
You Are the Apple of My Eyes
年紀輕輕走入婚姻,學習親密關係的大鍋炒
炒菜炒到廚房差點失火,激發學做菜的鬥志
調製專屬「家的味道」,讓味蕾喚起心靈慰藉
被迫拆封的苦難醬包,成為人生另類調味
酸甜苦辣樣樣來,考驗生命腸胃的耐受性
病房的無煙料理,患者和家屬都能健康吃
 【Wendy的幸福提案】幫病人洗個舒服的按摩澡
 【Wendy的幸福提案】到病房喝下午茶
 【Wendy的幸福提案】對病人的承諾要盡量做到
歲月細火慢燉,熬煉出令人動容的牽手情
循著「美味的想念」,用做菜來療癒悲傷
Chapter 2療癒廚房 之 Welcome to My Table
Wendy療癒廚房開張,用美食迎來生命陽光
 【Wendy的幸福提案】廚房與餐櫃設計與採購學
一個人的生活練習,心情低潮也要餵飽自己
 【Wendy逆齡&健康保養方】時尚奶奶美麗的保養妙招
 【Wendy的幸福提案】經常讚美他人
擦乾眼淚進教會,從分享料理到為眾人獻唱
一頓飯改寫幸福定義,錄專輯分送安寧病房
【Wendy的幸福提案】生活智慧王
帶小孫女錄專輯、做點心,立志當另類奶奶
Chapter 3 廚房外的人生幸福學
隻身帶孫女搭遊輪,適度示弱讓旅程更Easy
 【Wendy的幸福提案】隨興小旅行
接納當下的限制和不足,找出幸福新處方
用溝通化解兩代衝突,從小事發現快樂元素
 【Wendy的幸福提案】Women’s Talk
將媳婦視如己出,用行動或口頭為她按個讚
受洗成為基督徒,上帝醫治童年自卑
打造一座秘密花園,坐看不同的生命風景
 【Wendy的幸福提案】享受來自天然的香水
Chapter 4 美味的想念實作分享
【湯&沙拉&前菜】
南瓜濃湯飲
南瓜沙拉派
雙色椒薯絲
醋溜馬鈴薯
蔥香嫩葉
空心菜梗泡菜
空心菜梗辣炒絞肉
開胃酸黃瓜泡菜
荷蘭脆絲
白花椰泡菜
水波蛋

【主食】
蔥燒麵
紅燒牛肉麵
泰式牛肉番茄炒粿條
蒸芋頭糕
油蔥酥

【主菜】
鮑魚香菇栗子雞翅煲
無油煙招牌紅糟肉
白花椰泡菜辣炒牛肉片
孜然香烤羊排
無油煙烤伍仔魚
蘿蔔泥燴煮紅燒魚
味噌香魚

【點心】
健康蔬食鹹派(無派皮)
菜丸子
糖漬香橙
綜合水果優酪乳
蔗蘋蔬果飲
水果軟糖(吉利丁軟糖)
薑汁藕粉芋圓羮
手工芋圓DIY
附錄
延伸閱讀 認識安寧療護◎鍾昌宏
結語-活出新滋味◎溫蒂

