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時尚大唐:泡酒吧、迎娶闖關、造型假髮……你玩的,都是唐朝人玩剩的
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  • 時尚大唐:泡酒吧、迎娶闖關、造型假髮……你玩的,都是唐朝人玩剩的

  • 作者:王一凡
  • 出版社:時報出版
  • 出版日期:2021-01-12
  • 定價:380元
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內容簡介

‧唐朝人搶著當和尚? ‧唐朝人不吃豬肉? ‧唐朝男人迎娶闖關會有生命危險? ‧唐朝女人不需要上醫美診所? ‧唐朝已經有大賣場? ‧唐朝很多違章建築? ‧唐朝就有離婚協議書? ‧唐朝人隨口就來句唐詩? 大唐風俗文化全紀錄! 唐朝是中國歷史輝煌的王朝之一,無論是政治制度、經濟水準、軍事力量、人口數量,還是國土疆域、國際影響力,都是世界上數一數二的強大國家。首都長安成為世界的中心,群賢畢至,萬國來朝;各色人種、文化,各種風俗、習慣,各種知識、觀念交流碰撞,形成唐朝社會獨一無二的生活圖景。 本書從飲食、裝扮、婚戀、居住、宗教、文化教育、醫療衛生、出行購物等各方面,重現唐朝宮廷與百姓的實際生活狀態,展現出一幅唐朝人日常生活的立體場景圖。 讀完這本書,你可說是半個唐朝人了! 江仲淵 「歷史說書人History Storyteller」粉專創辦人 胡川安 國立中央大學中文系教授 黃春木 臺北市立建國高中歷史科教師 龔元之 北京師範大學-香港浸會大學聯合國際學院助理教授 穿越推薦(依姓氏筆畫排序) 【讀完這本書,你會愛上唐朝】 唐朝,一副富庶繁榮、萬國來朝,恨不得把錢灑在天空的形象,它是中國文明最繁榮的一段時光,論文化之壯盛、軍事之發達、經濟之富裕,其他盛世都難以望其項背。白居易〈長恨歌〉描述:「憶昔開元全盛日,小邑猶藏萬家室。稻米流脂粟米白,公私倉廩俱豐實。」一首詩便道出開元盛世的強盛景象。 其實,唐朝何止強盛,如果把中國歷朝歷代比喻為一個大班級,唐朝就是在學校會讀書又會玩的高材生。正是在唐朝,中國和西域的交往開始頻繁密切,商業貿易呈現大幅上升,當時長安城裡,每日熱鬧非凡,〈長安古意〉云:「長安大道連狹斜,青牛白馬七香車。玉輦縱橫過主第,金鞭絡繹向侯家。」 文化的多元體現在唐朝人的生活,綜合國力的強盛,打開唐朝人的眼界,平民的人生不再只是苟且一餐溫飽,而多了享受生活的詩與遠方。活力的大唐,誕生出中國最人性的盛世,我們再舉三個領先時代的例子來看: 一、離婚:唐朝是少數尊重女性的離婚自主權的年代,官方開始主導協議離婚,在當時叫「和離」。 二、住房:唐朝對貧富差距十分看重,住房之上人人平等,不許有錢的大爺們蓋高大的房子「造樓閣臨視人家」。 三、宗教:一個人在衣食無虞時往往會追尋精神上的自由,而玄奘大師的求經之路正是這個時候才能有的故事。 除此之外,大唐是少數女人地位得到重視的朝代,女性可以大膽裝飾自己的外貌,看看她們如何梳妝打扮,將錦羅玉衣一層一層地穿搭起來,我們會驚訝地發現,這些古人絲毫不亞於現代的時尚大家。 也許就現代的眼光看來,唐朝的時尚至今仍有我們無法比肩之處,在那樣國力強盛至極的時代,開放程度會有令人驚異,我們可以從書籍中慢慢細品。 這本書最特別的地方在於跳出常規的論述,擺脫了不能變通的慣例,作者用自己整理的史實資料,重新構建一個時尚鮮活的大唐生活,將主題焦點拉近到人的層面,細聽其娓娓道來,分頭講述唐朝的飲食文化、穿搭藝術、婚姻愛情、居住買房、宗教哲學,走進長安城的繁華景象,在街道上觀賞春天的牡丹花,聆聽人群的歡聲笑語。 盛唐雖然已是一千年以前的事情,我們卻能以文字來重新憶起強盛時代的立體形象。唐朝是時尚的,是迷人的,讀完這本書,相信你也會愛上那個時代。

