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  • 《【全圖解】日本點餐超簡單:24類美食×吃喝實戰指南,從點餐、數位支付、訂位,不懂日文也能在地吃喝不踩雷》

    類型:紙本書   出版社:墨刻   出版日期:20250812
    書系:Theme 作者: 彭欣喬墨刻編輯部
    【內文簡介】吃美食是拜訪日本的絕對理由! 但點餐時,一陣雞同鴨講後… 你到底吃到了什麼??? 現在只要透過這本書,就能全面解決這樣的困擾 即刻讓你輕鬆進出餐廳、盡享美食! 琳瑯滿目的日本料理,值得你專程飛一趟去吃,別讓不精通或不懂日文成為你的絆腳石! *在日本,英語較不普及,很多人在旅遊時,常因溝通困難讓玩興大減! *儘管有線上翻譯,有些店家也會準備中文菜單,但有時翻譯就是不到位,有看沒有懂的情況下,只能看圖說故事、比手畫腳,甚至盲點一通? *想拜訪在地餐廳、吃道地美食,卻苦於無法溝通只能放棄? *最害怕的是,
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    • 定價: 460 元
    • 優惠價: 79363
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  • 《日本居酒屋遺產 東日本篇:酒與情,嚐遍人和歷史的15家店(作者手寫語錄扉頁「初冬鍵屋‧酌飲熱酒」)》

    類型:紙本書   出版社:三采文化   出版日期:20250808
    書系:好日好食 作者: 太田和彥
    【內文簡介】★榮獲日本文化廳長官表揚 居酒屋探訪家太田和彥 全球獨家手寫語錄扉頁★ 15家老店╳380張全彩照片╳15張手繪素描,吃懂道地東日本! 日本居酒屋的酒品與料理種類繁多,價格相對合理。 這些店家擁有古老且舒適的氛圍,是日本文化的一部分。 歡迎各位閱讀本書後,前往體驗。 ──居酒屋探訪家‧ 太田和彥 【書籍介紹】 ♦單書特典扉頁「初冬鍵屋‧酌飲熱酒」♦ 「寒風吹襲的初冬,是我最喜歡的東京樣貌。在夕陽落下的傍晚時刻,在鍵屋喝杯熱酒。 在這裡,能用與戰前相同的方式飲酒,就是鍵屋最棒的價值。 不知從何時開始,每
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    • 定價: 500 元
    • 優惠價: 79395
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  • 《日本居酒屋遺產 西日本篇:食與景,探索建物與文化的11家店(作者手寫語錄扉頁「京都日常‧永久流傳」)》

    類型:紙本書   出版社:三采文化   出版日期:20250808
    書系:好日好食 作者: 太田和彥
    【內文簡介】★榮獲日本文化廳長官表揚 居酒屋探訪家太田和彥 全球獨家手寫語錄扉頁★ 11家老店╳362張全彩照片╳13張手繪素描,吃懂道地西日本! 日本居酒屋的酒品與料理種類繁多,價格相對合理。 這些店家擁有古老且舒適的氛圍,是日本文化的一部分。 歡迎各位閱讀本書後,前往體驗。 ──居酒屋探訪家‧ 太田和彥 【書籍介紹】 ♦單書特典扉頁「京都日常‧永久流傳」♦ 「居酒屋不僅是提供飲食的場所,還擁有獨特氛圍,讓人以身為這間店的客人為榮。 希望大家共同維護這樣的文化遺產,保留京都具代表性的居酒屋文化。」──〈赤垣屋〉
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    • 定價: 500 元
    • 優惠價: 79395
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  • 《極簡單人氣甜點:榮獲「日本食譜大賞」甜點與話題性食譜雙料冠軍!4種材料輕鬆做出名店級美味!100道隨便做都成功的零失敗創意食譜》

    類型:紙本書   出版社:創意市集   出版日期:20250710
    書系:自慢廚房 作者: Syun cooking
    【內文簡介】榮獲「日本食譜大賞」甜點與話題性食譜雙料冠軍! 暢銷超過10萬本,粉絲突破300萬!! ✓新手OK ✓簡化步驟 ✓實作影片 善用 便利商店X 百圓商品 就能製作 推薦給怕麻煩的人! 拯救手殘!每道甜點都提供詳細步驟影片解說 只要4種材料,第一次做夢幻甜點就上手! 運用現成餅乾,連塔皮都能輕鬆完成! 香草冰淇淋也能用來製作卡士達醬! 只要用鬆餅粉就能做出鬆軟戚風蛋糕! 用市售布丁快速完成的美味奶油麵包! 百圓商店紙模做出咖啡館風的巧克力杯子蛋糕! 冷藏即可:果凍、慕斯、乳酪蛋糕、生巧克力塔、棉花
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    • 定價: 420 元
    • 優惠價: 72302
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  • 《日本媽媽的和食調味帖:sa si su se so超實用法則,用味醂、鹽麴、醋、醬油、味噌、高湯煮出完美家常味》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20250619
    書系:TASTE 作者: 岡本愛
    【內文簡介】餐桌上的和風調味課 揭開日式家常料理的美味密碼,就從「調味」開始! 掌握味醂、鹽麴、醋、醬油、味噌與高湯的黃金組合,不靠複雜技法,也能煮出最道地的和食滋味。 在料理選擇越來越多元的今天,會選擇、會使用調味料,是讓料理變好吃的重要一步。 你是否曾站在超市的調味料架前發愁,不知道該選哪種醬油、哪一款味噌?或者買了各種日式調味料,卻總猶豫著該怎麼用? 身為日式家庭料理老師的作者,時常在料理教室中聽見這些聲音——因此,她以教學經驗為基礎,寫下這本最貼近日常生活的日式調味指南。 書中以日本料理經典的調味法則「
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    • 定價: 520 元
    • 優惠價: 79411
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  • 《革命性腸道食療全書:日本腸胃科醫師親授,用低腹敏飲食法×68道簡易食譜,遠離腸躁、便秘、腹瀉或胃食道逆流》