內文試閱

療癒廚房之 Hello & Goodbye

一直到先生的遺體被運上救護車, 車門放下來的那一刻, 我才驚覺到,他真的要走了。 無視於旁人的眼光,生平第一次, 我像個小女孩一樣站在原地嚎啕大哭, 因為,生命中的大樹不見了。 淚眼婆娑中,我彷彿看到三十多年前, 俊俏挺拔的他,穿越舞池,走到我面前伸手邀舞。 浪漫音符挑動年輕的心,跳著跳著, 他突然深情地對我說:「我覺得我會娶妳。」 這一句催眠式的告白, 我倆的愛情故事,就此展開…… You Are the Apple of My Eyes 十二月的冬日,宛如一盤撒了七彩巧克力米的雪花冰──冷調,卻又帶著甜滋滋的繽紛。就是在那樣的一個季節裡,十六歲的我,初嚐戀愛滋味,對象是一個大我十一歲的男生。 我們的相遇,是在一場聖誕舞會。 那天,我身穿一襲澎澎袖洋裝,腳踩麵包鞋,像是一個準備去參加皇家舞會的小公主。「會不會因此遇見我的王子呢?」輕輕晃了晃頭,我要自己別想太多。 但緣分的事,誰說得準呢? 舞會開始沒多久,就有一個帥帥的男生走到我的面前,禮貌性地邀請我跳舞。我嚇壞了,不,應該說,我簡直害羞死了。長這麼大以來,我連慢舞都不會跳,更別說要跟一個陌生男生手牽手一起跳舞了。 有些難為情地,我還是向他坦承:「可是,我不會跳舞耶!」 「沒關係!不用擔心,我會慢慢教妳。」 就這樣,我們開始跳起雙人舞,而且還從舞池跳到了現實生活中,一切只因為他在跳舞的時候,跟我說了一句,「我覺得我會娶妳!」我就像是被下了幸福魔咒一般,從此堅信不移。 但其實那個晚上,我對他的認識並不多,只知道他的名字,二十七歲,未婚,朋友都叫他John,和幾位朋友合開一家成衣貿易公司,是個事業才剛起步的大男生。 John的朋友很不解,先前曾經為他介紹過很多的女孩子,他一個都沒看上眼,怎麼參加舞會就愛上一個年輕女孩,那群朋友還因此為我取了一個綽號,叫做「小Miss」。 舞會結束第二天,他就成了專屬保鑣,每天開車到學校接我下課(當時我才就讀高二),深怕一不小心我就會被其他男生給搶走。殊不知,從來沒有交過男朋友的我,心裡早已認定,面對其他異性的追求,我都會直接表明,說:「不行!我已經有男朋友了!」 多天真的一個女孩子!有時我會想,大概也只有那個年紀的自己,才會那麼單純無瑕吧!我猜,那或許也是他喜歡我的原因之一,畢竟出了社會的男人,經歷多了,確實很難尋覓到那種純純的愛。 沒有任何的算計。我們之間的愛情,純得可以,同時也熱烈得像一顆紅通通的蘋果,讓人想要小心翼翼地捧在手掌心。 我永遠都忘不了那一幕! 相戀沒多久,照慣例,我都會趁著周末假日搭車回中部老家。對比以往都是獨自一人到公路局等車,這次有人開車接送,離別的氛圍顯得特別濃厚。 上車前,John買了一顆很大的富士蘋果給我。現在的人可能很難想像,在當時的那個物資普遍匱乏的台灣,一顆從日本進口的富士大蘋果,要價不斐,不是平常隨便可以吃到的水果。但在他的心目中,我就像是一個還沒長大的小女孩,擔心我返家的路途上會餓著,說什麼也要讓我帶上一顆。 車子緩緩啟動,隔著玻璃望著窗外的他,強忍已久的淚水還是忍不住潰堤。我哭了。 John見狀,很是心疼。只見他不斷重複用手指了指臉頰,然後再揮揮手,用動作示意,叫我不要哭。 點點頭。走回位置,坐定。 