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  • 《築地魚市打工的幸福日子(新版)》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20191107
    【內文簡介】人生有各種選項,但是絕對沒有這麼「鱻」的: 每天把生魚片和握壽司當早餐吃! 工作制服是塑膠圍裙和渾身魚臭味。 資深文化人 陳雨航: 「鮮活的可不只是魚,多的是她筆下的身影和人情。這些身影和人情終成書的主調,時而逸趣橫生,時而又使人感嘆。 我們因此認識了築地魚市場,同時也多少瞭解了那裡面的生活道理。」 新子和小鰭有什麼不同? 築地魚市的興起和德川家康有什麼關係? 江戶時期魚市過年不送紅包送什麼? 以前的人怎麼送活魚到外地去? 一個生活日夜顛倒、手無縛雞之力的文字工作者,以年屆
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    • 定價: 300 元
    • 優惠價: 79237
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  • 《築地通的壽司全知識:一眼看懂江戶前壽司的旬、味與產地》

    類型:紙本書   出版社:麥浩斯   出版日期:20150827
    書系:食在 作者: 福地享子(FUKUCHI KYOKO)
    【內文簡介】茫茫魚海中,找到你最愛的那一味!! 築地壽司師傅示範,88貫江戶前壽司大公開 除了鮪魚,還有更多一生必嚐的美味壽司等你認識! 圖解壽司食材的「季節、味道、產地」 隨身一冊,一網打盡築地美味全知識! 「去築地市場吃壽司」是東京旅遊的必定行程,但是如何點壽司?茫茫魚海中如何知道哪種魚最對自己的口味?如何知道哪種魚是最當季美味?鮪魚要吃大腹肉、中腹肉還是赤身?醃漬還是炙烤?……卻是每個觀光客總會遭遇的問題。 《築地魚市打工的幸福日子》作者,「築地魚市場銀鱗會」的福
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    • 定價: 320 元
    • 優惠價: 79253
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  • 《築地魚市打工的幸福日子》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20120705
    【內文簡介】生活不能淡定的理由── 每天把生魚片和握壽司當早餐吃! 工作制服是塑膠圍裙和渾身魚腥味。 新子和小鰭有什麼不同? 築地魚市的興起和德川家康有什麼關係? 江戶時期魚市過年不送紅包送什麼? 以前的人怎麼送活魚到外地去? 人生有各種的打工體驗,但是絕對沒有這麼「鱻」的選擇! 這是一個最犀利、最機車,也最令人嚮往的職業。 一個生活日夜顛倒、手無縛雞之力的文字工作者,以年屆五十之年決定投入魚市場工作當個實習生。不僅對魚是個門外漢,連拿刀都成問題。只因為看到魚市場的人們渾身解數的工作態度
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    • 定價: 280 元
    • 優惠價: 79221
    • 已絕版,無法販售