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《超詳解實用料理擺盤大全》
類型：
紙本書
出版社：
麥浩斯
出版日期：
20150521
書系：
Cuisine
【內文簡介】
從觀念、技法到食器應用 掌握布局原則．食器應用特色分析．圖解擺盤美學思考 25位名廚親自示範．詳解200道擺盤樣式 全面掌握職人必修的實用擺盤技藝！ ◎透視各類型料理擺盤表現 一次掌握台、日、法、義、粵、泰
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