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回到滬之島:澎湖石滬與里海生活誌
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  • 回到滬之島:澎湖石滬與里海生活誌

  • 作者:楊馥慈曾宥輯
  • 出版社:裏路
  • 出版日期:2023-06-14
  • 定價:580元
  • 優惠價:79折 458元
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    可免費兌換好書
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內容簡介

╭╯修石滬,也是修復人與海洋的關係╰╮ 尋回失落的海洋之心 原來理想的生活樣貌一點也不遙遠! 橫跨全球的石滬文化,是人類自古與海洋共生的方式, 隨潮汐漲退,下海修滬的日子裡,我們找到了那條回家的路! 那是內建在島民一代又一代的海洋基因裡, 對於大海無盡的念想和渴望,一輩子想與其共好共老的生活之道。 ★飛越島嶼,從嶄新視角閱讀不同地域與多樣面貌的漁滬文化 ★由修石滬所開啟的返鄉冒險之旅,石滬工法大揭密 ★7種深藏漁村、即將凋零的里海生活,與其相伴一生的耆老故事和珍藏家私 ★9處最具代表性的澎湖石滬,深入探究背後的傳說典故 ★特製漁滬小報,收錄9篇可能連澎湖人自己也未曾聽聞的石滬冷門知識與報導 你有看過石滬嗎?澎湖的雙心石滬聞名世界,但那顆看似浪漫美好的愛心,其實是為了蠱惑魚兒的迷人陷阱! 築滬圍魚,是全人類在探索海洋時不約而同的共識,而在澎湖,這裡擁有型態迥異、外形優美、保存完整、分布密度也最高的石滬群,它曾供給無數討海人溫飽,甚至是締造一夜致富的傳奇,無疑就是一座與澎湖人相依相存的滬之島。 在各島礁的海平面下,那一個個如同麥田圈般的神祕建築,是三百年前,先民與海洋之間以玄武岩奠定的不朽契約,若你能傾心讀懂潮汐洋流的變化、活用每一顆石頭的重量與形狀,當潮起潮退,石滬會用它長長的臂彎與偌大的愛心為你留住魚群。 兩位生在島上卻不懂海的澎湖青年,以修復為起點,拉開探索石滬文明的帷幕,見證快要失傳的石砌工藝、千奇百怪的造形樣式、五花八門的功能構造,還有縝密周詳的營運機制,並追隨匠師走入漁村,從頭體會在地日常,描繪出這座島嶼隱藏在大海底下的真實面貌,記錄下那些即將被遺忘的里海生活方式——炤海巡滬、刺網拋網、捻海菜挽紫菜、手釣魚、自編魚簍草鞋、徛魚灶煠魚、家家都有的醃漬海味「膎」⋯⋯。 這是澎湖人因滬而相連,牽起整個世代之間集體的海洋記憶,與無數個關於滬與守滬者的故事。 ╰╮推薦序╭╯ 那是夏日,許多國外觀光客在澎湖吉貝島上鏽蝕的鐵皮屋小店換上裝備,被帶往潮間帶走一趟,他們掛著無趣乏味的表情。 而我望著整條巷子裡屋宇倒塌的咾咕石屋裡,扔滿廢棄家電與摩托車,菜宅被銀合歡纏繞掩沒,玄武岩的石滬逐一荒廢,那是當地最具特色的觀光資源,卻一一傾圮,心想:「你們難道不知道自己擁有最寶貴的資源呀?」 二〇一七年,得知馥慈和宥輯從臺灣的大學轉學回澎湖,開始向資深工匠學習修護石滬,立刻向馥慈邀稿。這中間知道他們膚色愈來愈黑,愈來愈會說澎湖的故事,愈來愈像做滬的人,心底想著:「這事成了。」 時隔六年,《回到滬之島》即將出版,馥慈和宥輯從全世界漁滬的起源,各地人們如何用滬來捕魚開始敘述他們投入澎湖石滬修護工作,從自身望向他處,再從他處遠眺自身,讀者不僅大長見識,更看到地方創生的靈魂,而且把故事講得極生動,不禁要讚嘆書寫得極佳,忍不住為他們擊掌說:「好樣的!」 ——《上下游副刊》總編輯 古碧玲(字耕農) 一直就只以為澎湖雙心石滬是個美麗而浪漫,僅存在於歷史的傳說。直到認識馥慈、宥輯,才感受到石滬溫暖而真切的存在。 近七百口石滬,背後象徵曾有著七百群守護者,承載著七百家「石滬股份有限公司」的歷史,承載著澎湖人的期望,守護著海洋。跟著他們的腳步,一起修石滬,一起認識澎湖一群依海而生的海人。 看著桃園、苗栗石滬相繼受到關注,謝謝離島出走引領了修復石滬的風潮,也讓大眾有機會再度認識台灣海洋歷史。 ——海洋保育署署長 黃向文 詳實的漁滬調查、親身的石滬修復實踐,那些絕非三言兩語就能夠輕描淡寫的路途,濃縮在這《回到滬之島》一書中,令人驚喜、也令人敬佩。 身為同樣是離開家族鄉境、與家族經驗脫節的一代,謝謝馥慈和宥輯的探訪行動、內容記錄,讓人一起經歷了這段重新返鄉、重新認識鄉土的旅程。 這是一本漁滬文化的代表作之外,更是一本勇氣之書,召喚著每個欲近鄉卻又情怯的離鄉之人。 ——《地方設計》作者 蔡奕屏 各界愛海人誠摯推薦(依姓氏筆畫排列)—— 修滬扛霸子 坤師/百歲海女 寶瑑&柳鳳阿嬤/ 魚灶總舖師 麗華姐/手釣魚一哥 雄哥 《上下游副刊》總編輯 古碧玲/台灣環境紀錄片導演 柯金源/台灣文史作家 曹銘宗 海洋保育署署長 黃向文/海洋文學作家 廖鴻基/演員 蔡昌憲/《地方設計》作者 蔡奕屏

