【內文簡介】敬邀眾位食家饕客翻開本書，參與一段精彩的牡蠣前世今生之旅。 人類食用牡蠣的歷史可以追朔到新石器時代。牡蠣肉是食物，牡蠣殼被作為原始的餐具、挖掘的工具，殼內緣帶有光澤的珍珠質，使它成為製作飾品的材料，或被用來裝飾最早的宗教聖像。甚至，剩餘的牡蠣殼被搗碎後，與沙子混合成建築用的水泥。 從遠古到古典歐洲到近代殖民地，從產地、餐桌、文學到藝術，解開人類與牡蠣密不可分的多重關係，為了滿足口腹之欲我們做了哪些努力。 攤開歐洲的巨石文化遺址分布圖，會發現與當時有牡蠣生長的海灣位置完全重合。沒有留下文字紀錄的凱爾特
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