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初斷食:淨化身體,啟動最全面的自癒力
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  • 初斷食:淨化身體,啟動最全面的自癒力

  • 作者:陳立維
  • 出版社:原水文化
  • 出版日期:2016-04-12
  • 定價:350元
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編輯推薦——本篇收錄於第537期城邦讀饗報,立即閱讀更多內容!GO

◎文/原水文化編輯

  當你聽到「斷食」二字,第一個反應是什麼?估計有95%以上的回應脫離不了「瘋了才去斷食」「會餓死吧」「想減肥有別的方式」……,有8成以上的人會說:「不行,我做不到。」

  在我了解斷食之後,才發現我們對「吃」與「不吃」的誤解有多深。進食,是人類生存的要素,但若你吃得過多、吃得太精緻、吃得太豐盛,你以為你在對身體好,事實上你是在傷害自己的身體。(不要看別人,這裡說的就是你。)

  市面上流傳著各種斷食資訊,蜂蜜斷食、蔬果汁斷食、假日輕斷食、瑜伽斷食等,實行起來容易,聽起來很時尚,卻無法得到斷食的精髓。斷食是讓身體重生的機會,但想要翻轉健康,唯有深入的七日斷食及持續的半日斷食才能到位。

  破除對飢餓的恐懼,拋棄對斷食的刻板印象,一起來斷食吧!一套有計畫的斷食方法不但不會餓到你,反而讓你更健康美麗,並擁有不生病的自信!


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內容簡介

一起來斷食吧! 給身體一段時間,以能量取代熱量,掌握不生病的自信! 對於「斷食」,您瞭解多少? 許多人聽到「斷食」這兩個字,第一直覺就是不吃東西,繼而出現「不會餓嗎?」「身體會壞掉吧?!」的各種疑問,並心生畏懼。 斷食,不是不吃,而是改用有能量的東西,去替代我們平日的飲食內容,在某一段時間內遠離食物,讓身體好好的休息。 斷食也是最古老的自然療法,包含許多動物在生病時也會自動不吃東西,透過讓腸胃休息及排毒,啟動身體的自癒力。很多部分的人對斷食完全不了解,甚至有諸多誤解,對這件事敬而遠之,因而錯失了取得健康的機會。 自從熟食文明開始,人類的身體就開始逐漸改變。人體胰臟的體積,已被證實逐漸擴大,道理很明朗,因為它被過度使用了。因為熟食已失去了食物酵素,於是製造消化酵素的工廠—胰臟,就得長年無休地工作。胰臟把製成的消化酵素輸送到小腸,盡全力支援食物的分解,很簡單的邏輯,很明確的職責劃分,卻是現代人慢性病纏身的源頭。 身體原始的設計,無法辨識這些熟食,於是只好先將它標示為「待處理」,由於標示「待處理」的食物過多,身體工廠必須有大量的原料支援,形成非常無形的能量負擔。為了因應身體的能量變遷,因應身體的價值順序變動,身體把處理廢物的重大任務擱置,傾全力去處理食物。這件事情非同小可的程度也大大超越你我所能想像,身體「一旦處理食物就不處理廢物」的恐怖事實,導致現代人的體內幾乎都成了垃圾堆積場,每一位以熟食為主食的現代人,都得正視身體內大量囤積毒素的事實。 肥胖是熟食效應的結果,子宮肌瘤、心肌梗塞、腫瘤癌症也是熟食效應造成,即使是平日的小感冒,都和熟食相關。都是從平日腸道的不經意囤積開始,也從某一天的大吃大喝開始,我們的免疫大軍在身體能量的變遷中失去了酵素的後援,身體不得不勒令免疫系統暫時出面苦撐,加上勞累與壓力的負面拉扯,抵抗力往往就在瞬間潰堤。 值得一提的是被多數人忽視的斑塊,包括老人家臉上出現機率極高的老人斑,或者是中年男女顴骨上方出線機會不低的肝斑。這些都是身體堵塞的訊號,它們在臉上或身上出現,表示平日不重視健康,也是長時期完全不養生所導致。 正因為熟食對身體造成如此大的負擔,如果我們從沒有熟食的角度去認識斷食,生食的主軸是酵素,酵素代表能量,代表身體所有細胞的生命源,當身體在完全沒有負擔的前提下接收能量,而且持續接收,身體的自癒力被啟動,身體意識從昏睡中逐漸甦醒過來,接下來才是身體處理所有毒素廢物宿便的體驗。 作者陳立維老師從柯維大師 (Stephen R. Covey) 的教導中體會到「以終為始」的意義,因為斷食就是這麼一件必須在開始的時候就知道終點狀況的計畫,脂肪囤積少了,毒素清除了,身體乾淨了,血管暢通了,健康又向前一大步了。他根據八年多以來的照片逐一比對,臉部和身體的線條都顯著雕塑,皮膚的光澤和亮度也持續被關注。 坊間有各式各樣的斷食法,本書介紹的是酵素斷食,根據本書作者十年來親身斷食以及輔導數千位斷食者的經驗,深信透過性質溫和、使用上百種蔬果做為材料發酵的優質酵素來做斷食,是最安全、也最能達到健康目的的方法。書中更有許多位執行過斷食朋友們的親身分享,希望能幫助更多人,走上健康之路。 療癒是身體的天賦,請透過用能量取代熱量的方式,讓身體能好好休息,得到最佳療癒!