輕輕咬下一口富士蘋果,任由飽滿汁液滲透每一寸味蕾。那種酸酸甜甜的戀愛滋味,這會兒,我可是扎扎實實嚐到了。 隨身帶上的一壺飲品,還是John的父親特別用甘蔗、蘋果、紅蘿蔔、玉米、荸薺等蔬果熬煮出來的蔗蘋蔬果飲(作法詳見一八七頁),味道甘甜,說是有助於提升免疫力。當然,也讓我跟John的感情,越來越升溫。 年紀輕輕走入婚姻,學習親密關係的大鍋炒 思念,排山倒海。 公路局車站別離後的隔天,John就追到我家來了。顯然是有備而來。一進門,打過招呼之後,他就直接對我的父親說,「我想要娶您女兒……」 「等她二十歲以後再說吧!她的年紀還那麼小……」父親當時沒答應,不是對John不滿意,而是考量到我太年輕,高中都還沒畢業呢! 母親雖然沒什麼意見,但也曾經因為John年近二十八且身旁朋友皆已成家,懷疑過他是不是有婚姻記錄,還要我偷偷看一下他的身分證,確認配偶欄是不是空白。我照做了,但方式光明正大。不知道是因為心思太單純,還是他的表現,讓我打從心底就信任他,我從來沒有懷疑過他說的每一句話,看身分證這件事,我也是直接告訴他,說:「我媽叫你給我看一下身分證。」確實是單身。 為了順利將我娶回家,John果真耐心等待了三年。有趣的是,那段等待的日子裡,我也一直懷抱著一顆「待嫁女兒心」,認定此生最重要的任務就是嫁給John,成為他的妻子。 那樣的癡心絕對,如今看來,連我自個兒都不禁莞爾,再去回想那時的自己其實又有那麼一點羨慕。我羨慕十六、七歲那個正值花樣年華的Wendy,可以遇到一個那麼全心全意相愛的男人;我也羨慕當時的自己,願意用自己所有的生命去愛一個男人。 熱切地,愛著。 時隔三十多年,現在的Wendy並非不會愛了,也仍舊保有愛人的熱忱。差別在於,面對愛情,已經多了些理性和冷靜。有時我也會想,這樣的改變好嗎?太過理智的結果,反而很難進入到一段關係裡面,因為還沒開始,我就已經透過客觀分析和觀察的方式,預見兩個人不適合,互動也就此打住。 說到底,想要擁抱愛情,有時還真的不能太理性。但即使如此,我還是寧可選擇理性多一點,畢竟我已經不是懵懂的小女孩,現在一個人活得精采,也擁有豐富多元的社交圈,兩個人在一起,若是不能經營一段有品質的伴侶關係,我又何苦找個人來為難自己呢? 女人,真的要多愛自己一點。尤其當妳懂得珍視自我的時候。同樣地,男人無條件的愛和呵護,那種任何保養品都比不上的滋潤,也會讓一個女人更顯光彩動人。 相識第一天起,John就是用生命在愛我、滋養我。就連他的父親也幫著一起照顧我,三天兩頭就會煮一鍋白木耳蓮子湯,讓他特地送來給我喝。很簡單的一道甜湯,但因為多了愛的成分在裡面,滋味特好。 二十歲,在眾人的祝福下,終於,我如願披上白紗,和心愛的男人攜手步入結婚禮堂,成為他的新娘。 原先我對婚姻的想像很簡單,就是在家燒飯、帶小孩,好好扮演一個家庭主婦的角色。實際進入到婚姻才發現,光是「下廚」這件事就是一門大學問,尤其是對於當時只會煎蛋和炒幾道青菜的我來說,真正的人妻震撼教育,才正要開始。 幸好,我還算是一個懂得變通的人。一開始不擅長烹飪,在學習煮菜的同時,我也會盡量選一些比較簡單的料理來做,還有每隔幾天就變化做幾樣小菜,對初學的我就足以應付三餐了。例如醋溜馬鈴薯(作法詳見一四六頁)就是很好上手的一道快炒菜,是一道值得推薦給新手人妻的不失敗料理。 