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《日式家常菜的美味科學:家庭和食的配方X技巧X烹調原理全圖解》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20220329
書系:
食在
作者:
前田量子
【內文簡介】
日本讀者廣大好評,廚藝新手或資深煮婦都能獲益良多的料理書! 精選27道日式家常菜,設立「美味目標」及「達成公式」, 以科學原理拆解烹調訣竅,大幅提升料理可口和穩定度! 喜歡吃日式料理,但覺得自己在家做煎
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