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《愛上酸種麵包Sourdough:野生酵母起種飼養step by step,適合小家庭的經典歐包配方,慢食養身幸福指南》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20210706
書系:
五味坊
作者:
羅利.艾倫(Roly Allen)
【內文簡介】
★2016年世界麵包大賽銀牌、「麵包王子」謝忠祐師傅審訂★ 野生酵母一養就活, 專為居家烘培設計配方, 低麩質手作歐式麵包隨時出爐, 這一次,會成功! 酸種麵包(Sourdough),是一種利用由水、麵粉、乳酸桿菌和
...more >>
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