圖解日用品安全全書

一日生活中，你攝入多少「有害物質」？ 起床梳妝、上班工作、三餐進食……這些千篇一律的動作，可能正透過生活中稀鬆平常、帶來便利的日用品，逐漸危害你我的健康。這是由於現今的日用品必須使用大量化學原料製造，才能達到美化外觀、強化功能的目的。一旦生產過程有疏漏或使用不當，消費者往往攝入有害物質而不自知。唯有建立日用品潛在危害的觀念，認識常見的各式有害物質對身體的影響，並且掌握選購原則和正確用法，才能安心享受日用品所帶來便利性。 【本書特色】 1認識有害物質，遠離黑心商品：完整介紹3大類、112......看更多>>

圖解食品安全全書（最新修訂版）

◆本書為易博士於2009年出版的《圖解食品安全全書》最新修訂版！ 為了增加賣相、延長保存、使食物更可口，我們的飲食經常加料了許多工業用途的化學物質，把被刻意使用的添加物和殘留物一起享用下肚。例如：過氧化氫是染髮、紡織品、紙張所使用的漂白劑，也添加在豆干、麵條、魚丸內漂白之用；亞硝酸鹽是工業上的金屬處理劑及電鍍緩蝕劑，卻被用做香腸、臘肉的保色劑。 自三聚氫胺的毒奶事件後，「瘦肉精」、「起雲劑」、「毒澱粉」以及違法製造的醬油、布丁、菜脯…等食品的安全問題相繼浮現，且起雲劑及毒澱粉更廣泛應用於一般小吃、飲料、甜點等......看更多>>