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《食林外史》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20091224
書系:
麥田文學
【內文簡介】
◆本書為麥田出版的《食林外史》改版書! 最具古典涵養的美食家朱振藩,與古人神遊交往譜出的食在經典! 本書以歷史典故和飲食為主軸,介紹歷史中幾道知名的菜或地方菜跟中國史上的知名人物、事件的關聯。範圍
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定價: 300 元
優惠價:
9
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270
元
已絕版,無法販售
《六畜興旺》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20091217
書系:
麥田文學
【內文簡介】
最具古典涵養的美食家朱振藩,道出六種香氣四溢的美味關係! 你能想像蜜唧甜滋滋,色、聲、香、味齊聲張揚的腦麻滋味嗎? 好吃的燒雞得於臨吃之際,提起雞腿一抖,骨、肉即自動分離才是真正好吃的道口燒雞? 除
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定價: 260 元
優惠價:
5
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130
元
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《點食成經:袁枚《隨園食單.須知單》新解》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20090511
書系:
麥田文學
【內文簡介】
◆250年來華文世界美食權威唯一新解版! ◆亞都集團總裁 嚴長壽 專文推薦! 古人的飲食智慧,現代的實踐體驗! 250年來中華美食鉅著《隨園食單》,現代美食家懂吃的祕密! 最具古典涵養的美食家朱振藩,重現經典,
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定價: 480 元
優惠價:
9
折
432
元
已絕版,無法販售
《痴酒:頂級中國酒品鑑》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20051230
書系:
朱振藩談食說藝
【內文簡介】
中國菜最搭的還是中國酒! 一片中國熱之後,飲中國酒為時尚---將是最IN的選擇! 中國幅員寬廣,各地有山川之異,釀酒原料與水質也不盡相同,本書蒐羅中國大陸各地名酒170幾種,涵括南北,且對每種酒的淵源、釀製過
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定價: 499 元
優惠價:
9
折
449
元
已絕版,無法販售
《食隨知味》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20050617
書系:
朱振藩談食說藝
【內文簡介】
中外飲食文化博大精深,而且變化多端,本書蒐羅發掘各店家一時之選的精緻肴點的緣起、演變、特色,分享讀者。 書中介紹的不少美味,可說是近五年來蒐羅美食的一時之選。不論是太牢頂級料理、河鮮海錯、禽鳥珍饈、
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定價: 300 元
優惠價:
9
折
270
元
已絕版,無法販售
《提味》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20030527
書系:
朱振藩談食說藝
【內文簡介】
本書以歷史典故和各地提味食材介紹為主軸。作者為每種食材尋求身世之謎的解答,並演譯菜色的作法、口味的差異和變化。豆腐乳、大頭菜能有啥名堂?辣椒、洋蔥又有何妙用?「營養寶庫」該屬誰?「海洋珍寶」何所指?
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定價: 250 元
優惠價:
9
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225
元
已絕版,無法販售
《笑傲食林》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20010926
書系:
朱振藩談食說藝
【內文簡介】
台灣的飲食可說是集五湖四海、納百川而成的。再加上本地原有的美味料理,台灣已然成為美食的天堂。本書所介紹的美食典故,全部都是在台灣吃得到的。作者細數每一道佳餚的緣起、發展、演變、特色,以及在台灣,
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定價: 240 元
優惠價:
9
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216
元
已絕版,無法販售
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