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神之雫 最終章~Mariage~(03)
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  • 神之雫 最終章~Mariage~(03)

  • 作者:沖本秀/漫畫
  • 出版社:尖端
  • 出版日期:2017-03-15
  • 定價:140元
  • 優惠價:85折 119元
  • ※本商品已最低價,恕不再打折
注意事項
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內容簡介

★長達10年連載、在台銷售突破120萬冊、引領知識型漫畫風潮—— ★《神之雫》第一部全44集熱銷中! ★沖本秀X亞樹直經典組合,葡萄酒漫畫『神之雫』最終章終於解禁! ……釀酒師的『想法』與葡萄酒的本質相互呼應—— 料理中寄託著食材所沒有的廚師的『想法』。 和遠峰一青的這場爭奪戰… 是起司與葡萄酒的主題, 看似簡單卻極為深奧… 就好比小提琴與大提琴的二重奏。 然而「結婚」的正途並不是以食材為對象, 而是以料理為對象的…交響曲!!

目錄

#20 「基礎中的基礎」…………5 #21 「媽媽米亞」的挑戰…………25 #22 葡萄酒與咖哩的結婚…………45 #23 強敵「羅曼尼屋」…………65 #24 三種Mariage…………85 #25 香氣的Mariage…………105 #26 勝利的秘密兵器…………125 #27 決戰的主題…………145 #28 少許工夫…………165 ~卷末特別附錄~ .亞樹直的卷末Mariage .連小狗都懂的Mariage之相關葡萄酒用語集 .葡萄酒的Mariage名單

內文試閱

亞樹直的Mariage 原著作者亞樹姊弟 暢談有關Mariage之悲喜交加的創作秘辛!
◎為什麼選擇Mariage這個主題? 編輯部(以下稱「編」) 編:為什麼挑選Mariage作為《神之雫》最終章的主題呢? 亞樹直 姊(以下稱「姊」) 姊:在《神之雫》連載期間,我們最常被問到的問題就是「用餐時要搭配什麼葡萄酒才好呢?」想必讀者都很關心這件事。雖然是以葡萄酒為主的漫畫,但是經常被問到料理的事情。 亞樹直 弟(以下稱「弟」) 弟:料理和葡萄酒搭配的情節,反應很不錯呢。例如牡蠣搭配葡萄酒(《神之雫》第3集)之類的。我們多半只喝葡萄酒,可是有很多人想要在用餐時享受葡萄酒吧。 姊:於是我們就決定把讀者所關心的那個主題,當作《神之雫》最終章的主題,而想要描寫神咲雫環遊世界的美食之旅。然而構想歸構想,料理和葡萄酒的搭配,必須經過許多錯誤嘗試才行,那還真是個艱鉅的工作(笑)。 弟:另外還想要挑戰一件事,也就是說,有的葡萄酒即便和料理並不搭調,卻還是不減它的風采,或許有什麼料理甚至能搭配這種葡萄酒吧。我們想找找看。只不過後來變成永無止盡的航海(與日語「後悔」同音)了。 ◎Mariage的困難之處 姊:實際去做以後才發現,除了表現葡萄酒之外,也要表現葡萄酒與料理的搭配。也就是說原作故事不僅要設定葡萄酒,還必須要設定美食。而且這種實驗性的搭配組合,也不見得試一次就能成功(苦笑)。 編:舉例來說,第一回的醃海鮮這種食材,是怎麼進行結婚的嘗試呢? 姊:之所以想嘗試醃海鮮,是因為那似乎是很難搭配的食材。可是聽葡萄酒進口商說,他們自己醃製的海鮮和葡萄酒很相配,所以才想來試試看。 弟:其實醃海鮮是發酵食品,可是市售的產品添加了防腐劑,而變得難以發酵。同時也添加了很多食鹽,所以要和葡萄酒結婚相當困難。 姊:因此從手工醃海鮮開始做起,然後真的很有耐性地從頭到尾一一試喝可以搭配的葡萄酒。 弟:有那種散發海洋香氣的葡萄酒,例如托斯卡納之類的。通常引用這個詞的意思都不太好,稱為「地中海氣味」。可是它和醃海鮮是超級絕配哦!情投意合吧。 姊:就像《神之雫》裡面也描寫過的那樣,在生產辣椒料理的區域所生產的葡萄酒就有那種風味。雖然並不辛辣。同理可證,靠海的地方生產的葡萄酒,就會感受到海洋的香氣。 弟:然後,嚴格區分出靠海的地方適合搭配海味料理的葡萄園,而不相配的就會被淘汰掉,那麼剩下來的就是吸收了比較多礦物味和石灰質的葡萄種類吧。 姊:醃海鮮的結婚中,最不可思議的,是好的葡萄酒會發揮凸顯出嫌惡味道的作用。添加物越多,這個現象就越明顯;一旦搭配葡萄酒,就只會留下苦味或奇怪的甜味之類尾韻。 弟:有那種奇異的力量,還真的是一大發現呢。 ◎意料之外的咖哩爆發力! 編:收錄在本集中的咖哩的結婚,是如何決定的? 弟:我們覺得咖哩是平民料理,大家對葡萄酒和咖哩的結婚應該都會很有興趣吧,這麼一想就決定了呀。然後因為咖哩的種類林林總總,所以要經過各種測試,先鎖定咖哩的種類吧。感覺上,就是買了一大堆不同地方的咖哩,各自挑選可以搭配的葡萄酒。 姊:想說就用微波爐來加熱一下,結果咖哩竟然爆炸了呢(笑)。綠色的泰國咖哩。微波爐裡面、地上,噴得到處都是。因為是綠色的,所以更是慘不忍睹。真的沒有心情再做下去了(笑)。 弟:聽說不要覆蓋保鮮膜比較好,所以直接放進微波爐,結果「碰」一聲爆炸!!裡面一團亂,而且是用放在辦公室的微波爐,所以後來就沒辦法工作啦(哭)。 編:那之後,咖哩篇還發生什麼慘事? 弟:吃太多了,覺得反胃(笑)。因為咖哩很油膩嘛。咖哩就到此為止了吧。 編:華麗的結婚背後有許多酸甜苦辣呢(笑)。今後想要挑戰什麼樣的結婚? 姊:我想,披薩之類的,可能很有意思吧。明明是義大利料理,可是事實上要和葡萄酒搭配卻有點困難。不過,也很想問問讀者想要看怎樣的結婚。只要是讀者的建議,任何難題,我們都願意挑戰! (※本內容出自《神之雫 最終章~Mariage~》單行本第3集)

作者資料

沖本秀/漫畫

專職漫畫家,作品有"心理醫恭介"."神之雫"等

基本資料

作者:沖本秀/漫畫 譯者:涂翠花 出版社:尖端 書系:菁英族 出版日期:2017-03-15 ISBN:9789571073347 城邦書號:SPP6K000021 規格:平裝 / 單色 / 192頁 / 12.5cm×18cm
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