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  • 《蘿拉老師的泰菜研究室:從歷史演進看泰菜演繹,從食材到餐桌四大菜系80道料理全解構!》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20191114
    書系:TASTE 作者: 蘿拉老師
    【內文簡介】好吃的泰國菜竟是泰皮華骨中國魂!? 跟著蘿拉老師從歷史演進看泰菜演繹, 從食材到餐桌四大菜系80道料理美味上菜! 不只是做泰菜,還要說泰菜,從食材、文化到餐桌, 娓娓道來舌尖上的泰菜「氣」和「味」大探索! 誰把泰國菜引進台灣?什麼時期登陸台灣的? 台灣的第一家泰國菜是哪一家? 為什麼總是泰、滇、緬料理綁在一起? 泰國菜如何深受中國影響? Pad Thai 炒粿條原來是潮裔文化的變形菜! 涼拌青木瓜是泰國菜?蝦膏和蝦醬傻傻分不清! 什麼是椰漿?什麼是椰奶?兩者如何區分使用? 泰式
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    • 定價: 480 元
    • 優惠價: 72346
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  • 《壽司的常識與非常識:食材、歷史與文化傳承,讓人口齒留香的日本壽司閱見》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20151119
    書系:食在 作者: 重金敦之
    【內文簡介】醋飯、芥末、生魚片,小小的一塊壽司,不但是美食的象徵,更代表了日本文化的凝縮。 壽司店當然要一個人去、壽司要在三秒內吃完、站著吃比較美味、吃壽司的正確順序、吃初物可以延長壽命、壽司店師傅的宿命就是要八面玲瓏…… 五花八門的壽司常識大集合,探究日本人對於壽司的迷戀與愛慕; 以輕鬆幽默的方式,見證日本社會的發展與生命力! 壽司真是一種奇妙的食物,它可以是市井小民的餐間點心 ,也能華麗變身精緻料理。醋飯和魚肉的組合,不僅能夠變化出滋味萬千的舌尖滋味,更承載了日本特有的美食
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    • 定價: 340 元
    • 優惠價: 79269
    • 已絕版,無法販售
  • 《在旅店酒吧遇見海明威:見證75段經典文學、電影與歷史事件場景的旅店》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20150206
    【內文簡介】目擊大文豪海明威與馬奎斯的小說現場、電影巨匠希區考克的專屬告解室 《福爾摩斯》作者最喜歡的旅店、黑手黨專用會議場地 歷史老師不會教,百科全書也找不到的故事與歷史 75個在歷史中留名的旅店,以多采多姿的名人軼事歡迎你的光臨 很難想像,有些旅店甚至比熱門景點要更炙手可熱!因為旅店不只是睡覺的地方而已,更是文化與歷史的見證人。特別是那些名人雅士鍾愛的旅店,往往也隱藏了許多歷史上不為人知的故事與軼聞! 旅店的故事就像歷史的縮影,走入百年旅店,看見它們的起落與時代的變遷。 ◎位於戰區,是世界上最
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    • 定價: 360 元
    • 優惠價: 79284
    • 已絕版,無法販售