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《食味萬千》

類型：紙本書 出版社：麥田 出版日期：20040903

書系：朱振藩談食說藝

【內文簡介】中國人喜歡品嚐美食，也擅於烹調美食，從古至今的美食佳肴不可勝數，從食材的運用到醬料的搭配，中國人不斷的推陳出新，幻化出難以計數的奇珍異味。本書所介紹的美食典故，全部都是在台灣吃得到的。作者細數每一
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- 定價： 300 元
- 優惠價： 9折270 元
- 已絕版，無法販售
《提味》

類型：紙本書 出版社：麥田 出版日期：20030527

書系：朱振藩談食說藝

【內文簡介】本書以歷史典故和各地提味食材介紹為主軸。作者為每種食材尋求身世之謎的解答，並演譯菜色的作法、口味的差異和變化。豆腐乳、大頭菜能有啥名堂？辣椒、洋蔥又有何妙用？「營養寶庫」該屬誰？「海洋珍寶」何所指？
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- 定價： 250 元
- 優惠價： 9折225 元
- 已絕版，無法販售

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