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哈維.利文斯坦(Ha...(1)
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《食不由己:揭露科學家、政客及商人如何掌控你的每日飲食》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20140530
作者:
哈維.利文斯坦(Harvey Levenstein)
【內文簡介】
飲食文化專家 焦桐 推薦 你以為吃進肚子裡的食物是自己的選擇, 但其實,這些選擇大多是人為操作的結果! 科學家、政客、商人刻意製造恐懼來操控大眾對食物的選擇, 甚至從此改變飲食的型態。 自19世紀以來,化學防腐劑從現代科學的奇蹟搖身一變成了毒藥;全脂牛奶的價值像鐘擺一樣搖擺不定;優格經歷了巔峰時期、跌落谷底,最後又敗部復活;加工食品原先是大眾的健康新選擇,後來卻成了缺乏營養的食品;人造奶油從對心臟有益的食品,變成了阻塞動脈的元兇…… 本書揭露在各種健康新
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