與先生一起經營神奈川縣橫濱市大排長龍的『德多朗麵包店（Backerei TOKTARO）』超過20年。現在總共擁有2家店舖，進一步抓住粉絲的心。除了麵包之外，她對於美味的追求令人敬佩。書中教會了我們許多關於只要下一點功夫就會更美味的技巧，以及麵包最美味的時間點等，滿滿都是讓食物更好吃的小竅門。著有《愛上做麵包》，2002年出版。