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在麵包店賣飯糰:賣破千萬本書的王牌編輯教你創造超乎想像的好點子
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  • 在麵包店賣飯糰:賣破千萬本書的王牌編輯教你創造超乎想像的好點子

  • 作者:柿內尚文(Kakiuchi takafumi)
  • 出版社:高寶
  • 出版日期:2021-05-26
  • 定價:360元
  • 優惠價:79折 284元
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內容簡介

「思考」才是創造未來的關鍵 一本學會對人生最重要的四大能力 問題: 眼前有一個飯糰,要如何得知裡面包什麼餡料? 從外觀完全看不出來。 不能聞味道,也不能用手掰開飯糰。 請在十秒內回答這個問題。 ……如果回答不出來,你就該讀這本書。 (回答請見文末) 「思考」是任何人都能擁有的最佳武器,只要掌握了這個武器, 活用這種「思考技術」,許多結果就會截然不同。 你是否 抓破腦袋也想不出答案? ——這不是在「思考」,而只是空想。 找了一堆資料,卻想不到新點子? ——這只是在整合已知的事物。 就由企劃書籍熱賣超過一千萬冊的編輯人, 教你學會思考的方程式。 思考=「橫向拓展+垂直加深」 成果=思考技術×思考的時間×行動 ∣「思考技術」的功效 ◉擁有即便碰到難題也能克服的「策略」 ◉不被情緒或資訊左右,擁有冷靜的觀點 ◉減少對工作、人際關係、戀愛、金錢等各種不安 ◉不容易感到沮喪,對事物採正面積極的態度 ◉變得能夠相信自己 ◉發現自己的價值,能夠獲得他人肯定 ◉能夠在討厭的人身上看見優點 ◉拓展戀愛的機會 ◉工作上容易有成就,也能提升工作的效率 ◉催生好點子 ∣學會對人生最重要的四大能力  邏輯思考能力  發現問題能力  解決問題能力  新點子創造力 讀了這本書會知道: ●只要抓到訣竅,就能輕鬆獲得思考技術 ○「邏輯性思考」和「非邏輯性思考」各有強處 ●讓不賣的商品瞬間熱賣的「挪動法」 ○讓點子源源不絕的「加乘法」 ●讓頭腦條理井然的思考筆記法 ○打造自己的「思考儲蓄」 透過「思考技術」讓大腦提升性能, 獲得突破未來的必需能力! 問題答案 用菜刀切開、吃吃看、直接拉到文末

目錄

目次 前言 本書的使用方法 第1章 「思考」前必須先了解的三件事 1 思考=「橫向拓展」+「垂直加深」 2 「思考」和「想到」是兩回事 3 思考有「邏輯性思考」和「非邏輯性思考」兩種 專欄1 人類長年以來的問題——「養成習慣」 第2章 「思考技術」能改變未來 原本很普通的東西,只要下點工夫就能變成充滿魅力的產品! 「思考技術」仍然是一片藍海! 有很多事情會阻礙「思考」! 東大出身的人大多都擁有「學習的技術」 用「思考技術」創造愉快人生吧! 專欄2失敗就是最棒的養分 第3章 隨心所欲使用「思考技術」 好點子不會從天而降,而是需要創造 規則1 決定目標 規則2 收集資訊之後再來整理現狀 規則3 思考=「橫向拓展+垂直加深」 橫向拓展的方法1/6「加乘法」 橫向拓展的方法2/6「串珠聯想法」 橫向拓展的方法3/6「挪動法」 橫向拓展的方法4/6「擺脫二選一機制」 橫向拓展的方法5/6「整合法」 橫向拓展的方法6/6「如果有就好了」 垂直加深的方法1/6「三百六十度分解法」 垂直加深的方法2/6「正向價值化」 垂直加深的方法3/6「自我、他人、社會」 垂直加深的方法4/6「雙六法」 垂直加深的方法5/6「找出真面目」 垂直加深的方法6/6「標語法」 專欄3 正因為很難,才更需要親自動手 第4章 讓頭腦便清晰的「思考筆記」法 在空白筆記上寫下思考過的事情很有效 厲害的人為什麼都會寫筆記? 只要使用筆記,「無聊的工作」也能變有趣 實踐!思考筆記的書寫方式 筆記的另一個優點——「思考儲蓄」 透過白板呈現大家腦中的想法 專欄4 不要被「狂熱地活下去!」這種話蠱惑 第5章 提升「思考技術」的習慣 光用頭腦思考的「邏輯性假說」總會出錯 原創 = 模仿 × 模仿 × 模仿 好人的方式思考,無論過多久都只是二流 運用別人的智慧 在行程中加入「思考的時間」 平時是否有「思考練習」的習慣 ? 「思考的時間」多多益善! 「Thinking Place」 = 創造能思考的場所 結語

