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  • 《林裕森Yusen訪味集:《弱滋味》+《會跳舞的大象》》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20221020
    書系:飲饌風流 作者: 林裕森
    【內文簡介】《弱滋味——開瓶之後,葡萄酒的純粹回歸(經典修訂版)》 《弱滋味》的出版是我葡萄酒人生裡的轉折點, 時時催促著不能只是學習和複製,不能只是遠觀…… 要讓越來越自由開放的臺灣社會,包容更多元多樣的酒風, 也為更貼近生活的葡萄酒多留一些空間和增長茁壯的養分。——林裕森 .台灣最具影響力的葡萄酒作家——林裕森,集結五十餘篇別具見地的短篇,重版再現。 .犀利的文字風格、精闢獨到的見解,以及最貼近葡萄酒的距離,提供另一種親近╱對待╱喜愛葡萄酒的觀點與思考空間。 -越頂級昂價就越美味? -滋味淡薄就無法耐久?
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    • 定價: 1070 元
    • 優惠價: 66706
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  • 《布根地葡萄酒──酒瓶裡的風景【三版•含全區海報】》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20220602
    書系:飲饌風流 作者: 林裕森
    【內文簡介】翻開這本書,提昇你的葡萄酒賞味指數 2015年,布根地產區列入世界遺產 2020年,馬貢區內的 Pouilly-Fuissé完成一級園列級 2022年,全新修訂版 *新增2020年馬貢區內Pouilly-Fuissé的一級園產區。 *華文市場唯一深入探討布根地葡萄酒的專業全書。 *全書多達50張葡萄酒產區彩繪地圖及超過千張精彩照片。 *文字達32萬字,內容詳盡,鉅細靡遺,旁徵博引。 *收錄布根地最近半個世紀的年分特色及AOC名單。 *內附【布根地葡萄酒全區地圖】大海報。 一個複雜難解的美味功課——布
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    • 定價: 2500 元
    • 優惠價: 751875
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  • 《開瓶:裕森的葡萄酒飲記(經典修訂版)》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20211202
    書系:飲饌風流 作者: 林裕森
    【內文簡介】與其在心中拿著一把尺去衡量一瓶酒, 不如專注地傾聽每一款葡萄酒, 透過它的香氣與味道所傳遞的情感與訊息, 用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景,以及釀酒師在酒中所投注的情感。 太多的知識,有時反而會傷害了這種人與酒之間最自然、直接的真實感應。 ──林裕森 這是一本風格獨具的葡萄酒散文, 你可以得到葡萄酒專家不會告訴你的有趣常識, 如:什麼樣的葡萄酒「好熱」? 什麼樣的葡萄酒有「很多條腿」? 葡萄酒品嘗家所學會的第一件事是「吐」? 什麼樣的白酒不「濕」? 你患有「葡萄酒偏食症」嗎? 「享受葡萄酒」這件事說起來
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    • 定價: 520 元
    • 優惠價: 75390
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  • 《會跳舞的大象:裕森的葡萄酒短篇(經典修訂版)》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20211202
    書系:飲饌風流 作者: 林裕森
    【內文簡介】或精心調製, 或放任自然, 雖是兩個極端的釀造路數, 但最後卻常能各自釀成精巧迷人的風土滋味, 釀酒的真理,真的永遠不會只有一個。 ──林裕森 .台灣最具影響力葡萄酒作家──林裕森,多年來品酒專業信手拈來的風味小品。 .風土、釀造、年分、品種、風潮、餐酒搭配等6大角度,全方位開啟對葡萄酒的獨特感知,帶你自在優游於葡萄酒世界。 以修行者般的執著精神,林裕森遍訪世界各地的葡萄酒產區,用敏銳的味蕾品嘗酒風各自精采的葡萄酒。優雅輕盈的文字、獨特的視角,映照出葡萄酒的風土、品種、釀造、風潮等面向,也精準傳達了豐
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    • 定價: 550 元
    • 優惠價: 75413
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  • 《弱滋味──開瓶之後,葡萄酒的純粹回歸(經典修訂版)》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20210902
    書系:飲饌風流 作者: 林裕森
    【內文簡介】《弱滋味》的出版是我葡萄酒人生裡的轉折點, 時時催促著不能只是學習和複製,不能只是遠觀…… 要讓越來越自由開放的臺灣社會,包容更多元多樣的酒風, 也為更貼近生活的葡萄酒多留一些空間和增長茁壯的養分。 ——林裕森 .台灣最具影響力的葡萄酒作家──林裕森,集結五十餘篇別具見地的短篇,重版再現。 .犀利的文字風格、精闢獨到的見解,以及最貼近葡萄酒的距離,提供另一種親近╱對待╱喜愛葡萄酒的觀點與思考空間。 -越頂級昂價就越美味? -滋味淡薄就無法耐久? -日常酒也有不平凡的美味價值? -隨意與懶散也能釀出珍釀
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    • 定價: 520 元
    • 優惠價: 79411
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  • 《生命不可過濾──葡萄酒的返本之路》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20210422
    書系:飲饌風流 作者: 林裕森
    【內文簡介】自然派提醒我們, 不要忘了葡萄酒的本質, 要記得在酒裡為多樣的生命留下通道。 ——林裕森 .收錄了近五年來,因自然派而起,五十餘篇對於葡萄酒的深刻反思。 .全書共分為五個章節,談的是後全球化時代,最值得關心的葡萄酒議題,也是用因葡萄酒而起的人生體悟所編織串聯而成的美味故事。 看似恆常不變的葡萄酒世界,在過往的二十年間有著相當多的巨大轉變,影響著葡萄酒的風味與未來發展。透過自然派的革新運動,葡萄酒業逐漸從現代釀酒學的獨斷中解放出來,重拾師法自然,反璞歸真的逆向潮流,在經典的轉換與重建的過程中,融入更多
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    • 定價: 550 元
    • 優惠價: 79435
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  • 《歐陸傳奇食材:巴薩米克醋、貝隆生蠔、布烈斯雞、鹽之花、伊比利生火腿、帕馬森乾酪、藍黴乳酪、黑松露、白松露》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20170302
    書系:食之華 作者: 林裕森
    【內文簡介】八篇僅能用味蕾閱讀的美味故事 九種自然天成的經典滋味 一滴醋、一把鹽、一片火腿,甚至是一塊乳酪, 都蘊藏著來自原產土地的迷人風味…… 耗時兩年多的實地採訪,走遍了西班牙、義大利和法國,將歐陸各地的傳統地方食材一網打盡,有產自義大利摩典那的傳統巴薩米克醋(Aceto Balsamico Tradizionale di Modena)、義大利最受歡迎的帕馬森乾酪(Parmigiano-Reggiano)、義大利東北部皮蒙區產的阿爾巴白松露(Tartufo bkanc
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    • 定價: 580 元
    • 優惠價: 79458
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  • 《會跳舞的大象Yusen On Wine:林裕森的葡萄酒短篇》

