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《陳共銘 極品風味麵包套書(共2本):專業手感極品風味麵包全書+經典之最世界風味麵包全書》
類型:
紙本書
出版社:
原水文化
出版日期:
20231024
書系:
不歸類
作者:
陳共銘
【內文簡介】
第一冊: 陳共銘 專業手感極品風味麵包全書 行家級的獨門風味麵包不藏私大公開 烘焙人認證的「陳共銘天然酵種麵包」 職人獨家技法圖解實作教學step by step ■調配用粉&麵團知識,天然酵母養成、手作內餡應用 ■超過100
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定價: 1040 元
優惠價:
7
折
728
元
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《陳共銘 經典之最世界風味麵包全書》
類型:
紙本書
出版社:
原水文化
出版日期:
20200917
書系:
烘焙職人
【內文簡介】
《頂級風味麵包書》暢銷修訂版 經典與創新融合,只為探尋極致風味, 麥香的深層文化,用麵包與世界接軌! .融會各國極選之味,76款異國風手作麵包 .超過1200張步驟圖解,傳授精湛麵包技術 .尋味各地麵包的源頭,體
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定價: 520 元
優惠價:
9
折
468
元
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《陳共銘 專業手感極品風味麵包全書》
類型:
紙本書
出版社:
原水文化
出版日期:
20200917
書系:
烘焙職人
【內文簡介】
《極品風味手感麵包》暢銷修訂版 行家級的獨門風味麵包不藏私大公開 烘焙人認證的「陳共銘天然酵種麵包」 職人獨家技法圖解實作教學step by step ■調配用粉&麵團知識,天然酵母養成、手作內餡應用 ■超過1000張秘訣與
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定價: 520 元
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