【內文簡介】丟掉市售咖哩塊！ 從調配香料開始，跟著咖哩達人煮出純正的風味咖哩吧！ 這是一本教你完全掌握香料咖哩的咖哩工具書！ 以基本的香料作用開始，到咖哩製作工序的解說 以6堂香料課淺顯易懂地解說 帶您掌握香料咖哩美味關鍵 全面剖析香料咖哩的美味原理 從3種香料延伸到複方香料使用 完美重現知名烹飪教室可口食譜！ 書中亦收錄3款風味米飯＋2款饢餅＋4款配菜製作
...more >>