【內文簡介】《西班牙廚神 璜．洛卡 的烹飪技藝大全：全球第一餐廳 El Celler de Can Roca 從廚房管理、食材研究到工具運用，75道精緻料理+17種經典醬汁。》 從廚房管理開始的美味基礎 全球首席主廚教你如何在家料理出米其林級的家常菜！
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