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  • 《大師級手沖咖啡學:選豆.烘焙.手沖.品飲,咖啡教父傳授沖出好咖啡的重要小細節【隨書附20支示範影片QRcode】》

    類型:紙本書   出版社:采實   出版日期:20160804
    書系:生活樹 作者: 崔榮夏
    【內文簡介】★咖啡學院教父的課程精華版,在家就能速成的咖啡師訓練。 ★世界三大產區特色、四大生豆處理法和烘焙八階段,教你看懂熟豆包裝說明。 ★搞懂萃取門道,和能與行家侃侃而談咖啡經。 ★9大基本萃取器具╳13款咖啡館人氣飲品美味技法,在家沖出大師級的好咖啡。 ★特別收錄:20支大師示範影片QRcode。 買了昂貴的莊園豆,為何沖不出精品咖啡的質感? 濾杯、法壓、Chemex,不同工具萃取,味道差在哪? 濾杯的形狀和濾孔數,會怎樣影響風味? 生豆用日曬法、水洗法,喝起來有何不同?該選哪種?
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    • 定價: 420 元
    • 優惠價: 79332
    • 已售完,補書中