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圖解血糖值保健事典
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  • 圖解血糖值保健事典

  • 作者:林泰
  • 出版社:原水文化
  • 出版日期:2011-12-26
  • 定價:320元

內容簡介

控制血糖值、預防糖尿病,從改善飲食與生活習慣做起! ◎養成習慣吃早餐、選擇有嚼勁的食物、放慢用餐時的速度。 ◎走路、游泳、騎腳踏車、舉啞鈴等運動,一天至少20分鐘。 ◎自我測量、詳細記錄,清楚掌握自己的血糖值變化和趨勢。 ◎依據藥物種類的不同,確實掌握藥物的服用時間和份量。

目錄

第1章 高血糖為何如此可怕?
◎什麼是「血糖」?
◎降低血糖值的胰島素
◎原因來自過食、運動不足、壓力
◎招來動脈硬化與糖尿病的高血糖
◎什麼是代謝症候群?
◎5分之1的成人患有糖尿病
◎這種人要特別小心!
◎多數病患都是「第二型糖尿病」
◎藥物與疾病都可能造成高血糖
◎糖尿病的三大可怕併發症
◎愈來愈多的兒童第二型糖尿病
◎糖尿病的檢查
◎改善生活習慣能降低血糖值
◎血糖值過高時須採取藥物療法
◎什麼是胰島素療法?
◎要小心低血糖
◎肥胖與高血糖的關係
◎BMI與標準體重
◎今後的糖尿病治療
◎專欄:掌握自己的血糖值

第2章 享受美味食物來降低血糖值

◎【降低血糖值的飲食生活】
‧飲食對控制血糖值很重要?
‧「卡路里」為什麼如此重要?
‧理想的用餐時機是何時?
‧如何讓營養均衡?
‧飽足感從何而來?
‧是否乾脆不要攝取糖分比較好?
‧是否極力減少攝取脂肪比較好?
‧蛋白質吃再多也沒關係嗎?
‧維他命與血糖值有什麼關係?
‧礦物質與血糖值有什麼關係?
‧食物纖維能降低血糖值嗎?
‧為什麼吃蔬菜有益健康?
‧甜的東西是否不能吃?
‧是否攝取營養補充劑或健康食品比較好?
‧是否可以改吃糖尿病飲食?

◎【吃法重點】
‧掌握正確的吃法:全食、活用低卡食物、多咀嚼、攝取水分、減少飯量
‧烹調重點:降血糖值烹調法(去除油脂/掌握食用油用法/突顯份量/選擇烹調器具/提升口感)
‧調味重點:降血糖值調味法(利用鮮味/享受香氣/注重裝盤技巧/利用酸味效果/不添加額外的調味料)

◎【推薦食物】
○糙米○大豆○吻仔魚
○蝦子○大頭菜○鴻喜菇
○苦瓜○香菇○牛蒡
○昆布○蓮藕○海髮菜
○竹筍○柴魚○洋蔥
○寒天○青椒(甜椒) ○羊栖菜
○番茄○雞肉○蒟蒻
○麩○海瓜子○薑
○高麗菜○檸檬○鱈魚
○醋○香草○薑黃粉
○大蒜○脫脂奶粉

◎【應避免攝取的食物】
◎【有關水分】
◎【替代食物簡表】
◎專欄:自己的健康自己顧

第3章 降低血糖值的「生活方式」
◎擺脫運動不足的現況
◎運動的效用
◎以有氧運動為基礎
◎增加日常生活裡的運動量
◎運動時的應注意事項
◎不忘確認健康狀況
◎養成量血壓的習慣
◎壓力與高血糖的關係
◎善用時間休息並確實睡眠
◎戒煙並持之以恆
◎專欄—每年做一次健康檢查

作者資料

林泰

內科專門醫師、神經內科專門醫師。 1943年生,日本長野縣人,千葉大學醫學系畢業。任職於東京女子醫科大學第二醫院之後,自行開設有樂橋醫院與鐘淵醫院。1989年時,成立醫療法人社團三喜會。日本神經學會認證醫師、日本東洋醫學會認證醫師。興趣是打高爾夫。

基本資料

作者:林泰 譯者:蕭雲菁 出版社:原水文化 書系:Dr. Me 出版日期:2011-12-26 ISBN:9789866379642 城邦書號:HD0125 規格:膠裝 / 部份彩色 / 192頁 / 14.8cm×21cm
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