【內文簡介】食物,形塑了我們的身體、家園、空間和經濟
吃,是我們和自然與世界相處的方式
我們共同生活在一個「食托邦」Sitopia
——要讓世界變得更好,食物是最強大的媒介——
有意識的選擇吃
充分利用食物的潛能
吃出更美味也更永續的未來
★作者TED演講超過130萬次觀看,以「食托邦」的創見開創國際影響力。
★本書獲Guild Food of Writers Award最佳食物類好書殊榮;入選Wainwright Prize決選名單。
★作者之系列作《飢餓城市》獲英國皇家文學非小說類獎(Royal Societ
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