被迫拆封的苦難醬包,成為人生另類調味 十六歲,在聖誕舞會遇見生命中的Mr.Right──John。對我來說,幸福來得很突然,甚至可以說,很理所當然。 將近一輪的年齡差距,拉大了先生對我的包容和耐性。夫妻之間難免口角,每次只要一有衝突,先生都是主動退讓的那個人,他最常說的一句話就是:「我在等妳長大!」 天知道,在先生的羽翼護庇下,我怎麼可能會有長大的一天。況且,我根本不想長大。只要有他在身邊的日子,即使已經生了孩子、當了媽,我都還是像個天真的小女孩,喜歡在他面前任性撒嬌。 同樣身為女人,母親總說我真的很幸運,能夠嫁給John這麼好的一個男人。有一次生日,他送我九十九朵玫瑰花,鄰居看到他抱著那麼大的一束花回家,還忍不住起疑,我和先生的關係。 當時我想都沒想到,那麼健壯的一棵大樹,竟然也會有倒下的一天! 先生是一個生活規律、飲食節制,還每天打球運動的人。每年定期健康檢查的結果也都顯示身體狀況沒問題。當時包含我在內,身旁的一票朋友都認定,我們幾個人當中最不可能生病的人就是他。無奈,事實擺在眼前。 先生是在五十八歲那年開始出現腰痛症狀,但在這之前,原本就有坐骨神經痛的問題,便不由它想,一直朝這方面就醫治療,每天吃肌肉鬆弛劑和做復健。直到要籌備兒子的終身大事前的兩個星期,夫妻倆還特地飛到香港去選購燕尾服,下榻傍晚,先生在飯店裡喊腿痛到受不了,甚至還痛到眼淚直飆,我才驚覺事態嚴重。隔天回到了台灣趕緊就診,電腦斷層掃描結果一出來,醫生便宣告我的先生罹患了癌症。 往事,歷歷在目。至今我仍清楚記得,先生入院後的第一天,醫生就把我請到護理站,說: 「Wendy,我有個壞消息,妳先生的癌症已經擴散了…」 那時我對癌症沒什麼概念,心想,應該不嚴重吧! 第二天,我又被請到護理站,醫生話說得更重了… 「我告訴妳,他的骨頭都有了,癌細胞已經轉移到胸椎,而且連大腿骨頭都有了。」 我有點害怕了,開始發昏。 第三天,還是護理站。醫生指一邊的螢幕一邊解釋… 「妳看,他的腦部裡面已經有四十幾顆小腫瘤。」 「這麼多啊!可以開刀拿掉嗎?」我天真地問。 「不可能,這裡面只要有一顆腫瘤壓到腦幹,你先生就活不久了。」 「那…那…那…還……可以活多久?」 「樂觀一點是一個月,最短可能只有三天…」「妳了解嗎?」 主治醫師是我的朋友,擔心我還有不清楚的地方,又追問了一句。 「我了解!」語畢,碰一聲,我就昏倒在地。 醒來,睜開雙眼,我已經躺在護理站的休息室。 宛如一個裝滿沸水的壓力鍋,悶在裡頭的水蒸氣,多到隨時可能將蓋子炸開。連日承受的心理壓力,也幾乎壓得我喘不過氣來,終於,我開始放聲大哭。邊哭邊對醫生友人說: 「怎麼可以這樣子,再過十天,我的兒子就要結婚了,現場有五百個賓客要接待,上海公司員工也等著發薪水,該怎麼辦啊?該怎麼辦啊?」 一如往常,幸福來得很突然,先生罹患癌症的噩耗,同樣讓我措手不及。但,終究還是得面對現實,那天哭完,拿著三天份的藥,我和先生立即動身到上海處理公司交接事宜。 返台後,因為開始服用口服化療藥物,加上身體每況愈下,先生無論是情緒還是胃口都跟著變差。面對這樣的情況,我也不知道該怎麼辦,只能朝做菜方面來努力,想盡辦法變化菜色來激發先生的食慾,加上當時的他也需要多補充蛋白質,蘿蔔泥燴煮紅條魚(作法詳見一七六頁)就成了很合適的一道菜。 