目錄

1/從漁滬文化到石滬經營學,關於石滬你所不知道的二三事/ 人與「滬」的大歷史 澎湖,臺灣石滬的大本營 ◇石滬小字典 - 石滬構造與功能介紹◇ 石滬股份有限公司 ◇石滬小字典 - 經營「石滬股份有限公司」不可不知◇ 2 / 做滬的戇人 / 與石滬的第一次接觸 修滬之路 修復人與海洋之間的關係 3 / 紅林罩的潮汐,與他和她的海海人生/ 石滬匠師的故鄉|紅林罩——這裡住著一群里海生活的實踐家 外港口石滬|柳鳳阿嬤——活到老,討海到老的百歲海女 ◇炤海的家私 ◇ 刺網&拋網|得利阿公——人生傳記就是一本漁法百科全書 ◇刺網的家私 ◇ 手釣魚|雄哥——透過一條釣線與大海對話 ◇手釣魚的家私◇ 海菜&紫菜|阿滿姨——只要夠骨力,不怕沒菜吃 ◇捻/遛海菜&挽紫菜的家私 ◇ 魚簍&草鞋|寶瑑阿嬤——篳路藍縷,編織海田歲月的足跡 ◇編魚簍&打草鞋的家私 ◇ 永振發魚灶|麗華阿姨——灶台前的溫度,才是最熟悉的領域 ◇魚灶加工的家私◇ 澎湖百家膎——醃藏大海的鹹鮮,令人「屏息」的澎湖罐頭 ◇澎湖的各種膎 ◇ 4 /澎湖滬口調查/ 澎湖石滬分布概況 小池角滬目——西嶼第一滬,「虎目」是老虎的眼睛 七美頂隙滬——澎湖觀光大使、文化景觀的象徵——雙心石滬 西衛籠仔圈——市區也有石滬群!馬公討海人的祕密基地 目斗嶼西邊口滬——捕過鯨魚的傳說級石滬! 吉貝瀨仔滬——只用「牙齒」捕魚的石滬? 潭邊滬井仔——長耳朵的石滬,展現地域性的設計巧思 紅羅滬仔頭——曾經輝煌的漁場,變身最佳石滬生態教室 赤馬牛心灣內滬——討海人最霸氣的海上嫁妝! 瓦硐半肺&雙港仔——「三心」之姿展現大滬之村的氣派 ◇踏查石滬禮貌守則◇ plus+ 漁滬小報

