【內文簡介】＿＿每個廚房都應該要有一本的蔬食事典＿＿
★最齊全！353種四季蔬菜圖解全收錄
★好上手！115道洋溢蔬食優點的料理
★買蔬菜、烹蔬食的最佳食材知識百科
蔬菜是日常飲食中重要且不可缺少的食材，
種類豐富，吃法精彩多變，家常而知識廣泛，
除了跟著時節買到當下盛產，在日日使用中，總是會出現很多小困惑，
瓜果葉菜的挑選訣竅是什麼？買回家後又該怎麼處理？怎麼煮？
本書蒐集了四季常見的353種蔬菜，
告訴你如何用看的、摸的、聞的挑到好食材？
簡單的處理訣竅就能讓烹調更上手？
蔬菜從頭到尾，有哪些不浪費的聰明用
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