目錄

作者序:時代潮流所賦予的使命 前言:熟練斷食 沒得商量 專文推薦:反求諸己/朱玉鳳 專文推薦:喚醒的旅程/邱南英 第一章 斷食是回家:進入斷食之前 一、 身體意識與大自然的原創 二、 食物酵素與益生菌的支援 三、 消化酵素與身體能量的變遷 四、 熟食效應與身體的敗壞 五、 能量堆疊與持續的威力 第二章 斷食是寶藏:定義斷食 認清斷食 一、 認清價值 確立動機:和身體對話 二、 遠離熟食 斷食起步:和食慾話別 三、 絕食禁食 不是斷食:和躁進遠離 四、 能量斷食 體驗斷食:和能量共振 五、 酵素斷食 台灣典藏:和土地連結 第三章 斷食是機會:斷食的動機、計劃與心境 一、 酵素的品牌、商業、生意與通路 二、 斷食絕對不為減肥 三、 享受那暢行無阻的寧靜與純然無暇的乾淨 四、 以終為始 持續精進 五、 魔鬼在何方? 第四章 斷食是洗滌:斷食套組 一、 酵素搭配益生菌之斷食完美組合 二、 肝膽淨化 三、 半日斷食 四、 斷食七日與健康七千天 五、 斷食點線面 第五章 斷食是境界:斷食解惑 一、 斷食的禁忌 二、 破解對飢餓的恐懼 三、 最需要斷食的人 四、 醫療看不到斷食的境界 五、 斷食我做過 第六章 斷食是信念:斷食的好處、效應與經驗談 一、 從認識自己的身體到領悟健康的真諦 二、 從喚醒身體意識到免疫系統完全復甦 三、 從燃燒多餘脂肪到腸道宿便的大掃除 四、 從空腹的初體驗到食量與體質的轉換 五、從疾病的逆轉到掌握不會生病的自信 第七章 斷食是慈悲:斷食與復食 一、 一星期有八天 二、 思念食物的感覺真好 三、 用心復食 體恤自己的消化道 四、 就是耐不住口腹之慾的勾引 五、 一天只吃一餐的中老年生涯 第八章 斷食是尋根:斷食心得 一、 我們真的吃太多了(廚餘桶效應) 二、 慰藉是生命的必然伴隨 三、 可以和寵物比嗅覺了 四、 斷食記分板(群的力量) 五、 斷食人的不老宣言 第九章 斷食是超越:斷食實證與問答 一、 最多可以斷食幾天? 二、 我一定要斷食嗎? 三、 不做斷食就不會健康嗎? 四、 我可以用優酪乳斷食嗎? 五、 斷食真會讓病痛遠離嗎? 第十章 斷食是覺悟:斷食的感動與健康故事 一、對身體最有價值的事 二、用斷食在家中種下健康的種子 三、一件重要的小事—斷食 四、斷食趣 五、找到健康的方法與真理 六、啟動健康密碼的鑰匙 後記:斷食 偉大的健康故事 附錄:斷食常見Q&A