序跋

問題 有個就讀男校的高中生。 他很不受女孩子歡迎。 他的願望是和很多女生當朋友。 但是,他沒有機會認識女生, 也沒有勇氣去搭訕別人。 該怎麼做,他才能和女生當朋友呢? 答案 他以文化祭的研究課題為名, 成立「女校研究會」, 然後把該研究當作「正當理由(藉口)」, 在街頭對女高中生進行問卷調查。 因為有了「正當理由(藉口)」, 他就能毫不害臊地和女生搭話, 他也因此交到了女性朋友。 無須隱瞞,這就是發生在我身上的真實故事。 我就讀男校時,渴望認識很多女生。 不過,很遺憾的是,我沒有帥到會讓女孩子主動接近,也沒有勇氣去搭訕別人。所以我很認真思考該怎麼辦。 要在街上和女生搭話,我應該需要一個正當理由(藉口)吧? 有什麼正當理由能讓我向女生搭話呢? 我想到的就是成立「女校研究會」。有了「為女校研究會做調查」的正當理由(藉口)之後,我就可以大膽在街上向女生搭話。 結果,我認識了很多女生。 比起交到很多女性友人,我更驚訝自己能靠想到的點子解決煩惱。 雖然那已經是超過三十年以前的事情,但我至今仍記憶深刻。因為那對我來說,是一件很有衝擊性的回憶。 接下來還有另一個問題。 請在一分鐘以內試著思考看看。 問題2 餐飲店想在紐約販售明太子。 不過,紐約人沒有吃生魚卵的習慣, 而且大家都覺得生魚卵很噁心。 那該如何在紐約推廣明太子呢? 答案 美國人通常很推崇法國料理。 不要用「生魚卵」的說法, 而是採用「博多 辣魚子醬」這種名稱銷售。 這是在紐約曼哈頓的博多料理店發生的真實故事。在菜單上將明太子寫成「鱈魚卵」時,客人好像都覺得這道菜很噁心,把名稱改為「博多辣魚子醬」這道菜就突然變成廣受好評的料理。(節錄自《為什麼這個商品可以賣到嫑嫑的?不靠口才、不用打折,扭轉「賣點」就能從滯銷變暢銷》這本書中的案例。) 稍微下一點工夫,結果就截然不同。 產生差距的關鍵就在於「思考」。 我想在本書中傳達的就是「思考擁有超乎想像的突破能力」。 無論有錢沒錢、無論身處什麼地位和立場,「思考」是任何人都能擁有的絕佳武器。 順帶一提,這裡的「思考」指的是「為達成目的的思考」。有想要解決的課題、想完成的事,為了達成目標的思考。 本書想介紹的,就是磨練這項武器的方法。 因為,「思考」其實需要技術。胡思亂想只會浪費時間,無法找到答案。 不過,請各位放心。我提到的方法都非常簡單有效。 以減肥來說的話,我最喜歡「只要纏一圈就會瘦」這種東西。 1 目標 2 思考 3 思考 4 思考 5 為達成目標而思考 譬如開頭提到的兩個問題中,第一的問題使用了「挪動法」。當時還是高中生的我當然不知道,但現在回想起來,自己就是使用了「思考技術」。第二個問題則是應用「標語法」。 沒錯。「思考」是有方程式的。 用料理的食譜來比喻或許會比較淺顯易懂。如果不擅長料理,就要先忠實地按照食譜操作。擅自改良的話,通常都會失敗。 思考也一樣。請試著流暢地應用方程式。 透過「思考技術」讓大腦提升性能。 假設你的大腦過去是「大腦1.0」,那麼獲得「思考技術」之後,就會進化成「大腦2.0」。 如何?是不是覺得很期待? 你或許可以因此發想出從未想過的新點子,也可能因此為遲遲無法解決、令人煩躁的問題找到頭緒。對,思考的好處有夠多。 我在此也一併說明本書的標題——《在麵包店賣飯糰》。為什麼要在麵包店賣飯糰? 這是為了產生新的價值。 摩斯漢堡在1987年開發「米漢堡」,發售時可以說是個劃時代的商品。