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《豆腐百珍:一百道江戶古法傳授的豆腐料理專書 (經典回歸)》
類型:
紙本書
出版社:
馬可孛羅
出版日期:
20230912
書系:
EUREKA文庫版
作者:
福田浩(HIROSHI FUKUDA)
、
松藤庄平(SHOHEI MATSUFUJI)
、
杉本伸子(NOBUKO SUGIMOTO)
【內文簡介】
日本最古老的一本豆腐料理專書 豆腐,江戶時代春雪般的珍饈美味! 三百年前的手法流傳至今,豐富多變的豆腐料理又分成六種等級, 原本為貴族、僧侶的高級飲食,逐漸成為庶民百姓間營養食品。 ü百道豆腐料理,全彩
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定價: 380 元
優惠價:
9
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342
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《豆腐百珍:一百道江戶古法傳授的豆腐料理》
類型:
紙本書
出版社:
馬可孛羅
出版日期:
20170406
書系:
EUREKA文庫版
【內文簡介】
◆日本最古老的一本豆腐料理專書 豆腐,江戶時代的珍饈美味! 三百年前的手法流傳至今,豐富多變的豆腐料理 原本為貴族、僧侶的高級飲食,逐漸成為庶民百姓間營養食品 一種只追求乾淨的水,生吃時能吃出美味的
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定價: 300 元
優惠價:
9
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270
元
已絕版,無法販售
《豆腐百珍:一百道江戶古法傳授的豆腐料理》
類型:
紙本書
出版社:
馬可孛羅
出版日期:
20131004
書系:
EUREKA文庫版
【內文簡介】
日本最古老的一本豆腐料理專書 豆腐,江戶時代春雪般的珍饈美味! 三百年前的手法流傳至今,豐富多變的豆腐料理又分成六種等級, 原本為貴族、僧侶的高級飲食,逐漸成為庶民百姓間營養食品。 一種只追求乾淨的
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定價: 300 元
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9
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270
元
已絕版,無法販售
《四季江戶味》
類型:
紙本書
出版社:
馬可孛羅
出版日期:
20121005
書系:
EUREKA文庫版
【內文簡介】
江戶人十分重視「初物」,是相隔一年才能吃到的天賜珍品,代表著四季的恩惠。在「一年四季什麼都吃得到」的現代,我們或許該重拾對大自然的感謝之情。 江戶人都吃什麼?達官貴人和平民百姓的吃食有何不同? 在充
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