    類型:紙本書   出版社:墨刻   出版日期:20250506
    書系:SASUGAS 作者: 江田証
    【內文簡介】動不動就脹氣、腹瀉、便秘或腸躁…… 嘗試了優格、益生菌和納豆,卻沒效果? 長期發炎的腸道不僅讓人倦怠早衰 更是危害健康的元凶 即刻開始低腹敏飲食法(低FODMAP飲食法) 從根本終結你的腸胃困擾! ★第一本低腹敏(低FODMAP)科學飲食全攻略 ★ 68道腸胃友善食譜,讓你吃對食物,終結消化不適 ★日本腸胃科權威 X 管理營養師聯手打造 腸胃不適,原來與『FODMAP』有關! FODMAP是一種不易被小腸吸收的醣類,普遍存在於日常生活的健康食物中,如蘋果、小麥製品、乳製品、洋蔥、大蒜和木糖醇等。對
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    • 定價: 420 元
    • 優惠價: 79332
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  • 《下班後只想輕鬆煮200:1鍋到底╳省時3步驟,22位人氣料理家的日常好食【經典上菜版】》

    類型:紙本書   出版社:創意市集   出版日期:20250311
    【內文簡介】榮獲第三屆日本料理食譜大賞!口碑熱銷17萬冊! 日本暢銷食譜作家 ╳ 大賞得主一次集結 聰明省荷包․健康又美味的超實用食譜 【特別收錄】 ●30道人氣常備小菜 ●20道暖心好做湯品 ●10種萬用醬汁配方 【本書特色】 ●3種食材就OK ●15分鐘內完成 ●1盤搞定一餐 ●新手掌廚零失誤 「每天下班,總是拖著疲憊的身子回家,早已吃膩了外食,想到下廚做菜,飯後又要整理就覺得既麻煩又困難……」我們為了讓你能天天吃得健康又美味,特別整理出最好做、最省時、備料最少,光看就讓人食指大動的200道超人氣料理,並
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 72274
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  • 《1杯+1碟,我家就是居酒屋:日本料理職人的95道絕品下酒菜,小食就有大滿足》

    類型:紙本書   出版社:高寶   出版日期:20241225
    書系:嬉生活 作者: 主婦與生活社
    【內文簡介】辛勞工作一整天,下班好想喝一杯~ 不必上餐廳、不用花大錢、沒有用餐限制,我家就是最舒服自在的居酒屋,隨時開張! 日本人氣居酒屋店主X料理職人的小碟下酒菜提案 #10分鐘上菜 #新手零失敗 #餐廳級美味 #療癒系料理 剛剛好的份量、百分百的滿足,一人獨飲、多人暢飲都享受♪ 社畜下班想喝酒不必出門,在家隨興就能做出職人等級下酒菜,先來一杯放鬆身心、再來一杯提升幸福感♡ 工作好多、同事好雷、老闆好慣,身為社畜,生活總是有點難。 又撐過了一天,你值得對自己好一點。 走吧,下班喝一杯!一杯不夠就喝兩杯 不用訂
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    • 定價: 350 元
    • 優惠價: 79277
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  • 《這些步驟不用做!新概念甜點聖經:連馬卡龍也OK!日本職人親授50款甜點,省略麻煩技法,新手苦手都能上手》

    類型:紙本書   出版社:墨刻   出版日期:20241205
    書系:SASUGAS 作者: 江口和明
    【內文簡介】★日本超人氣甜點店——「DEL'IMMO」主廚・江口和明獨家揭秘★ #Amazon 4.5星人氣食譜 #YouTube追蹤人數27萬 #Instagram粉絲超過12萬 省去多餘麻煩 X 打破刻板觀念 只要4個步驟,在家就能複製職人級甜點! ・砂糖不必分次加入?蛋白不必打到發白? ・過度攪拌也沒關係?油水分離也能補救? ・微波加熱簡單速成?市售塔皮超級萬能? ・就連油跟起司,都有其他食材能夠取代! 身為日本知名甜點專家&甜點師,江口和明以自身累積多年的專業經驗,揭曉坊間甜點食譜常見記載,實
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    • 定價: 420 元
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  • 《日本媽媽的美味發酵食:鹽麴.甘麴.味噌.酒粕.味醂,用天然的發酵調味烹出自家風味〔2024經典暢銷版〕》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20241203
    書系:TASTE 作者: 岡本愛
    【內文簡介】跟著最懂發酵食的日本媽媽優雅下廚 愛上溫柔又深邃的發酵美味! 時間是魔法, 醞釀出甘甜溫潤的發酵調味料, 懂得善用發酵品入菜,製醬+醃漬+拌炒+焙烤+燉煮, 廚房的調味瓶就能化繁為簡, 加倍勾引出食物的鮮、鹹、甜、酸! 發酵食在日常中無所不在,醬油、醋、甜麵醬、魚露等調味料,甜點如酒釀湯圓、各式酒類,都是經發酵而得的美味產物。日本人的飲食文化中更滿佈著發酵食的蹤跡,味噌、鹽麴、甘酒、味醂、納豆⋯⋯這些我們也十分熟悉的食材,皆是形構餐桌風味重要且不可或缺的角色。 跟著日本媽媽學做發酵食吧~ ★有了米
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    • 定價: 480 元
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