管理營養師，NPO 法人兒童之森理事長，日本大學短期大學部食物營養學科教授。從 1985 年起，在靜岡縣聖母學園磐石聖瑪莉雅幼兒園開始實踐幼童的飲食教育（食育），現在於日本全國各地進行食育相關的演講，並指導幼兒園與托兒所的飲食。著作有《健康食育繪本系列》（大采）《我開動囉！育兒革命》（金星社），《在食育森林中》（稻佐兒童之森）等。