而我是在他生病後才深深體會到,一個女人能夠為自己心愛的男人,好好燒一輩子的飯,是多麼難能可貴的一件事。 酸甜苦辣樣樣來,考驗生命腸胃的耐受性 其實,我也不是一開始就願意面對現實的。 「我不要你生病,你不要生病嘛!」 猶記得當時,事實都已經擺在眼前,我還是一度像個任性的小女孩,想用耍賴的方式,讓他因為捨不得我而成功抵抗癌細胞,但通常他都是一臉苦笑,摸摸我的頭。 實在積壓不住內心的情緒,又怕造成先生的心理負擔,我就會獨自開車出去透透氣,藉機打電話向好友哭訴,每次說的內容都一樣:「我不要他生病!」 有時我甚至懷疑,會不會這其實只是一場夢?醒來後,先生依舊好好的,過著跟以往一樣的生活,每天準時上、下班,偶爾跟朋友聚聚會;我也一樣,每天打扮得漂漂亮亮,為他下廚準備一桌好菜,周末假日一起賴在家…… 我實在無法想像沒有先生的日子,一個人要如何過下去? John就像是我的天。相識以來,除了天上的月亮他摘不到,任何請求只要我主動開口,他幾乎沒有一件做不到。 記得兒子十歲時,我到一個中南美洲國家的駐台領事館上班。那時候太久沒有工作,加上英文程度還不是太好,每次碰到要寫英文信,我就會打電話請先生幫忙,他就像是幕後的英文祕書一樣,幫我解決了很多事情。 先生還會親自下廚煮東西給我吃。或許是起源於兒時記憶,先生很喜歡吃炒粿仔條,常常在禮拜天清早,趁我還在睡覺,一個人提著菜籃去採購食材。回到家,看一下時間,先生知道我差不多快醒了,便趕緊拎著食材進廚房又洗又切,丟進鍋子大火熱炒,迅速完成一道料理──「泰式牛肉番茄炒粿條」(作法詳見一六○頁)。 比飯店Room Service(客房服務)還要周到。先生將料理裝盤之後第一件事,不是一個人坐在餐桌上大快朵頤,而是小心翼翼地端到床邊,把我香醒,說:「很香吧!趕快起來吃!」 邊說,還會一邊將小桌子攤開,擺在床上,方便我一起身就能坐著吃。 然而隨著癌細胞轉移,先生的身體狀況一天比一天差,過往那些甜蜜的夫妻互動,也接連從我的生活中消失。 記得有一天,我倆到一家餐廳吃飯,地上太滑,我不小心摔了一跤,摔到整個膝蓋都腫起來了。這樣的情況若是發生在以前,先生還沒有生病,他順手就可以機靈地拉我一把。那天他卻一點辦法也沒有,那時候我才開始警覺到,他,再也不能保護我了。 不僅如此。為了我們這個家,我還得學習獨當一面,一邊為先生的病情奔波,一邊還要籌備兒子即將到來的結婚典禮。更讓我感到煎熬的是,「要不要告訴大家,先生生病的事情呢?」 若說了,大家來參加兒子的婚禮時,當著我和先生的面,該說恭喜還是保重?若不說,婚禮當天又得佯裝成什麼事情都沒發生,還得在送往迎來中,強顏歡笑嗎?幾經思索,還是決定暫時保密,只讓兒子、媳婦,以及幾位比較親近的親友知道,並在婚禮前一天,專程把先生從醫院接回家。 婚宴當天,先生拄著拐杖出席,賓客們不知情以為是先生腿痛的老毛病又犯了。當全家人一起站在台上,向大家舉杯致意的時候,先生看起來雖然很高興,但笑容卻摻雜著一抹淡淡的憂傷,似乎也想藉著舉杯時刻,向在場的每一位至親好友們告別。那樣的糾結情懷,至今想起來都還會讓人鼻酸。 至於我,心中自然也是百感交集,不知道該哭還是該笑。 好難。真的好難。 歲月細火慢燉,熬煉出令人動容的牽手情 時間,一分一秒在倒數。