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  • 《極北之旅:維京末裔挪威探險家南森極地遠征實錄》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20171205
    【內文簡介】一百多年前,北極對世人來說仍是終年冰封的迷霧之地 但在南森踏上北緯86度14分的那刻起,人類又往前邁進了一大步! 維京人後裔、諾貝爾和平獎得主、挪威探險家南森歷時三年 深入極地北冰洋千餘里,留下洋洋灑灑三十餘萬言 輔以一百六十三張珍貴影像紀錄,重現艱苦卓絕的探險歷程 我們的祖先,古維京人,是最早航行至北極者。……那些在紅髮艾瑞克和萊夫等人帶領下的古代北歐人,自然也是所有北極探險後輩的開路前鋒。我們應該記住的是,他們不僅率先航行至北極,更最早以身與冰對抗。&he
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    • 定價: 780 元
    • 優惠價: 79616
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  • 《大歷史:從宇宙大霹靂到今天的人類世界》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20171130
    【內文簡介】打破學術分科藩籬、構建人類歷史圖像的全新觀念 比爾.蓋茲與歷史學家共同打造「大歷史計畫」 本書將引領讀者通貫一百三十七億年的宇宙與人類大歷史 探討自大霹靂、星系演變、生命誕生、人類出現 到早期社會萌芽、農業文明誕生、工業化世界與你我的未來 本書打破一般人對歷史的既定印象,跨越自然學科與人文學科的藩籬,作者認為沒有必要將人類的故事硬生生切成兩個部分,一部分標示為「科學」,另一部分標示為「歷史」。作者將從宇宙誕生開始談起,一直到近百年人類進入工業化時代,前後橫跨一百三十七億年,綜合宇宙學、物
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    • 定價: 480 元
    • 優惠價: 79379
    • 已絕版,無法販售
  • 《高上振免揉麵包教室:只要掌握攪拌、折疊、發酵三步驟,在家也能輕鬆做出健康美味麵包》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20171128
    書系:Gooday 作者: 高上振
    【內文簡介】高上振告訴你:麵包好吃的關鍵是「麩質蛋白」! 韓國有史以來最年輕 ★ 十一歲即獲烘焙認證的大師全新力作 烘焙技巧最完整 ★ 從麵粉、酵母到烤箱,烘焙科學深入剖析 免揉麵團應用這本最多 ★ 麵包、蛋糕到餅乾,蒐集超過60道食譜變化 麵團不用揉的好吃秘訣! ◆按照順序加入食材,保留天然風味∣依序在攪拌盆裡放入麵粉→水→酵母→鹽,利用水合作用讓麩質蛋白自然生成,麵粉的原始香氣因而保留下來。 ◆以拉扯折疊取代費力揉捏∣傳統的揉整法,雖然可以產生麩質蛋白,然而烤
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    • 定價: 520 元
    • 優惠價: 66343
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  • 《你不知道我們有多聰明:動物思考的時候,人類能學到什麼?》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20171102
    【內文簡介】探索動物智力時,人類真的夠聰明嗎? ◆《出版人周刊》、《圖書館期刊》、Goodreads網站讀者票選2016年度好書 ◆《時代》雜誌世界最具影響力百大人物、《探索》雜誌史上最偉大的47位科學思想家,美國國家科學院、荷蘭皇家藝術暨科學院院士法蘭斯.德瓦爾最新力作 ◆城邦讀書花園網站、何嘉仁書店當月選書 ◆書系共同策畫——清華大學生命科學系助理教授 黃貞祥 ◆專文延伸閱讀——清華大學系統神經科學研究所所長 焦傳金 人類與其他動物究竟有何不同? 是否在於人類擁有設計工具的能力?或是能意識到什麼是自我?感受
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    • 定價: 450 元
    • 優惠價: 79356
    • 不開放訂購
  • 《歐洲暗影:一段橫跨兩場冷戰、三十年歷史的東歐邊境之旅》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20171031
    【內文簡介】《外交政策》雜誌評選「全球百大思想家」, 《世界的盡頭》、《南中國海》、《地理的復仇》作者羅柏.卡普蘭2016年最新力作 理解俄國與歐盟紛爭的一把鑰匙,除卻2014年烏克蘭克里米亞,下一個將受到國際關注的衝突地域 本書將帶引讀者走入一個位處歐洲邊陲,歐、亞文化交融並陳的「德古拉」神祕國度——羅馬尼亞 羅柏.卡普蘭於一九七○年代初次造訪羅馬尼亞,當時他是一名年輕記者,羅馬尼亞則是共產世界中一個慘澹蕭條的偏遠國度。它位於歐洲的一個晦暗角落,鮮少受到西方人的關注;它具有攸
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    • 定價: 500 元
    • 優惠價: 79395
