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《起酵的一年:吃細菌比消毒更健康?發酵狂熱者的飲食態度養成實驗》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20180306
書系:
麥田叢書
作者:
德瑞克・戴林格(Derek Dellinger)
【內文簡介】
◆Gather四合院自釀文化復育中心、美食家的自學之路版主Liz、發酵迷創辦人Megan Huang ◆誠品書店Cooking Studio資深企畫李絲絲、台灣飲食文化研究者徐仲、胭脂食品社 ◆陽明大學生化暨分子生物研究所蔡英傑教授、《裸食》系列
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