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《咖啡職人究極技法圖典》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20160428
書系:
Cuisine
【內文簡介】
最詳盡圖文解說,一本書學會所有咖啡實務! Step by step步驟圖解烘豆、手沖萃取、義式濃縮咖啡以及咖啡工具解說, 快速掌握咖啡職人的風味準則! 從咖啡的科學知識開始,詳說所有咖啡實務知識,囊括「咖啡品種」、
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