目錄

推薦序 讀完這本書,你會愛上唐朝 江仲淵 前言 【飲食篇】 人是鐵,飯是鋼 這裡不只有酒,還有故事 我們喝的不是茶,是文化 【愛美篇】 唐朝人的衣櫃 跟著唐朝美女學化妝 【婚戀篇】 讓我們戀愛吧! 親愛的,我們結婚吧! 當愛已成往事 【居住篇】 住在大唐是一種怎樣的體驗? 房子不是你想買就能買--大唐限房令 【宗教篇】 「和尚」是個好職業 道士傳說 【文化教育篇】 永遠的唐詩 這麼有學問的唐朝人,怎麼教出來的? 【醫療衛生篇】 人吃五穀雜糧,哪兒有不生病的 病要治,更得防 【出行購物篇】 走,出門逛街去 唐朝也有大賣場

內文試閱

【人是鐵,飯是鋼】 第一次看老杜詩裡說:「紫駝之峰出翠釜,水精之盤行素鱗。」心裡老是琢磨唐朝人吃的都是什麼玩意兒呢?聽起來實在是非常有品味。再看「黃門飛鞚不動塵,御廚絡繹送八珍」的場面,真是恨不能馬上穿越回去,先不說能不能大飽口福,過一過眼福也可以啊! 可是後來我覺得不行,真要回去,恐怕還會面臨許多問題。比方說,唐朝時還沒有辣椒,它是明末清初才傳到中國的,假如真的回到大唐,對我這個無辣不成飯的陝西人來說,簡直會活不成;還有最重要的一點,據說唐朝人愛吃羊肉,但我絕對受不了那股腥膻氣味。哦!大唐啊!到底還有什麼樣的美食可以誘惑我穿越呢? ‧同樣都是肉,待遇就是不一樣 講唐朝人的美食前,先講個小故事吧! 故事發生在五代時期,也就是緊接著唐以後的那個短小時代。主人公是一位叫做李載仁的官員,他與唐朝有些瓜葛,都姓李嘛,正經八百李唐王朝的後裔。 有一天,李載仁下班回到家,剛進門就看見兩個下人在打架。多半是在衙門受了些上司的氣,心裡正不爽,一看這兩個不長眼的下人居然還打架,立即怒從心頭起──罰,重重地罰。 可是李官員體罰下人的方式實在有些特殊,他怒氣衝衝地派人從廚房拿來一盆豬肉──真的是豬肉,丟在兩個打架的人面前說:「罰你二人現在就給我把這些豬肉吃下去。」 故事講到這,你一定覺得很好笑,這種懲罰方式要不要一天多來幾回呢?這位姓李的官員該不會腦子壞掉了吧?!這哪是懲罰,簡直就是以吃豬肉的方式來鼓勵下人打架呀! 你還真別笑,大概在這位李姓官員的心裡,真的覺得再沒有任何懲罰方式比讓下人吃豬肉更解恨啦!為什麼這樣說呢?不要著急,聽我娓娓道來。 剛才說過,這位李姓官員是大唐李氏王朝的後裔,在他的祖宗的祖宗那一代,豬肉極不受歡迎。唐朝人認為吃豬肉會「閉血脈,弱筋骨,壯風氣」,吃多了容易得一種風病,所以唐朝人都不愛吃豬肉。這位李載仁拿豬肉給兩個打架的下人,在當時實在是一種不怎麼厚道的心腸。 還有一種說法其實比得風病噁心多了,我真不想說,怕影響你們以後對豬肉的胃口。可是如果不說,又覺得愧對一位﹁知無不言,言無不盡﹂寫書人的良心。 事實其實是這樣的,唐朝時,豬都養在廁所裡。這還真不是瞎說,好多年以前,我和父母回農村老家,就見過這樣的情形─ 廁所養著兩頭大黑豬。想要上廁所,後面幾隻大眼睛就那麼目不轉睛地盯著看,嚇得我褲子沒有穿好就跑出來。這種養豬方式大概是從古代一直延續下來的,至少在唐代的農村還是這麼養豬。唐朝人覺得豬是吃「那些東西」長肥的肉,吃豬肉豈不是就像吃那些東西一樣嗎?所以他們不太願意吃豬肉。這下知道為什麼李姓官員懲罰下人一定要給他們吃豬肉了吧? 除了豬肉,唐朝人也不太吃牛肉,但原因大不相同。 農耕時代,牛是非常重要的勞動夥伴,即使是現在的農村,很多農民依舊把牛當作朋友、甚至家人似地看待。所以在唐朝,人們就編了很多有關吃牛肉而遭到報應的故事。