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《豆腐百珍:一百道江戶古法傳授的豆腐料理專書 (經典回歸)》
類型:
紙本書
出版社:
馬可孛羅
出版日期:
20230912
書系:
EUREKA文庫版
作者:
福田浩(HIROSHI FUKUDA)
、
松藤庄平(SHOHEI MATSUFUJI)
、
杉本伸子(NOBUKO SUGIMOTO)
【內文簡介】
日本最古老的一本豆腐料理專書 豆腐,江戶時代春雪般的珍饈美味! 三百年前的手法流傳至今,豐富多變的豆腐料理又分成六種等級, 原本為貴族、僧侶的高級飲食,逐漸成為庶民百姓間營養食品。 ü百道豆腐料理,全彩
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定價: 380 元
優惠價:
9
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342
元
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《走入西藏(全新修訂版):十三年專業導遊找到祝福生命的力量》
類型:
紙本書
出版社:
馬可孛羅
出版日期:
20230509
書系:
旅人之星
作者:
李茂榮
【內文簡介】
最感人、最專業的西藏書!! 入藏超過七十次專業導遊告訴你, 一生為何一定要去一次西藏! 沈文程、李欣頻、旅遊達人李啔端等名人, 心目中不二人選的專業領隊 疫後躁動不安的這時代,最需要的心靈之地, 在西藏,學會
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定價: 499 元
優惠價:
9
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449
元
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《我在環島的路上:邊走!邊玩!邊吃!邊畫!【首刷限量加贈:歡樂環島明信片】》
類型:
紙本書
出版社:
馬可孛羅
出版日期:
20221108
書系:
旅人之星
作者:
陳貴芳(鱷魚)
【內文簡介】
抬起雙腳,踩下步伐, 抓起畫筆,咱來走! 每個人用不同方式向孕育自己的土地致敬, 而鱷魚決定用雙腳、畫筆和不設限的心來記錄。 1,000公里的距離、45天的路程,就這樣,起步~走! -徒步路上的訪友- 《我的自然調
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定價: 400 元
優惠價:
66
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264
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《縱走日本二千哩(在臺發行20週年紀念版):從北海道的極北端到九州佐多岬,一場裡日本徒步之旅》
類型:
紙本書
出版社:
馬可孛羅
出版日期:
20220908
書系:
當代名家旅行文學
作者:
亞蘭.布斯(Alan Booth)
【內文簡介】
人一生至少要有一次這樣的「大壯遊」!! 用最原始的旅行工具,雙腳, 一步一腳印, 從北海道的極北到九州極南端 縱長2000哩, 實心體驗日本質樸的民情風味…… 一個在日本住了七年、說著一口流利日語的英國人,唱起
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定價: 490 元
優惠價:
9
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441
元
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《美食也吹牛:羅馬人的魔法藥水是魚醬?以前喝咖啡加鹽不加糖?鮭魚壽司不是日本傳統料理?原來餐桌上的食物很有事!》
類型:
紙本書
出版社:
馬可孛羅
出版日期:
20220809
書系:
EUREKA文庫版
作者:
尼可拉.凱瑟-布利(Nicolas Kayser-Bril)
【內文簡介】
炒、煎、炸、燉、醃漬、燒烤? 不! 美食是歷史、宗教、政治和人心調製而成! 早期喝咖啡加的不是糖,竟然是鹽! 比釀酒師更先出現的職業居然是毒品販 炙手可熱的香料在地理大發現後被眾人唾棄QQ 「義大利麵」名稱從
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定價: 330 元
優惠價:
66
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218
元
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《PASTA義大利麵料理全書 (2022年新版): 義大利料理教父傳授生涯五十年廚藝心法》
類型:
紙本書
出版社:
馬可孛羅
出版日期:
20220802
書系:
Gooday
作者:
安東尼奧.卡路奇歐(Antonio Carluccio)
【內文簡介】
在英國被譽為「義大利料理教父」 廚師生涯五十年收錄最完整的義大利麵殿堂級全書! ★料理大師從頭講解,從義大利麵歷史、佐醬到手作麵團無所不包 ★從湯餃到肉醬麵,從高級松露到剩菜沙拉,收錄超過100道經典料理
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定價: 800 元
優惠價:
9
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720
元
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《香料香草風味全書(2022年新版):日本首席香料師親授!完整掌握香料香草的調配知識與料理祕訣!》
類型:
紙本書
出版社:
馬可孛羅
出版日期:
20220802
書系:
Gooday
作者:
日沼紀子
【內文簡介】
日本首席香料師親授 廚房必備香草香料實用圖解全書 150種香料香草知識 + 110道異國風味食譜 + 16種綜合香料配方 全圖解方式,一次輕輕鬆鬆搞懂香料、香草的搭配料理知識! Ø替中西料理增色添香的八角茴香、奧勒
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定價: 580 元
優惠價:
66
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383
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《歡迎光臨町中華:昭和時代最懷念的味道》
類型:
紙本書
出版社:
馬可孛羅
出版日期:
20220125
書系:
EUREKA文庫版
作者:
北尾杜呂
【內文簡介】
在車站旁、空間侷促、不用排隊、想吃就走的中華料理, 就讓我們守護著最後的昭和味道吧! 「要是錯過了今天,假使只過了半年,這家店說不定也已經收起來了。」 「與町中華一起走到最後。這是我的希望。」 北尾杜呂
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定價: 340 元
優惠價:
66
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224
元
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《環遊世界80碟菜》
類型:
紙本書
出版社:
馬可孛羅
出版日期:
20200305
書系:
當代名家旅行文學
【內文簡介】
懂得旅行醍醐味的人,也一定懂得吃的藝術! 引領英國料理革命的伊麗莎白.大衛也驚豔的飲食 x 旅遊文學 讓我們走遍全世界,進行一場屬於「吃貨」的壯旅。 曾周遊世界,奮不顧身找尋真愛的傳奇女作家布蘭琪,不管
...more >>
定價: 380 元
優惠價:
9
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342
元
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《喝茶好科學:專研50年「茶博士」,從如何分辨茶葉到解構茶的色‧香‧味,提供最正確的泡茶知識!》
類型:
紙本書
出版社:
馬可孛羅
出版日期:
20190606
書系:
不歸類
【內文簡介】
科學分析製茶的化學變化、檢測茶味成分 提供最正確的泡茶知識 親身實驗看看,你一定會驚訝「原來我也能泡出絕讚好茶!」 綠茶是清爽綠,透出彷彿置身森林般的香氣。 紅茶是鮮豔紅,近似花香或果香。 烏龍茶色介
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定價: 350 元
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