【內文簡介】科學與文明的化學反應、材料與歷史的物理變化 日本獲獎科普作家佐藤健太郎解析撰述 鐵、橡膠、膠原蛋白……等十二種材料 如何轉動時代之鑰、開啟改變歷史的關鍵時刻 從材料科學角度建構全球史！ 本書介紹12種你最熟悉，卻未想過他有扭轉世界歷史能力的材料。 世界的變化快速，我們日常生活中的音樂載體即是一例，自戰後從唱片到CD登場後不久就讓出了寶座，至今由網路的串流及影片網站取代，急速消失。變化難以預測。作者認為世界如此快速變化，最重要的關鍵就是「材料」。自石器時代、青銅時代、鐵器時代至今，這些名詞證明了材料的
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【內文簡介】◆2013年日本Amazon排行榜第一名 ◆日本Amazon ★★★★★好評 文明的發展歷程，幾乎可說是澱粉產量增加的技術演進史； 人類對於香辛料的渴求，開啟了大航海時代，也將歐亞從海路連在一起； 菸草的主要成分尼古丁，更是誘發許多戰役的根源。 此外，砂糖、咖啡因、酒精、炸藥、石油……這些都是由碳構成的！ 碳元素X人類文明史，是相當驚人的「異業合作」， 跟著作者從碳史觀大膽切入人類的歷史，並且從歷史故事裡學化學吧！ 碳的歷史，關我什麼事！？ 但如果知道
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