【內文簡介】★日本超人氣甜點店——「DEL'IMMO」主廚・江口和明獨家揭秘★ ＃Amazon 4.5星人氣食譜 ＃YouTube追蹤人數27萬 ＃Instagram粉絲超過12萬 省去多餘麻煩 X 打破刻板觀念 只要４個步驟，在家就能複製職人級甜點！ ・砂糖不必分次加入？蛋白不必打到發白？ ・過度攪拌也沒關係？油水分離也能補救？ ・微波加熱簡單速成？市售塔皮超級萬能？ ・就連油跟起司，都有其他食材能夠取代！ 身為日本知名甜點專家＆甜點師，江口和明以自身累積多年的專業經驗，揭曉坊間甜點食譜常見記載，實
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【內文簡介】✦✦✦✦本書榮獲2023年日本料理書甜點部門大賞✦✦✦✦ 作者著作累計銷售超過10萬本 ✦YouTube觀看人數超過2600萬人X27萬人粉絲敲碗期待✦ 日本名店甜點主廚＆人氣YouTuber親授！ 在家做出經典甜點，一點都不難 專門為烘焙小白量身打造的超入門食譜 不受常規限制的嶄新製作方法，掀起烘焙甜點新浪潮。 【隨食譜附錄QR code】參考影片跟著做，輕鬆又安心 ─用白巧克力的油脂取代沙拉油，做出濕潤的戚風蛋糕 ─起司蛋糕的鮮奶油和檸檬汁一定要分開加入 ─瑪德蓮加入蜂蜜，整體口感更濕潤 ─總是
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