擁有劍橋大學博士學位，最近榮獲Leverhulme研究獎學金。她的作品以食物為鏡頭，了解普通人的日常生活以及其衍生的文化、經濟、政治、宗教歷史進程。她在Instagram上以@historyeats 的身分發布來自世界各地的每日美食歷史故事、繪畫、物品，她也是廣播和其他公眾媒體的定期撰稿人。本書是她的第一本非小說類作品。