先生的死亡警報,也越來越常作響,被急救了好幾次。雖然每次都有驚無險的度過,狀況卻時好時壞。 某天半夜,John體溫突然驟降到三十二、三度,冷到直打哆嗦,嘴裡不斷喃喃說:「媽媽,我好冷喔!媽媽,我好冷!」冷到即使我都幫他蓋了電毯和毛被也沒用,還是一直發抖。不僅醫生趕到,連安寧病房的牧師也來了,但我實在心疼極了!好怕他走掉,顧不得當時還是個大冷天,當著病床旁若干醫護人員面前,心急如焚地把身上的運動褲脫掉,鑽進被窩,從先生的背後緊緊抱他,一邊搓熱胸口,一邊安撫他說:「爸爸別怕,來,你跟著我說:『耶穌救我,耶穌救我!』」 在一句句宛如節拍的呼求聲中,先生安穩地睡去。 我喜歡這樣溫柔地為他數拍子,因為那讓我想起了,初次相遇的舞會上,先生為了教我怎麼跳舞,也曾經耐心地為我數拍子,「左、右,左、右…」 差別在於,三十多年後,我為他數的是,生命氣息。 相遇以來就是這樣。我們一直是彼此生命中最重要的穩定力量,而且深知道,無論人生道路如何驚險,對方一定會Hold住你,說:「不要怕!有我在。」 也正因為有那般深刻的連結,讓「告別」顯得特別艱難。安寧病房牧師看到我們夫妻倆的感情那麼深,病況危急時,又捨不得放手讓先生走,有天,牧師終於忍不住開口勸我。 內容大意是… 「你們夫妻感情這麼好,有一天若是妳先生真的走了,我覺得妳一定會崩潰…。與其忐忑不安,不如妳趁他現在還清醒的時候,好好跟他告別,讓自己沒有遺憾,也好讓他日後安心地走。」 牧師的話,我聽進去了。但是一想到要跟John告別,我的心都碎了,後來連想了幾個晚上,決定先跟兒子做溝通,於是我們決定在他意識清醒時,跟他做個美好的告別,好讓他安心地走。記得那一天的畫面是我讓大家先離開病房,挨著病床邊,我對他說: 「你安心地走吧!不要牽掛我和兒子,我答應你,一定會好好照顧好自己,也會好好地繼續過下去…」 這些話,現在說來輕鬆,當時卻像是一根針,字字句句都扎在我的心。椎心之痛!說完這些話之後,我們兩個人情緒崩潰到抱頭痛哭。 我很謝謝那位牧師的建議,還沒正式向先生告別之前,其實,我們都活得很辛苦。他的辛苦在於,明明體力已經支撐不住,卻要為了我,靠著意志力繼續活下去;我的辛苦則是,每次要離開病房出去辦點事情,或是回家拿點東西,就會擔心他會不會突然走掉。 也因此,踏出病房前,我都會特別叮嚀他一聲,說:「爸爸,你要等我回來喔!」 貼心如他,也總是回答:「妳放心,我一定會等。」 問題是,這種事有誰可以保證呢?每天懸著一顆心的感覺,真的好痛苦。幸好當時靠著基督信仰的支撐,讓我和先生學習到什麼叫做真正的交託。那種交託是真的完完全全把自己交出去,相信無論發生什麼事,都有一位掌管宇宙萬物的真神與你同在,而且真真實實的相信也會到天國與上帝同在。 正式告別後,先生又活了近四個月,那段期間,我們不再忌諱談論死亡。 每當我又任性撒嬌地問:「你到底要去哪裡?」 他就會微弱地用手指了指天花板,說:「到上面(天堂)去。」 出門辦事的時候,我也不再害怕他會突然走了,信仰帶來的永生盼望,讓我的心中有確信,知道我和先生有一天還會在天堂相見。而且我堅信上帝會把他帶在身邊。交託後,就放心許多。 四個月後的某天,先生閉上眼睛的那一刻,在場所有的人都在哭,我卻連一滴眼淚都沒有掉,因為我看到他的表情在微笑。他終於解脫了,從此不再有任何疼痛。

