海倫．薩貝里為英國倫敦的食品歷史學家和作家，寫過一些關於食物的書籍，包括：《阿富汗的飲食與烹飪》（Noshe Djan: Afghan Food and Cookery；2000年）、《松糕》（Trifle；與Alan Davidson合著）、《溫達盧咖哩：咖哩烹飪書》（The Road to Vindaloo: Curry Cooks and Curry Books；2008年，與David Burnett合著）等著作。