肯塔基州路易維爾的610 Magnolia 與Nami 這兩間餐廳的主廚兼老闆，也是Succotash 餐廳在華盛頓特區與馬里蘭州兩間分店的餐飲總監，並以此獲得米其林指南的必比登美食推薦。他是「賦權就業倡議」（LEE Initiative）的共同創辦人，這個非營利組織致力於推動餐飲業的多元與平等；他在華盛頓特區經營的非營利餐廳M. Frances，正是該組織整體使命體現的一部分。2013 年，他出版了第一本書《煙燻與醃漬》；2019 年，他以《酪乳與塗鴉》一書榮獲詹姆斯．比爾德基金會獎（James Beard Foundation Award）；2021 年，他榮獲穆罕默德．阿里人道主義獎（Muhammad Ali Humanitarian Award）。他所主持的美國公共電視台（PBS）系列節目《主廚的思維》（The Mind of a Chef）獲得日間時段艾美獎提名，他也主持並編寫了一部名為《發酵》（Fermented）的專題紀錄片。