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  • 《東京老饕帶路:燒肉.串燒.鍋物.丼飯.拉麵.炸豬排,人氣餐館大特搜》

    類型:紙本書   出版社:創意市集   出版日期:20161201
    書系:去日本 作者: Fallin DEBU 阿橋
    【內文簡介】部落格食記單月點閱率衝破200萬!由一晚連吃4家燒肉的老饕帶頭指路! 好味★偷翻日本老饕的食尚筆記 必吃★口碑第一最強找餐廳專書 既然到東京了就不用每次都吃那幾家,其實你還有更多、更多選擇,挑不完~ 吃飯、吃麵、吃鍋,還是吃燒肉?嚴選大東京超過80間的王道料理, 連綜藝節目都去採訪的人氣名店,找美味!就讓專業的達人來指點。 由日本知名美食部落客Fallin DEBU 阿橋撰寫,介紹東京知名、專門的肉料理店家,並將菜色分成六大類,有燒肉、有排餐、有串燒、丼飯、涮涮鍋等各式肉的套餐
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    • 定價: 340 元
    • 優惠價: 79269
    • 已絕版,無法販售
  • 《東京名廚の美味義大利麵法則》

    類型:紙本書   出版社:創意市集   出版日期:20090831
    【內文簡介】義大利學藝、東京開店、職人秘訣傾囊相傳! 米其林二星名廚教你煮出美味Pastasciutta! 義大利麵好吃的秘訣在於麵粉的滋味、濃縮的鮮味…… 以及合而為一的一體感。 義大利麵要做得好吃,重點之一在於「麵粉的滋味」。義大利的義大利乾麵條使用的是百分之百的杜蘭粗粒(Durum Semolina)麵粉。杜蘭是一種質地較硬的小麥,粗粒則是「研磨顆粒較粗」的意思。對義大利人來說,攸關口感的麵粉可是相當重要的。 另一個好吃的關鍵在於醬汁裡的「濃縮鮮味」。最具代表
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 79300
    • 已絕版,無法販售