延伸內容

  

原來幸福的醍醐味竟然是「眼淚」!

◎文/阿基師(福容飯店行政總主廚)

  君子之交淡如水,經由友人的推薦,有幸先睹為快《美味的記憶》書稿,感受到wendy與生命伴侶悲歡離合、生離死別的心境;敬佩wendy縱使不捨,仍學會放下,告訴自己「未來的日子還是要好好過」,沒有虛耗光陰,浪費在自憐上,而是去迎接更充實、更美好的未來人生。老實說,活了一把年歲終於見識到所謂真正的水乳交融、伉儷情深。
  
  好感動!原來幸福的醍醐味竟然是「眼淚」!
  
  好一個迴轉味,真的是入味三分處,有如沐春風之感。不論是升格人妻第一次下廚就引來差點失火的危機處理,或是之後雪恥成就的醋溜馬鈴薯、雙色椒薯絲,真是另類提升色、香、味的妙招啊!
  
  好創意!驚見空心菜梗竟也可以做泡菜,讀者好友有想到嗎?
  
  真心話!既呼應綠能環保又不浪費食材,多年餐飲經驗的阿基師也是此刻才頓悟,好了不起呢!
  
  其他如白花椰泡菜、白花椰泡菜辣炒牛肉片都是經典作品。此外,菜丸子細燉出尊貴又平實的美味,且不輸專業大廚的工法,可以體會到溫馨、團圓的內在,齒頰留香散佈滿滿福分。
  
  這是一本值得讀者細細品嘗,有深度的情感美味佳作,誠摯推薦之!
  

調製樂活的生命智慧

◎文/鍾昌宏(前馬偕紀念醫院淡水分院院長&台灣安寧照顧協會創會理事長)
  
  十六歲時的Wendy認識大她十一歲的先生(John),二十歲時兩人共結連理過家庭生活,卻在兒子結婚前二週,突然獲知丈夫罹患末期肺腺癌,已有骨及腦多發轉移之突發信息,可能所剩短暫生存時間,且要遭受到身體疼痛及化療引發嘔吐、掉髮、疲倦等不適的併發症。
  
  雖然一般認定John在癌症末期,生命應極為短暫,但夫妻兩人卻憑著愛心、毅力及信仰,使John多存活了兩年。John多次進出安寧病房,獲得安寧病房提供身心靈完整的照顧,在John人生最後的時刻,溫蒂在安寧病房牧師的關心與祝福中,瞭解「神所賞賜的,神也會取回。」牧師建議他們互相道別與祝福。
  
  溫蒂從幸福女人仰賴另一半,在四十八歲那年卻失去另一半;在家人親友之鼓勵與宗教信仰中找回自身內在的力量,在恩典中發揮其才能與潛能。
  
  她停止了哭泣,走出了傷痛期,勇敢展現「一個人也要好好過」。
  
  她化悲傷為力量,不只追尋、想念那過去的幸福,也藉著各種廚藝分享,調製專屬「家的味道」,讓味蕾喚起了心靈的慰藉,不只安慰自己,止於哀傷,也讓更多人感到幸福與樂活。她主動參加樂團擔任主唱,並多次到安寧病房(參見書末延伸閱讀)分享及獻唱,不只是自我療傷,也幫助安寧病房的病友與家屬得到心靈的安慰,更激起工作人員更多愛的力量,也藉著園藝種植幫助她看到生命的持續與美好。
  
  看到作者溫蒂歷經喪夫之痛,卻在安寧病房領受到愛與扶持,願意將愛分享給讀者們,不但有心靈的寄託,且有生命的重生;化悲憤為力量,活得更有意義、品質與尊嚴,領受到生活智慧與神的愛,把感情昇華,也藉著神給她的恩典、恩賜去幫助別人。幸福溫蒂告訴我們:「幸福有否是憑自己的感動與表現,以及親友們的支持與肯定。」
  
  祝福溫蒂幸福永遠、神恩滿溢;也祝福讀友們健康、快樂,人生充滿積極、樂觀、進取、肯定與喜樂。

作者資料

溫蒂(Wendy )

很多人的人生大戲是一鏡到底, 我的,卻是分成兩段上演, 48歲是一個關鍵的分界點。 16歲遇見未來人生伴侶;20歲即晉身幸福人妻。 曾以為會攜手到老,能當先生一輩子的生命伴侶, 沒想到48歲那年,大他11歲的先生竟被宣判罹 患肺腺癌末期,她才驚覺,幸福會有消失的一天。 .在先生病榻期間,她把安寧病房佈置成溫馨的家; 她用心料理以滿足先生的口慾與兼顧營養;她終 於勇敢面對、學會放手,讓先生能安心回天家… .她開始循著「美味的想念」,用做菜來療癒悲傷, 她勇敢展開新生活:邀請好友品嘗她用心製作的 美食、重拾種花養草的澆灌樂趣、出版讚美集; 與教會姊妹赴安寧病房獻唱,撫慰病人與家屬; .她擅保養拒當「老」奶奶、集時尚優雅於一身! 學習當現代婆婆尊重兒媳生活,享受自在樂活! .曾出版有聲著作:幸福溫蒂讚美集CD (同心傳播)

基本資料

作者:溫蒂(Wendy ) 出版社:原水文化 書系:不歸類 出版日期:2014-06-06 ISBN:9789865853341 城邦書號:HD7009 規格:平裝 / 全彩 / 200頁 / 17cm×23cm
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