序跋

作者序 回家的路,在海上 第一次修復石滬的經歷,距離寫書的當下已經過了快六年的時間,回想那段與大海為伍,潮落而作潮起而息的夏季,格外印象深刻,那時陽光留在身上的晒印,已經成了皮膚的底色,內化為自己的一部分,如果沒有這段時光,就沒有現在的我們與離島出走,也不會與師傅、紅羅罩成為在地方最緊密的夥伴。 修滬期間往潭邊跑,修滬結束往紅羅跑,就是不常乖乖待在家,因為家裡的人起初並不諒解返鄉這回事,尤其自己應該好好讀大學卻又總做些讓他們感到困惑的事。 在澎湖成長的經歷裡,不論是家裡長輩、學校師長,都是期望孩子們能往台灣本島、大都市裡發展,除非是有穩定的家業或考取公務員,不然返鄉的頭幾年確實是個煎熬的過程,離島的人際關係緊密,常出個門就會碰上認識的親戚朋友,一時間也很難解釋自己為什麼會出現在澎湖(現在回想起來,待在自己家鄉為什麼需要解釋呢?),只好盡量遠離一些聚會場合,讓自己完全沉浸在田野與石滬裡。 本來就這樣與家人們維持著「話不投機半句多」的相處模式,直到有一天,阿嬤看見我一身修石滬鍛鍊出來的黝黑皮膚,終於忍不住問我了,「妳到底是每天跑去哪裡,把自己曬得這麼黑?」 禁不起阿嬤的拷問,我支支吾吾地回著,「無啦,我去紅林罩佮老師傅學修石滬啦!」,這時候的我已經可以用臺語跟阿嬤對答如流了。 「蛤?妳去跟老師傅學修石滬?」阿嬤聽了大吃一驚,露出不可置信的眼神看著我。 我知道,這回答肯定會讓阿嬤出乎意料,雖然以前家裡就有在討海,但小時候的我常被教育「海很危險,不要靠近」、「女孩子不用學這些!」,家人為了保護我卻把我養成了一個靠海不懂海的澎湖小孩,而如今這孫女竟然會跟阿公阿嬤說自己在「修石滬」。 後來阿嬤似乎某種開關被打開,劈里啪啦地問,修哪裡的石滬?修多久?還有沒有魚?怎麼沒有抓一兩條回來孝敬?我看阿嬤問得很起勁,我也開始天花亂墜地説起這段修滬的故事,阿嬤也聽得一愣一愣,我可能從來沒有跟阿嬤有過這麼合拍的話題。 在結束對話前,阿嬤嘆了一口氣說,「唉,既然妳喜歡修石滬,不如去把我們家的石滬修好!」 一聽到「我們家的石滬」這幾個關鍵字,我馬上跳起來驚呼,「阿嬤!我們家也有石滬喔?」 「哼,妳不知道吼!」阿嬤得意地笑。 沿著阿嬤的敘述,我趕緊去翻閱過去的文獻,結果就在西衛里的一口石滬下,看見了阿公陳德水的名字,我當下深吸一口氣,那種五味雜陳的不真實感難以言喻,回想起那些阿公拿回家的魚,原來自己也是被石滬養大的孩子呀⋯⋯。 據阿公口述,家裡的石滬有兩口,一口名叫「舊滬」,是先祖傳下來的家族石滬,另一口叫「騰風滬」,是友人無心巡滬而請阿公代管。舊滬位處西衛潮間帶的最遠端,離岸超過一公里,建於清朝年間,代代相傳,是家族養家活口的重要資產,阿公在腳受傷以前,還是偶爾會到舊滬裡捕魚,沙蟹、軟絲和臭肚魚都是常出現的漁獲,只是後來因為漁獲減少、石滬沒落,長輩們覺得已沒有提及的必要,到我這代就此失傳了。 冥冥之中似乎注定好了,剛返鄉時總覺得自己不接地氣,找不到自身與澎湖之間的連結,但因為石滬,讓我找回對家鄉的情感,如果我今天沒有選擇返鄉,沒有開始修石滬,那我可能一輩子都不會知道自己家有石滬,家族的舊滬也可能斷送在我這代,成為一口無主石滬,再也找不到它曾經的主人,只能說,一切都是最好的安排。 