延伸內容

反求諸己
◎文/朱玉鳳(《禮貌,你做對了嗎?》作者,前駐希臘大使)   繼《健康是返璞歸真的修行路》之後,陳立維老師很快的又出了這一本分享實現健康的寶典巨擘。陳老師博學多聞,而且努力不懈,他分享健康資訊,希望以他先知先覺的經驗,帶領云云眾生走向健康大道。為此,先向陳老師致上最高敬意。   這兩年來,我在陳老師指導之下,已經經歷了四次的斷食,一次比一次體驗的深刻。其實,我和大多數人一樣,從剛開始的懷疑,持疑,姑且一試,半信半疑,至完全信服,這中間的心路轉折,必須是真走過,才能體會,也是如人飲水,冷暖自知。以近乎崇拜的心情,為陳老師的新書寫推薦序,實在是榮幸之至。   我的大半生在外交領域,也很巧有一半的時間是在國外渡過。尤其在美國的時候,健康保險並不便宜,看醫生要很早就約好,英文的醫學名詞又不太懂,所以迫不得已的時候才到醫院去。不是大毛病,醫生也不太願意給藥。因此我在國外的時間,是不太進醫院去看病的。尤其在希臘的時候,我咳嗽得很厲害,晚上也經常失眠,可是我沒有想到要去看醫生,要去拿安眠藥,因為每天到公園走走,就感覺好了些。因此養成了不愛進醫院的習慣,想想真是大幸。我退休回國以後,看到醫院裡大排長龍,人們進醫院好像逛超市,裡面有麵包店、書店、便利商店、美容院、餐廳,著實令人嘆為觀止。照理講,醫院不是很容易散播細菌的地方嗎?那為什麼有這麼多的商店在裡面呢?   當然我不愛進醫院,並不表示我懷疑白色巨塔裡面的那些白袍醫生們,因為從小我們都經歷了生病,就是要去看醫生、打針、吃藥。即使是陳老師,他也是這樣子,更何況他出生於醫生的家庭,他的父親是我們澎湖的名醫。終究陳老師在人生的後半場,有著完全翻轉的演出;如果不是看了他那麼多的書,聽他講述在人生道路上所遭遇的挫折故事,我真的很難相信這位堅毅的勇士,曾經是我們世俗看法中,應該接續父業的醫界後代。他的反骨不代表叛逆,反倒是真正認知之後的甦醒與反省,也因為經過此一翻轉,才有今天的謙沖自抑、孜孜不倦、求知若渴的陳老師,能夠引領我們,拯救仍然在迷惑歧途中追逐健康的眾生。   孔子曰:「勿意、勿必、勿固、勿我」。這是修身的基本,但是放到養生的領域,也同樣適用。陳老師對我說了好幾次斷食的意義,以及對健康的好處。我當時並不是很了解,但是憑著對上述孔子這四句話的奉行,我願意來嘗試。自古神農氏不就是親嚐百草,才能確定是哪種藥材有毒?哪種藥材有功效的嗎?的確我年過半百才要嘗試人生為了健康的第一次斷食,真的需要勇氣。但是就這麼一瞬間的觀念突破之後,我願意給自己一個機會,可憐那曾經被自己糟蹋數十年的身體,需要給一個喘息的機會。兩年前,終於勇敢的邁向健康的斷食旅途。   這個世界上充滿了食慾的誘惑,從嬰兒到老年人,市面上的食品 (加工品,不是食物本身)在電視廣告、網路傳播、門市折扣的促銷下,已經超越了維持身體機能所需,而成為一項犒賞自己、聯絡感情的主要慰藉。可憐身體內的五臟六腑,只好長期受難,如同被強迫灌食的鵝肝,直到再也負荷不了,而我們也因此開始飽受疾病侵襲之苦。   我吃素多年,本身就已經斷了葷食的慾望。但是陳老師說真正的健康,必須要排除那數十年在身體所累積的汙垢,尤其在腸胃道內的污垢。到目前為止,唯一證明有效的辦法,就是給身體一個休養的機會,也就是執行斷食。讓我下定決心斷食的,還有幾個難解的老毛病,其中之一就是失眠之苦,另外一個就是氣色太差。陳老師鼓勵我勇敢去做,就可見到改善。   於是我參加舒活營,真正了解斷食的意義。和近百位勇士夥伴們,共同度過那有生以來的斷食體驗。健康不一定非得向白色巨塔內的白袍巨人打躬作揖,忍受排隊掛號(掛名醫)之苦、等候叫號的枯等。而且面對所謂名醫說不到幾句話、幾分鐘就被請了出來,因為後面還有許許多多等待的病患。更何況現在很多的病症,在經過多重的磨難檢查之後,檢驗報告上面只有簡單寥寥的幾個字:「無異常」。可是當初進醫院檢查,確實是有病痛的啊!這一切的辛苦等待、折磨不就白費了?然而這些情況還不是最差的,總比被誤判、被誤診、誤用藥要好多了。   我很幸運遇到了陳老師,他引導我走向健康之路,這條路必須是向內求,而不是向外索,也就是反求諸己的功夫。腸胃的不健康,影響了我的睡眠;肝膽的排毒功能不佳,影響了我的氣色。透過一次又一次的斷食,終於美食不再那麼的誘惑我了;身體的淨化讓我產生了對營養食物,尤其是充滿酵素食物的喜歡。很奇妙的,我的失眠終於改善了;當然氣色也跟著清亮許多。進行到第四次的斷食,我更能感受之前十二指腸潰瘍的傷口正在修復中。當然清除宿便的過程,還是有一些辛苦,尤其腸胃不舒服。多年的內在汙垢,如同鍋裡的汙鏽,必須用力刮除,才能恢復昔日的光亮。一次次的斷食讓我對健康的定義有了新的見解。這就如同在修行,看清了人的弱點,那種極易受到誘惑,無能限制食慾的軟弱;也明白了人的無限潛能與信心,只要反求諸己,則海闊天空,不再受制於其他人操弄我們的健康。   陳老師平日苦口婆心的勸告我們定期進行斷食,閒暇之餘都在閱讀與著述,希望造福人群健康。一再地出書闡釋真正健康的定義,花費心力建立對話群組,每天都有一篇有關於斷食的小文章,持續了很久,仍然進行中,非常令人感動。這是一種沒有報酬、沒有精神鼓勵、沒有掌聲的事情,陳老師甘之如飴,為的就是希望我們大家都健康。更甚者,他將斷食的心得、執行、以及所有的結論寫成了這本斷食專書,從斷食的意義、如何準備、執行方法、以經驗談斷食。真的是一本斷食大全,他希望我們都能清楚明白斷食,不再有困惑的空間。   誠懇的希望天下有緣人,或者正在飽受疾病之苦的人,或者正在追求健康保健的人,都能夠擁有這一本寶典,這可以說是古今中外不易見的斷食良書。讓我們攜手同行,斷食的路上不寂寞,共同見證健康快樂的人生!