    • 已絕版,無法販售
  • 《布娃娃殺手》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20171031
    【內文簡介】一具屍體,六名被害者;一張殺人預告清單。 一場宛如貓捉老鼠的死亡遊戲。 ◆英國Trapeze出版社48小時內用六位數英鎊簽下的超級新人 ◆32國版權售出,處女作隨即攻占英國《週日泰晤士報》、德國《明鏡周刊》、荷蘭暢銷榜前十名,英美亞馬遜網站四星評價 ◆2017英國犯罪小說作家協會約翰.克雷西新血匕首獎決選入圍作 ◆城邦讀書花園網站當月選書 一具屍體,六名被害者。 凶手寄給媒體一張清單,預告下一次犯罪的「材料」。 沒有人比警探沃夫更想逮到這位布娃娃殺手, 因為他是名單上的最後一人。 綽號「沃夫」的警探
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    • 定價: 400 元
    • 優惠價: 79316
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  • 《時光的禮物:從荷蘭角港到多瑙河中游的青春浪遊》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20171017
    【內文簡介】◆獲《衛報》評選為百本最偉大「非文學」書單 宛如打開封存四十年的時空膠囊, 62歲的弗莫與18歲的自己,攜手重溫刻印青春的歐洲浪遊。 一個是無憂無慮的浪蕩青年,把遭遇儲存在記憶與日誌裡; 一個則是寫作老手,四十年後,將它變成了藝術…… 「這個人最大的魅力在於如此清新樂天, 他對比著古老歐陸難逃一死的威嚴, 這使得《時光的禮物》成為獨一無二的作品。 它博學,它怪異,它才華洋溢,卻又無比純真。」 ——珍.莫里斯 弗莫出生於一次世界大戰的隔年,出生沒多久,母親與姊姊便遠航去了印度因為父親在那裡擔任公務員,
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    • 定價: 480 元
    • 優惠價: 79379
    • 不開放訂購
  • 《東京甘味食堂:尋訪60間隱藏在東京巷弄裡的在地好店》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20171012
    書系:EUREKA文庫版 作者: 若菜晃子
    【內文簡介】一應俱全的甜品與熱食、用心斟酌的家常滋味, 帶你細細咀嚼東京在地的日常生活況味! 東京,一座繁華又喧騰的城市,然而在意想不到的城市角落,卻也洋溢著最質樸的人情味。行經舊商店街、傳統町屋小巷裡、巷弄轉角或車站周邊,總會發現藏有許多在地食堂,每一間皆以家庭手作風味取勝,例如以艾草糰子聞名的「寅屋」,販售紅豆餡咖啡的「兩國國技堂」、隨季節推出不同口味水果餡蜜的「三橋」、煎茶等級令人驚豔的「大丸燒茶房」,還有從江戶時代開業至今的甜酒茶屋「天野屋」……,這些店很適合路過時停留小歇,隨意吃點甜品或料理,暖心暖胃後再
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    • 定價: 330 元
    • 優惠價: 79261
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  • 《製造俄羅斯:從戈巴契夫到普丁,近代俄羅斯國家轉型與發展歷程》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20171003
    【內文簡介】◆2016年歐威爾獎(Orwell Prize)得獎作品、《金融時報》年度最佳圖書 ◆《古拉格的歷史》作者安.艾普邦姆、《耶路撒冷三千年》作者賽門.蒙提費歐里深度推薦 ◆中研院文哲所副研究員陳相因專文導讀 誰能掌控媒體,誰就掌控了國家。 「在拿下克里姆林宮前,你必須先拿下電視台。」 ——俄國政治家亞歷山大.亞可夫列夫 以媒體角度剖析近代俄羅斯政治轉型、歷史發展歷程 我們今日所見的俄羅斯面貌,乃是政治人物、媒體、財閥共謀「製造」的產物 是誰製造了俄羅斯?作
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    • 定價: 480 元
    • 優惠價: 79379
    • 已絕版,無法販售
  • 《Pasta:義大利料理教父傳授廚師生涯五十年最經典的義大利麵料理全書》

    類型:紙本書   出版社:馬可孛羅   出版日期:20171003
    【內文簡介】義大利料理教父安東尼奧.卡路奇歐從頭講解 收錄最完整的義大利麵殿堂級全書! ★料理大師從頭講解,從義大利麵歷史、佐醬到手做麵團無所不包 ★從湯餃到肉醬麵,從高級松露到剩菜沙拉,收錄超過100道經典料理 ★最完整的義大利麵索引,不管是手作、現成或地方限定麵,一次搞懂 你知道義大利麵的精髓在醬料嗎? 義大利麵的中心思想,就是用正確的麵搭配正確的醬汁。義大利人發明了目不暇給的麵體形狀,就是為了能均勻裹上精心製作的醬汁。別再把圓直麵(spaghetti)配上波隆那肉醬了,寬扁麵(tagliatelle)才能覆
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    • 定價: 760 元
    • 優惠價: 79600
    • 已絕版,無法販售