【內文簡介】◆博客來、誠品、金石堂、泛科學當月選書 脂肪不是你想的那樣！生物化學博士為你揭開出人意表的脂肪科學！ 脂肪不僅有助於「轉大人」，也會讓你思想變得更成熟？ 擁有肥胖基因就沒救了嗎？女人要瘦就是比男人困難？ 追求超低體脂率，當心骨質疏鬆、免疫力下降？ 怎麼做可以減去壞脂肪，增加好脂肪？ 少了脂肪，體重不只會增加兩倍，智力也會受影響？ 肥胖也可能會「傳染」？為何明明吃得不多，體重卻節節上升？ 稍胖的病人在接受重大手術的預後情況，反而比體重正常的病人好？ 你或許不喜歡脂肪，但你的身體
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