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調香師日記:愛馬仕香水大師艾連納的創作生活與哲學(精裝)
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內容簡介

一位嗅覺詩人的365天,一名世界級藝匠的思考筆記 「氣味一旦融合思想,我就是調香師了。」——尚—克羅德.艾連納 投身香水創作這一行將近五十年,愛馬仕專屬調香師艾連納不只是位技藝精湛的匠人,更是位藝術家。從各種氣味中物色新的面貌,讓他得以沉迷在試驗與新發現的趣味。 「我要用尋常氣味讓人驚嘆不絕」他說。 艾連納形容自己是「氣味的作家」。他把日常生活的所見所思,包括在工作室裡的香氣試驗、外出尋訪素材、參與香水命名與產品發表會等等,寫入一整年的日記裡,揭露唯有調香師才能破解的密碼。 艾連納簡潔的文字,記錄了他漫步花園、市集,欣賞爵士樂、浮世繪、中國書畫時獲得的觸動與思考,也分享他運用符號喚起氣味,用故事來鋪陳延展香水,創造不同的氣味幻象之獨家法門。 艾連納認為,香水從不只是喚起一種感官,而是刺激著所有的感官。他的創造不是要堆疊氣味,而是企圖讓氣味保持曖昧不明。「『如幻似真』這詞漠視現實與表象,將我的作品完整扼要的表達出來。」 這本日記既是他別具觀點的嗅覺經驗結晶,同時領我們進入充滿想像的氣味宇宙,窺見大師級的創意心靈。書末收錄了琥珀、櫻桃、葡萄柚、焦糖、梔子花等20種自然氣味的配方摘要,滿足讀者悠遊氣味遊戲的可能。 【專文推薦】 ◎莊卉家(前 Ralph Lauren 香水部門藝術總監、Tom Ford 美容特約設計顧問,現於瑞士主持Della Chuang Creatives) 【好評推薦】 「艾連納之於香水,就像莫扎特之於音樂。」 ——《金融時報》(Lucia van der Post,Financial Times) 「作者以一名嗅覺詩人的纖細,探索了香水師這一行的種種難題。」 ——《華爾街郵報》 「尚—克羅德.艾連納是魔法師、香水師,他的日記以簡白文字透露真實的秘密:香水是如何創造出來的。無論任一天的每個動作、每次相遇,每個珍貴時刻都被加以保存。也因此,每件事情都是出於習慣,卻沒有一個是稀鬆平凡的,那正是魔法發揮作用之處。」 ——《世界報》(Le Monde) 「這是一本稀有之書,我們從中感受到尚—克羅德.艾連納用藝術家的熱情和目光來鑑賞世界萬物。」 ——Elle 「不只是位化學師或作曲家,我會把艾連納視為詩人。」 ——《獨立報》(Suzi Feay,Independent) 「尚—克羅德.艾連納總能把香氣遊戲提升為高雅藝術。」 ——Frederic Malle,Editions de Parfums 「本書為作者一年生活間在筆記本裡寫下的感思構成,讀來迷人。」 ——Metro

作者資料

尚—克羅德.艾連納(Jean-Claude Ellena)

一九四七年出生在法國香水之城格拉斯,其父也是調香師。十六歲時在當地精油製造工廠做夜工,二十歲時加入了現今全球第一大的香精香料公司「奇華頓」所辦的調香師學校,儘管只上了九個月的課,最後仍成為一名調香師。之後在當時的H&R(德國最大的香料公司)工作,如今已合併成為世界第四大香精公司「德之馨」。 二○○四年,受聘為愛馬仕(Hermes)旗下首位「專屬香水師」(perfumeur exclusiv),創造出許多熱賣的香水,從此愛馬仕的風格多呈大方自然,清新雋永。 艾連納知名的愛馬仕香水作品,包括花園系列:地中海花園(Un Jardin en Mediterranee)、尼羅河花園(Un Jardin sur le Nil)、印度花園(Un Jardin apres la Mousson)、屋頂花園(Un Jardin sur le Toit),還有凱莉驛馬車(Kelly Caleche)、橘采星光(Elixir des Merveilles)、愛馬仕大地(Terre d'Hermes)、愛馬仕之旅(Voyage d'Hermes)等等。此外,他還創作愛瑪仕門市獨家販售的精品香水「聞香珍藏系列」(Hermessence collection)。他和女兒又發展了私家精品香水品牌The Different Company。 他目前定居於格拉斯,在卡布里(Cabris)擁有個人調香實驗室。

基本資料

作者:尚—克羅德.艾連納(Jean-Claude Ellena) 譯者:張喬玟 出版社:漫遊者 書系:設計探偵/D-Aesthetics 出版日期:2013-03-14 ISBN:9789865956370 城邦書號:A1020106 規格:精裝 / 單色 / 192頁 / 21cm×13cm
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