摩斯漢堡這個漢堡連鎖店會想到用米做漢堡,據說是從「能不能用日本人的主食,也就是米飯來做成商品?」這個想法發展出來的。漢堡連鎖店製作的米漢堡在當時蔚為話題。接著,連麥當勞也推出「米飯漢堡」,一樣大熱賣。 我很喜歡摩斯的米漢堡。而且,有個想法一直縈繞在我心頭。 那就是——「麵包店裡要是也有販售米飯類的商品就好了」。據說麥當勞之所以開發米飯漢堡,其中一個原因就是顧客反應「晚餐不想吃麵包,而是想吃飯」。 麵包店裡如果有販售米飯類的商品,就會有人買來當作晚餐,也能招攬平常不太吃麵包的客人不是嗎?不過,這只是我個人的想法。 便利商店和超市都能買到飯糰,但飯糰專賣店並不多。另一方面,雖然根據每個地區的狀況可能稍有差異,但麵包店總是離消費者很近。 當然,大部分的麵包店都是因為「想要提供美味的麵包」而營運,所以會吸引到非常熱愛麵包的人。我知道光是製作麵包就已經很耗勞力,而且我自己也很喜歡麵包店製作的麵包。 正因如此,我才會期待「麵包店如果做飯糰,會開發出什麼樣的商品」。 對麵包店來說,這一定是非常具有挑戰性的商品開發。 或許還會因此出現新奇的竹輪麵包、野澤菜餡餅麵包、泡菜菠蘿麵包之類的,好多令人驚訝「這種東西也能搭麵包嗎?」的組合。據說當初開發出紅豆麵包的時候,紅豆餡和麵包可是非常創新的搭配。 把這種想像力應用在飯糰上面會怎麼樣呢? 以「麵包店認真研發的飯糰」之名販售,本身就充滿魅力。 你不會覺得很想吃吃看嗎?講究美味的麵包店會做出什麼樣的飯糰呢?這一點也會讓人很感興趣。 像「法國料理主廚製作的咖哩」或者「串烤店的人氣拉麵」這樣,透過挪動概念產生價值與魅力而廣受歡迎的店其實很多。因為他們使用了「思考技術」中的「挪動法」。 我曾聽聞,和歌山的民眾對霜淇淋的印象是綠色而非白色。 因為縣內長年受歡迎的靈魂食物就是「綠色霜淇淋」。推出這個霜淇淋的,正是茶葉廠商玉林園。為了讓大眾了解茶的美味而開發的霜淇淋,變成廣受縣民喜愛的人氣商品。 這款霜淇淋應用了茶葉廠商的強項。從而產生嶄新的價值。 「思考技術」可以像這樣不斷產生新的價值! 在此,請容我介紹自己。 我的名字是柿內尚文。發音是Kakiuchi Takafumi。 我是一名編輯。編輯的工作很難說明,經常會有人問我「編輯是不是在印書?」、「編輯是不是都在寫文章?」簡單來說,編輯的工作有以下四大元素。 1 擬定企劃 2 透過採訪、調查收集資料 3 化為內容產生價值 4 把內容傳遞給大眾 我的工作主要是製作書籍。至今企劃過很多書,然後透過團隊製作,其中有很多作品也幸運地成為暢銷書。 雖然現在這個時代只要賣超過三萬本就算暢銷,不過我企劃的書有超過五十冊都賣到十萬本以上,合計熱銷超過一千萬本。 就在我陸續推出許多暢銷書的時候,越來越多人來問我推出暢銷書的方法。也有人希望我舉辦講座。後來,有人拜託我把這些知識寫成書。成果就是這本書。 我並不是天生聰慧的人,對自己的平凡也感到束手無策。思考方式很普通,也沒什麼深度。 不過,我很喜歡為「推出暢銷作」、「推出新點子」、「解決問題」等目的思考。我想這是因為我已經擁有自己的一套「思考技術」。 學會「思考技術」有很多好處。 可以應用在工作、人際關係、戀愛、理財、家庭等各種領域。就算碰到難題,這也會成為克服困難的助力。 請你一定要把「思考技術」當成武器,打造更美好的人生。 那我們就開始吧!

