【內文簡介】★咖啡學院教父的課程精華版,在家就能速成的咖啡師訓練。
★世界三大產區特色、四大生豆處理法和烘焙八階段,教你看懂熟豆包裝說明。
★搞懂萃取門道,和能與行家侃侃而談咖啡經。
★9大基本萃取器具╳13款咖啡館人氣飲品美味技法,在家沖出大師級的好咖啡。
★特別收錄:20支大師示範影片QRcode。
買了昂貴的莊園豆,為何沖不出精品咖啡的質感?
濾杯、法壓、Chemex,不同工具萃取,味道差在哪?
濾杯的形狀和濾孔數,會怎樣影響風味?
生豆用日曬法、水洗法,喝起來有何不同?該選哪種?
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