【內文簡介】餐桌上，看得到政治的精隨。 這是法國美食家布里耶‧沙瓦朗的名言。 主人邀請來的客人關係親不親密？重不重要？理所當然地會在菜單裡反映出來。同時，客人的政治地位、社會階層、以至於貴賤等級都必須在菜單決定之前就調查清楚。除此之外，依照宴會的性質如餞行會，迎賓會等，菜單所表現出來的氣氛也會不同。搞不好，有甚麼不能當面講的話或機密指令，都能透過料理來傳達也說不定！ 這是日本每日新聞社駐歐支社長採訪法國總統府7年的觀察與經驗。 這幾年之間，他參與法國重要國宴會場，有前美國布希去職前的臨別一瞥，柯林頓剛上任時的
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【內文簡介】本書不是食譜，因為它沒有垂涎欲滴的畫面和分鏡步驟圖；本書從文學出發,介紹的是從上古先民到晚清中國,吃的文化和典故。 例如，我們熟悉的「東坡肉」,典故自然出自蘇東坡,但是你知道食不厭精的蘇東坡曾經為了這個東坡肉而鬧過多少風波？ 又，「滿漢全席」一詞出自何處?既然號稱全席，那究竟是多少席呢？答案是130道菜,夠嗆人的吧! 街上琳琅滿目的招牌，競相標榜自己是正宗的北京菜、四川菜、廣東菜、福建菜......你知道形成這些分支分流的背後原因嗎？ .......
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