釀造台灣價值的跨界實踐者曾任台灣觀光工廠促進協會理事長，現為味榮食品、展康國際有機及台灣味噌釀造文化館總經理。許立昇深耕釀造產業三十載，是將傳統釀造工藝成功轉型為觀光休閒與文化教育的領軍人物。

他以商學博士的學術底蘊，結合家族事業根基，致力於產業創新與文化傳承，成為當代少見的「產業轉譯者」。他以「文化釀造、觀光轉型」為核心，帶領味榮跨足有機銀髮市場與永續觀光文創，屢獲觀光金獎與經理伯樂獎等。這份成就源於他對工作生活的自律、對未知與困境的樂觀探索，以及不斷學習的渴望。他更以謙虛利他的態度投身公眾事務，擔任全國與地方各產業協會領導者及在國內外超過500場的釀食文化推廣，無私分享其獨到的「文化觀光」視角與「傳產轉型」經營歷程。

許立昇堅信「釀造不只是時間的淬煉，更是文化與心意的情感傳承」。這本書，正是他將畢生所學與實踐，面對環境的不確定性導入ESG與AI轉型，淬鍊而成的智慧結晶，期盼能啟發更多讀者，共同釀造屬於台灣的永續價值。