    類型:紙本書   出版社:商業周刊   出版日期:20160128
    書系:alive城市品味書 作者: 林裕森
    【內文簡介】◆購書即有機會參加2016/2/20「會跳舞的大象—新書品酒會」活動,並享有iCheers愛酒窩獨家提供500元購物金(不限次數使用) 繼《開瓶》、《弱滋味》後,林裕森最新力作! 華人世界最好的葡萄家作家,20多年品酒專業信手拈來的風味小品 風土、釀造、年份、品種、風潮、餐酒搭配等6大角度 全方位開啟對葡萄酒的獨特感知 63個關鍵詞,帶你自在優游於葡萄酒世界 原來可以這樣形容一瓶酒! 「最難,也最少見的,是釀成高大壯碩卻又精緻輕巧,如大象翩然起舞般的紅酒。」 「飲來如汩汩湧動的清泉,柔和似無,察覺
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    • 定價: 420 元
    • 優惠價: 79332
    • 不開放訂購
  • 《弱滋味:開瓶之後,葡萄酒的純粹回歸》

    類型:紙本書   出版社:水滴文化   出版日期:20130628
    書系:taste 作者: 林裕森
    【內文簡介】◆睽違《開瓶》六年,台灣最具影響力葡萄酒作家──林裕森,集結五十餘篇別具見地的短篇,熟成再現。 ◆犀利的文字風格、精闢獨到的見解,以及最貼近葡萄酒的距離,提供另一種親近╱對待╱喜愛葡萄酒的觀點與思考空間。 滄桑的歲月,轉折的人生 會釀成什麼樣的迷人滋味? 林裕森  大半青春都揮霍在葡萄酒裡 才發現酒中藏著無窮人生哲理 ─越頂級昂價就越美味? ─滋味淡薄就無法耐久? ─日常酒也有不平凡的美味價值? ─隨意與懶散也能釀出珍釀?   大半青春全都揮霍在葡萄酒裡了,林裕森
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 79300
    • 已絕版,無法販售
  • 《布根地葡萄酒──酒瓶裡的風景》

    類型:紙本書   出版社:積木文化   出版日期:20121003
    書系:飲饌風流 作者: 林裕森
    【內文簡介】2015年,布根地產區列入世界遺產! 2015.09重新推出全新修訂版。 *市場上唯一深入探討布根地葡萄酒的專業全書 *全書多達50張葡萄酒產區彩繪地圖及超過千張精彩照片 *文字達32萬字,內容詳盡,鉅細靡遺,旁徵博引 *收錄布根地最近半個世紀的年分特色及AOC名單 *內附【布根地葡萄酒全區地圖】大海報   【翻開這本書,提昇你的葡萄酒賞味指數】   一個複雜難解的美味功課──布根地葡萄酒   終於熟成!   史上最新、最詳盡的布根地葡萄酒書,   讓你的味蕾再次甦醒   葡萄酒權威林裕森,醞釀多年
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    • 定價: 1800 元
    • 優惠價: 791422
    • 已絕版,無法販售