1961年3月8號生。
曾任日本新松戶飯店料理大廚。
紅頂餐廳主廚、中信集團總裁飲食調理師。
經常受邀擔任私人派對主廚。現為中華民國亞洲研究院文化飲食所顧問。
著作
《把雷蒙老師帶回家》、《雷蒙老師的魔鬼身材雕塑法》、《雷蒙老師的幸福情趣秘方》、《吃出美麗新花樣》、《雷蒙老師的蜜桃美人養成班》等書。其中《吃出美麗新花樣》以花入菜的新嘗試、好口感更讓Discovery頻道特別專訪作者雷蒙老師。