作者資料

陳立維

澎湖馬公人,從大學時期起定居台北市,曾經就讀台大農學院和台北醫學院。從小在父親的診所成長,耳濡目染接受到疾病與醫療的連結,從認定到懷疑「生病必須看醫生」的普世價值,從相信到否定「醫療可以找回健康」的傳統認知。他相信這是一種願力,從他發出「找到健康正解」的願,老天爺就不斷送來貴人和機會,最終竟然不是在知識探索中尋覓到答案,而是在斷食的實際行為中領悟到健康的正解。 從不解何謂價值觀,到確實將價值觀與生命連結,將時間的運用與重要價值連結,最後體會到週計畫的魅力與每日練習的威力,原來「健康也得做到每日練習」是他最精準的體悟。「健康不能仰賴自己以外的人事物」,「老年的健康要從此刻開始經營」,「每日半日斷食是拒絕疾病的最佳保健養生方案」,「健康不是獨善其身而是兼善天下」,「健康是境界不是學問」,這些都是他的重大呼籲。 他認為健康是一門管理學,斷食則結合健康與時間管理的精髓,將健康的價值與時間運用的巧妙發揮到淋漓盡致。他認為健康最簡單的途徑就是持續與定期讓身體休息,讓生活放鬆,讓生命呼應身體意識與靈性意識的原始意念。 相關著作有《益生菌觀點》、《彩虹處方》、《零疾病,真健康:不依賴醫生的80種方法》、《健康是一條反璞歸真的修行路》《醫生菌》。 相關著作:《醫生菌:細菌是我們的醫生》《初斷食:淨化身體,啟動最全面的自癒力》《健康是一條反璞歸真的修行路》《零疾病,真健康:不依賴醫生的80種方法》《態度與行動,決定你的健康》

基本資料

作者:陳立維 出版社:原水文化 書系:悅讀健康系列-身心靈書房 出版日期:2016-04-12 ISBN:9789865853990 城邦書號:HD3128 規格:平裝 / 單色 / 288頁 / 14.8cm×21cm
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