內文試閱

1思考=「橫向拓展」+「垂直加深」 在談「思考」之前,必須先了解基礎知識。 也就是「所謂的思考,等於﹃橫向拓展﹄和﹃垂直加深﹄」。 這一點非常重要,請務必畫上紅線。 無論是在思考日本的人口減少問題,還是地方的振興計畫、新商品的企畫案、什麼咖哩最美味,基本上都一樣。要從「橫向拓展」和「垂直加深」的角度思考。 所謂的「橫向拓展」,就是思考可能性。這也代表生產過去不存在的東西或者嶄新價值。 所謂的「垂直加深」,表示思考本質性的價値。也就是思考「事情原本的樣貌」。 「HOBONICHI 手帳」就是從「橫向拓展」和「垂直加深」之中產生的熱賣商品。 很多人會認為手帳是很快就會數位化的工具,接下來應該會越來越少人使用紙本手帳。 不過,在「HOBONICHI 手帳」出現後,潮流就大幅轉變。「HOBONICHI手帳」上市後,紙本手帳的價值提升,每年手帳賣場都很熱鬧。 「HOBONICHI 手帳」厲害之處就在於同時實現「橫向拓展」和「垂直加深」兩個面向。 糸井重里先生在著作《對不起,我都隨便經營HOBO》一書中,提到當初開發手帳並非刻意,而是從「如果有這種東西就好了」的想法開始。手帳有很多好處,所以他認為自己是開發了能提供這些好處的手帳而已。 在手帳裡寫下思考過的東西並且重複這樣的過程,就會有很多好事發生。 鑽研這些過程,讓手帳超越過去的框架。不只是紀錄行程,也能書寫日記、更能當成筆記。 「在思考手帳究竟是什麼時候,我發現那就是在記錄大家的﹃LIFE﹄。」(節錄自《對不起,我都隨便經營HOBO》。) 「HOBONICHI 手帳」的商品名稱是「LIFE BOOK」。 手帳究竟是什麼?深入思考之後,找到本質上的價值。然後用「LIFE BOOK」這個詞彙表達。 如果把價值定義為「手帳就是書寫行程的工具」,那麼手帳的載體或許就會完全轉移到比紙張更方便的數位化。 不過,將手帳本身的價值定義為「紀錄LIFE 的工具」,就讓使用者拓展使用方法,譬如可以任意書寫想法、拼貼、繪畫,產生紙本手帳的價值。 這種行為就是「垂直加深」。 另一方面,「HOBONICHI 手帳」也「橫向拓展」享受手帳的方式。 譬如說,手帳的封面。販售和藝術家或企業合作推出的封面,準備非常多版本,讓每個人都能製作出擁有獨特風格的手帳。 除此之外,也廣泛介紹「HOBONICHI 手帳」使用者的「使用方法、使用範例」,舉辦以手帳為主題的活動,多方嘗試拓展手帳的可能性。 你覺得如何? 「橫向拓展」和「垂直加深」是「思考」的兩大基礎。 請先記住這一點。至於具體的「拓展方法」、「加深方法」將會在第3章說明。 2.「思考」和「想到」是兩回事 據說人類一天之中會思考六萬次。也就是說,除了睡覺的時間之外,大約一秒就會思考一次。(好猛!) 仔細拆解內容,每天六萬次的思考之中,有「思考」和「想到」兩種,其中大多數應該都屬於「想到」的類型吧。 你能夠解釋「思考」和「想到」有什麼不同嗎? 請回想一下,你心裡有喜歡的人的時候。對方是你非常喜歡的人喔。 「他現在在做什麼呢?」「上次約會好開心喔!」……滿腦子都是那個你喜歡的人。隨時都會想到對方。你有過這種經驗嗎? 我有。隨時隨地都會「想到」喜歡的人。 但是,這種時候就不是在「思考」,而是「想到」。和本書的主題「思考」有點不一樣對吧。 如果用英文來說的話,這不叫做think 而是feel。 「想到」是不自覺浮上心頭的感受。 「思考」是為了某個目的、有意識的想法。 不過,錯把「想到」當成「思考」的例子其實很多。 「我很努力地想,但還是完全想不出解答。」 有人會說這種話。 這種時候,通常都不是在「思考」,只是在「空想」而已。如此一來,當然很難找到解答。 除此之外,也有人會把「已經知道的事情」當成是「思考」。 就算本人認為「這是我拚命想出來的計畫!」但仔細一看,會發現那只是整合找來的資料而已。 當然,思考之後進行調查、輸入資訊是很重要的準備工作。沒有輸入資訊,就沒有思考的原料。 不過,輸入的資料只是「為找到答案做準備的原料」,調查、整合資料並不是最終目的。 你有沒有遇過學生時期很擅長整合筆記,但成績不怎麼樣的人?因為這些人錯把整合筆記當成目的了。而且,人往往會犯相同的錯。 無論怎麼查都找不到答案。調查只會得到素材和提示,少了「思考」這道程序就永遠不會有答案。 「思考」和「想到」不同。「思考」和「已知的事物」也不同。 請各位也要了解這一點。 李小龍的名言是「Don't think, feel.」不過,本書想說的是: Don't feel, think.

作者資料

柿內尚文(Kakiuchi takafumi)

◉——編輯。一九六八年生於東京。聖光學院高等學校、應慶義塾大學文學系畢業。曾任職於讀賣廣告社,之後轉至出版業界發展。輾轉任職於文化社、ASCII等出版社,現在是ASCOM股份有限公司編輯部總監。 ◉——長年編輯雜誌與書籍,至今企劃過的書累積銷售超過一千萬冊,賣出十萬冊以上的暢銷書多達五十本。尤其在實用書類別經常推出暢銷作。 ◉——目前不只編輯書籍,也從事企業創新顧問或協助建構事業以及演講、研討會講師等多樣化的工作。

基本資料

作者:柿內尚文(Kakiuchi takafumi) 譯者:涂紋凰 出版社:高寶 書系:新視野 出版日期:2021-05-26 ISBN:9789865061265 城邦書號:A52A941 規格:平裝 / 單色 / 256頁 / 12.8cm×18.2cm
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