比如有個叫王雲略的人,有一天要殺一頭牛,牛不樂意,拚命反抗,情急之下,他拿刀子刺向牛的眼睛,結果第二天他的眼睛就開始噴血了。 這樣的故事還有很多。 有一個人因為愛吃牛頭,結果遭到報應,兩隻腳都爛掉了;又有一對夫妻因為愛吃牛肉,後來就活活脹死;還有一個人一吃牛肉身上就長瘡。我們先不討論這些故事是真是假,光是唐朝人能編出這些故事,是有多想保護他們的牛朋友呀!如果真的穿越回唐朝,你要是想吃一塊烤牛排,最好悄悄的,萬一被發現了,搞不好就會被大唐百姓群起而攻之,至少也會詛咒你頭上長瘡或腳下流膿的報應。 豬肉不敢吃,牛肉不讓吃,大唐人民難道不沾葷腥嗎?當然不是。前面說了,大唐人民都愛吃羊肉。 唐朝是一個多民族融合的大時代,就連皇帝家都帶著鮮卑族血統,所以他們從來不排斥外來民族。今天西安的大唐西市、回坊上還可以清楚看到當年外來民族留在這座城市的印跡。 這些外來民族在當時有個統一的稱呼叫「胡族」,他們進入長安後,熱情好客又極具學習能力的長安人民,立即接納了他們和他們的風俗文化,整個長安一時盡颳「哈胡風」:胡人的打扮,胡人的舞蹈,胡人的喜好,當然也包括胡人愛吃羊肉的習慣。 《唐六典》有一條關於當時朝廷每個月向一位親王供給食材的記載,別的先不說,就看肉的供給,每個月「給羊二十口,豬肉六十斤,魚二十頭……」,這是一條非常重要的資訊,能讓我們了解在一家親王府的廚房,羊肉顯然占了好大的地盤,豬肉只有六十斤,半隻豬的體積都不到。這足以說明,羊肉在唐朝人廚房的至高地位。 唐朝人吃羊肉不拘一格,吃得花樣百出,名字取得也很有感染力,如「紅羊枝杖」,其實就是烤全羊;還有「逡巡醬」,「逡巡」是遲疑徘徊的意思,這個就是在鍋裡來回攪拌製成的一種醬,由羊肉沫和魚肉沫拌成。一魚一羊,這道醬聽起來是不是非常新「鮮」呢? 好了,現在提到魚肉。 魚是南方人的最愛,道地的長安人不怎麼愛吃魚。雖然如此,他們如果真的吃起魚來,那可是有些講究,最時髦的吃法就是「刺身」。 什麼?!唐朝人就會吃刺身了嗎? 沒有聽錯,你以為吃生魚片是日本人的專利嗎?錯。早在一千多年前,會吃的大唐人就已經嘗過生魚片的美味。不過那個時候不叫「刺身」,這是日本人的叫法,大唐人叫「切鱠」。 他們不僅會把魚肉切成透明薄片,有時也會切成一條一條的細絲,淋上丁油(明油),拌上蔥絲、芥末,還有顏色鮮豔的青紅絲。日本人當時視大唐為大哥,什麼都學大唐,學蓋房子,學穿衣服,連吃生魚片的本事也學去了,學到後來就好像成為他們的專利,最後連我們自己都忘記,其實這道美食本是大漢民族的原創。 好了,聊了這麼長時間的肉,我也有些餓了,該是吃午飯的時間了,我已經聞到廚房裡紅燒雞翅的香味啦!說到雞,我再多說幾句,我們總說「雞鴨魚肉」,唐朝人吃不吃雞肉呢? 不光是雞,唐朝人也會吃鴨和鵝,不過很奇怪,在唐朝人眼裡,牠們可算不上肉類。「肉食」在唐朝人的概念裡,僅是指豬、牛、羊之類,這些長翅膀的雞、鴨、鵝,在那個時候還沒有被劃入「肉類食品」的行列。

作者資料

王一凡

地地道道的關中女子,喜歡用自己的文字書寫關中的歷史故事與傳奇。 2015年出版長篇小說《穿過塵霧》,2018年出版長篇小說《離離原上草》。 現為陝西省作家協會會員。

基本資料

作者:王一凡 出版社:時報出版 書系:HISTORY 出版日期:2021-01-12 ISBN:9789571384894 城邦書號:A2203098 規格:平裝 / 部份彩色 / 272頁 / 14.8cm×21cm
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