自從知道家裡的石滬後,一直想找機會在大退潮時去見上一面,但阿公阿嬤年事已高腳力不好,不便在潮間帶上長途跋涉,這件事就被我暫時擱置在心底,直到二〇一九年接到了大愛電視台的熱青年拍攝邀請,當時的紀錄片導演潘信安得知此事後,提議可以透過無線電的方式讓阿公在岸邊帶著我找到家裡的石滬,最後,在劇組的細心安排下,阿公阿嬤陪著我到西衛的潮間帶旁,展開祖孫尋滬的任務。 阿公阿嬤在岸上的涼亭看著,我們手中的無線電也測試完畢,我就鼓起勇氣走進阿公阿嬤以前的地盤,就如我開篇所說,我從來沒有走過我家的潮間帶,這是我踏出的第一步,在找回自己的路上。 舊滬在西衛潮間帶的最末端,這意味著我必須穿越至少三、四口石滬,涉水走過一公里以上的路程,沿途礁岩密布,過膝的水深,每一步都很艱難,第一次感受到何謂茫茫大海不知方向,好險在岸上的阿公透過無線電清楚地指引我,「這邊開始要往西邊走」、「那邊有一塊大石頭要轉彎」,阿公在沒用望遠鏡的輔助下,憑著多年討海的好眼力與記憶力,已經把整條路線都印在腦海中了。 跟著阿公的聲音,就這樣在海中漫步了一個多小時,路途的顛簸反而令我沉下心來回想,自己在返鄉這條路上的種種,已經走了那麼遠,卻又好像剛出發一樣,原來,回家的路,在海上。 「已經到了!」阿公的提醒透過無線電傳來,而我剛好正要停在一個殘破不堪的滬房面前,失落的舊滬結構鬆散,看著上頭長著五顏六色的珊瑚,感受到滄海桑田的歷史,淚珠不禁在眼眶打轉,「這是我們家的石滬⋯⋯」,長久以來,那一塊我所缺失的拼圖,那一份屬於大海子民的認同感,我好像終於找到了。 很難想像,我曾是一位與阿公阿嬤沒話聊的孫女,但現在我走進他們的生活,懂得他們的語言,有些滬的產權複雜,但卻因複雜而珍貴,追溯到百年的歷史,後代的子子孫孫因滬而相連,集體的海洋記憶集結成無數個關於滬的故事,謝謝一切都還來得及,讓我也成為故事裡的主角。 我堅信,石滬擁有無限的影響力,全澎湖將近有七百多口的石滬,不也代表著,或許有許多人跟我一樣,其實跟石滬有著未完待續的連結,秉持這個信念,後來我們創辦了澎湖石滬資訊平台Stoneweir.info,為海洋後代保存影像與故事,期望有一天,石滬可以重新走進島嶼人的日常,回到與海洋共好的年代,就出發吧!讓我們在石滬中相見。

作者資料

楊馥慈

《離島出走isle.travel》、《澎湖石滬資訊平台stoneweir.info》共同創辦人。一九九五年生,澎湖人,熱愛石滬以及石滬有關的一切。二〇一七年將人生方向放在熟悉卻充滿未知的家鄉,目前工作室座落於澎湖紅羅村,一間小小的魚乾加工廠中,與地方居民共同形塑傳統與現代漁村與時俱進的生活方式。

曾宥輯

《離島出走isle.travel》、《澎湖石滬資訊平台stoneweir.info》共同創辦人。一九九二年生,澎湖人,自稱滬博士,但其實連碩士都還沒畢業,主司澎湖石滬的空拍與水下攝影,立志踏查世界上所有石滬,至今仍在大海中持續發現與探索。

基本資料

作者:楊馥慈曾宥輯 出版社:裏路 出版日期:2023-06-14 ISBN:9786269647545 城邦書號:A5410013 規格:平裝 / 全彩 / 352頁 / 14.8cm×21cm
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