【內文簡介】◆「新英格蘭醫學期刊」、「美國科學家」和「出版人周刊」好評推薦！ ◆本書為《為何減肥這麼難？》的改版書！ 肥胖已成為富裕社會一個顯著的問題，然而在不了解造成肥胖的真正原因前，我們真的能有效克服它嗎？你以為單靠意志力就能減肥成功嗎？減肥的決心到底能不能戰勝基因的飢餓呢？到底為什麼有人就是那麼容易發胖？難道肥胖是因為缺乏意志力、對自己的身不負責任而造成的嗎？ 本書作者拋開這些偏見，回顧了十九世紀以來科學家對於「一個人為什麼會變胖？」所進行的各種科學實驗，試圖找出肥胖的真正原因。在這些實驗中，我們
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【內文簡介】你知道為何減肥這麼困難嗎？你知道為何大多數人老是減肥失敗嗎？你知道真正的敵人是「誰」嗎？你覺得只要意志堅定，人人都能減肥嗎？一九三○年代，醫學界開始正視肥胖對於健康狀況的影響，此後減肥就成了全世界永不退燒的話題。不能保持標準體重，往往被視為個人的失敗：如果你連自己的體重都控制不了，那你還能控制什麼？從特殊食譜到減重藥丸，方法時時刻刻都在推陳出新；無論景氣如何，所費不貲的減肥專門診所永遠門庭若市。一切都在暗示著：除了極少數內分泌失調的可憐病患，肥胖永遠是「你」能以意志力克服的問題。但如果肥胖主要是個人意志力
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